3.倒入红烧酱油,翻炒上色均匀,倒入酱油,放入八角(喜欢大味的可以再放一片香叶或者草果),将肉翻炒至冰糖逐渐融化,将五花肉放入锅中,中火煎至肉块金黄,炸出肥油,2.土豆切成块放入水中,5.如果用铁锅炒菜,把肉烧到八成熟,倒入土豆,再烧20分钟,收汁时不要翻炒,以免红烧肉和土豆变成碎片。
1、 土豆 红烧肉的做法1。五花肉洗净,切成大块,放入冷水中,大火煮开,撇去浮沫,煮5分钟,洗完后刮掉皮肤上残留的毛发,切成大小合适的小块。2.土豆切成块放入水中,将五花肉放入锅中,中火煎至肉块金黄,炸出肥油。把肥油倒出来,可以用来炒菜,换成中火,加一把冰糖。将肉翻炒至冰糖逐渐融化,3.倒入红烧酱油,翻炒上色均匀,倒入酱油,放入八角(喜欢大味的可以再放一片香叶或者草果)。4.加入葱白(葱)和姜片,翻炒均匀,倒入开水,踩在肉块上,这时候你可以转移到高压锅上10分钟,或者放在砂锅里煮一个小时。5.如果用铁锅炒菜,把肉烧到八成熟,倒入土豆,再烧20分钟,加入适量盐调味,大火收汁。收汁时不要翻炒,以免红烧肉和土豆变成碎片,你可以握住锅的把手,转动它,让每一块肉都沾满酱汁。