适量进食可使皮肤红润；2.羊肝富含维生素B2，是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，能促进机体的新陈代谢；3.羊肝还含有丰富的维生素A，可以预防夜盲症和视力下降，有助于治疗各种眼疾,还具有养肝明目的功效，对眼疾尤其是维生素A缺乏性眼疾有特效,吃羊肝可以补充对身体非常重要的维生素B和辅酶,适量吃羊肝有助于身体排出毒素。
羊肝含有丰富的维生素A，能维持正常的生长和生殖功能，保持健康的肤色，对皮肤健美有重要意义。还具有养肝明目的功效，对眼疾尤其是维生素A缺乏性眼疾有特效。肝脏是解毒器官。吃羊肝可以补充对身体非常重要的维生素B和辅酶。这些辅酶对于体内一些有毒成分的解毒具有重要意义。适量吃羊肝有助于身体排出毒素。
1。羊肝富含铁，铁是产生红细胞的必需元素。一旦缺乏，就会感到疲惫和苍白。适量进食可使皮肤红润；2.羊肝富含维生素B2，是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，能促进机体的新陈代谢；3.羊肝还含有丰富的维生素A，可以预防夜盲症和视力下降，有助于治疗各种眼疾。
3、羊肝哪些人不能吃,对人体有哪据营养学家分析，每100g羊肝含蛋白质18.5g、脂肪7.2g、碳水化合物4g、灰分1.4g、钙9mg、磷414mg、铁6.6mg、硫胺素0.42mg、烟酸3.57mg、抗坏血酸18.9mg、维生素A29900，可见羊肝是一种富含维生素A和磷的食物。适用于患有夜盲症、干眼症、发绀、疳积、视力模糊或发烧后弱视的人群；适用于血虚、面色萎黄、产后贫血、肺结核、小儿虚弱、维生素A缺乏的患者，药性理论:“清阳肝明目。”《与其余者同住》:“各种眼疾皆可食用，”现代实用中医:“适用于萎黄病、产后贫血、肺结核、小儿体虚、维生素A缺乏。”根据以往的经验，羊肝不宜与猪肉、梅子、红小豆、生辣椒同食，因为羊肝含胆固醇高，高血脂人群应避免食用。唐·孙思邈:“羊肝与辣椒同食，伤五脏，对小儿之害最大，吃苦竹笋导致失明。
