65年，国营食品公司开始经营烧鸡时，自产烧鸡尚称“新乡道口烧鸡”。66年正式改名“新乡烧鸡”，可与道口烧鸡媲美，成为新乡市特产之一，才有了道口烧鸡的说法，实际上道口烧鸡第一家应该是义兴张，但是我们现在往往都是称之为道口烧鸡，道口义兴张的名气最大，是中华老字号。
1、哪里的道口烧鸡比较正宗？
道口烧鸡原产地：河南省滑县道口镇道口镇是滑县的县政府所在地，名气大于滑县，如果是从郑州坐车的话，你会发现班车是，郑州---道口，而没有郑州--滑县，话题有点扯远了，足以说明道口烧鸡的名气吃正宗道口烧鸡还是来滑县道口镇，道口镇因运河而兴，烧鸡因道口而出名，正宗义兴张道口烧鸡现在已经是第九代了，依然是延续老传统老配方，结合现代工艺制作，流程给大家看看正宗的道口烧鸡产自道口烧鸡，现在网络发达了足不出户就可以品尝，正宗地道新鲜出锅的道口烧鸡了，各位朋友需要可以私信我。
2、新乡哪里的烧鸡好吃？烧鸡有什么文化传承？
新乡烧鸡由滑县道口镇传入，道口烧鸡距今已有板有200余年的历史，是全国文明的风味食品，传入新乡市也有60余年了。1965年，国营食品公司开始经营烧鸡时，自产烧鸡尚称“新乡道口烧鸡”，1966年正式改名“新乡烧鸡”，可与道口烧鸡媲美，成为新乡市特产之一。新乡烧鸡清洁卫生，色泽鲜艳，味香肉嫩，酥烂脱骨，肥而不腻，
3、各位头条君，我想学习河南的道口烧鸡，能提供一下哪里的正宗吗？
无论是道口烧鸡还是其他地理性标志食品或者产品，我一直在思考正宗的定义是什么？理论上说，正宗肯定是发明并且第一家制作的才是正宗。但从实际上来讲，当某个地域出现了某个知名度较高的食品或者产品，就会有人制作同类的产品，而且往往会出现百花齐放的现象，所以这个产品在当地甚至是外地就会有着较高的知名度，也就形成了地理性标志产品，
地理标志是一种用于具有特定地理来源的商品的标志，这些商品具有可主要归因于产地的品质、声誉或特征。一个标志要作为地理标志发挥作用，必须能够识别产品源自特定产地，此外，该产品的品质、特征或声誉在本质上也要归因于其原产地。由于质量取决于地理产地，因此在产品及其原产地之间存在明显的联系，所以才有了道口烧鸡的说法，实际上道口烧鸡第一家应该是义兴张，但是我们现在往往都是称之为道口烧鸡，道口义兴张的名气最大，是中华老字号。
但义兴张现在也有N个种类，如张存有，张存才，徐福勤等，其它的非义兴张的也很好吃，如胡家，董家，画宝刚等等，就是因为烧鸡在当地形成了产业化，地理性标志产品，而且食品加工厂，个人作坊有许多，而且他们的配方和加工技术也有不同，其中包括道口烧鸡的上色，画宝刚已经不用传统的油炸技术了，那么问题就来了，到底哪家才是正宗？我个人觉得，好吃才是“正宗”，但是好吃在每个人的心中的定义和标准也是不同。
想学习，那肯定是要做生意，能将生意做下去的信心和动力，肯定是来源于制作者的信心，只要你觉得好吃，那才是正宗，才有信心做下去，已经将烧鸡产业做成品牌的企业或者个人，他不可能教你，网友们或许也会分享给你配方和做法，但是这样分享出来的东西……想想就知道了。说了这么多废话，我的意思就是两个，1、遇见好吃的并且能愿意教你的才行。
