我做的百合汤里用了洛神花，所以我总是叫它洛神汤，洛神花又叫玫瑰茄，一般超市都有卖。作为一名美食的爱好者，我可以给你一个非常行之有效的方法，不管你是番茄蛋汤还是其他蛋汤，打蛋花前把蛋敲在碗里，用筷子搅拌均匀，这都是一模一样的，重要的就是火候问题，要想鸡蛋花成片儿而不碎，你就要在汤煮沸腾后调好味道，直接关掉火或者把火关到最小，然后把鸡蛋慢慢的往锅里倒，倒的过程中最好是沿着锅边倒边转，使其能够充分的撒在锅里，倒的速度最好不要过快，这样基本上就完成了，出来的蛋汤就是整片薄薄的。
1、做西红柿鸡蛋汤，怎么打汤花？
作为一名美食的爱好者，我可以给你一个非常行之有效的方法。不管你是番茄蛋汤还是其他蛋汤，打蛋花前把蛋敲在碗里，用筷子搅拌均匀，这都是一模一样的，重要的就是火候问题，要想鸡蛋花成片儿而不碎，你就要在汤煮沸腾后调好味道，直接关掉火或者把火关到最小，然后把鸡蛋慢慢的往锅里倒，倒的过程中最好是沿着锅边倒边转，使其能够充分的撒在锅里，倒的速度最好不要过快，这样基本上就完成了，出来的蛋汤就是整片薄薄的，
2、夏天到了，百合烧汤怎么做呢？
夏天比较适合饮用百合汤。我做的百合汤里用了洛神花，所以我总是叫它洛神汤，洛神花又叫玫瑰茄，一般超市都有卖，常喝洛神汤有清热安神，健胃消食，清火利尿的作用，作法很简单:材料:洛神花四五朵，百合七八片，枸杞十粒，冰糖若干作法:锅里放入清水放入洛神花烧开，洛神花出了颜色，再加入百合，枸杞，冰糖，水开后三到五分钟就可以关火了。
