我这里附近的麻辣烫店生意一直不错，也不是什么像杨国福那样的全国连锁店，味道跟杨国福、张亮之类的没法比，但作为一个小店还是可以的。总体来吃麻辣烫的人还是很多的，尤其是年轻人，很喜欢麻辣烫，市场前景可观，麻辣烫的优势就在于干净，环境一定要干干净净，菜品的新鲜度是关键。
1、做麻辣烫生意怎么样？
选址是关键。选址不在选商铺，而在于选客源，只要把潜在的客源市场把握好了，就可以投资，味道是关键，稳定的味道，只要不难吃就可以经营。一定注意是稳定的味道，没有什么是特别好吃的，每个人口味都是因人而异，只要符合大众口味就可以，一定不要太在意小众特色，作为小店，很难。你熬不起，麻辣烫的优势就在于干净，环境一定要干干净净，菜品的新鲜度是关键。
勤检查，自选式的就餐方式，食品新鲜度会直接影响客户的感觉，产品要丰富，一般在五六十种产品，越丰富，对于客户来说选择的几率越高，同时对于产品品质的把控要求就更高。外卖是营业额的一个提升点，但是外卖平台已经被做烂了，你要注意：外卖强调的是性价比和销售量，这个根据你的堂食情况来决定是不是跟进，如果堂食好，就主要做堂食。
堂食利润高，外卖的利润是按单算的，一单下来就是2块左右。不成比例，而且外卖单量大了，会影响店内出品速度和服务。口味上根据当地人饮食特点，看看选择哪一种？有川味麻辣和东北奶粉麻辣烫两大风格，东北的看似高大上，但是川味的才是经典，如果做口味特色，建议川味的。餐饮很难，不是我们想象的那样简单，要方方面面都全能，
2、麻辣烫的生意好做吗，利润如何？
麻辣烫是个暴利的小吃，成本低，定价高。总体来说，吃麻辣烫的人还是很多的，尤其是年轻人，很喜欢麻辣烫，市场前景可观，一份麻辣烫的成本很低，利润大约在百分之五十以上，如果开一个小店的话，不用太大，三十多平就可以，日营业额如果一千的话毛利润在五百以上，可以去尝试。但是店要开在繁华地段，麻辣烫也有小摊在做，他们的成本更低，因为只有材料钱还有煤气费用，利润估计在百分之七十，也是看生意好坏，去人群多得地方。
3、最近几年麻辣烫生意如何？
麻辣烫一直都是年轻人的最爱，所以一直比较的火，我这里附近的麻辣烫店生意一直不错，也不是什么像杨国福那样的全国连锁店，味道跟杨国福、张亮之类的没法比，但作为一个小店还是可以的。一直觉得类似于麻辣烫、串串香之类的利润空间都很大，随便挑一些菜就十几二十块钱，而这些菜的成本该有多少呢，而且像这种小店根本不用雇人，自家两个人就能干。
