小白菜炖排骨，排骨炖小白菜怎么做

1，排骨炖小白菜怎么做

做法编辑1，把材料全部洗净，排骨切开，小白菜切段，粉条泡软。2，排骨直接入锅放入八角，生抽，姜片，多半锅清水大火烧开后撇去血沫转小火炖一个小时左右。3，等排骨炖熟后放入粉条和适量的盐。4，由于小白菜容易熟，时间稍长就变色，失去其口感和鲜亮颜色，所以等粉条熟了之后才能放入。放入片刻后，再放蒜片味精，关火即可出锅。

主料猪排骨和小白菜辅料香菜梗10克，精盐、味精、花椒水、葱姜，肉汤，清油。方法：1、把排骨剁成一寸五分长的段，把小白菜切成长方块，香菜梗切成小段，葱，姜切成块，姜块用刀拍一下（备用）。2、锅内放水，水烧开后放入排骨烫一下取出，再用水冲洗净血沫。 3、锅内放入少量油，油烧热时放入葱，姜块炸锅，再放入白菜煸炒至半熟，添肉汤，加排骨，精盐，花椒水。4、烧开后，移在小火上炖烂，取出葱，姜块，加上味精，香菜梗，然后就完成了用料小白菜排骨葱姜大料盐味精香油胡萝卜片香菜做法 1. 1. 猪排骨清洗干净.将排骨凉水下锅，等到水开后稍煮片刻 2. 2. 焯水的排骨捞出备用 3. 3. 小白菜摘洗干净控干水分 4. 4. 将小白菜切大段备用 5. 5. 准备葱段，姜块，大料 6. 6. 排骨放进锅中，加足量的水,等到水开后用勺子撇掉表面的浮沫，放入葱段姜块和大料 7. 7. 中小火炖煮至排骨软烂后，加盐调味.接着放入小白菜 8. 8. 放入一些胡萝卜片，到小白菜断生即可 9. 9. 最后加味精少许，滴香油，撒上香菜末即可

排骨炖小白菜怎么做

2，小白菜炖排骨

很好吃

没大白菜好吃

先用高压锅把排骨炖熟（开后转小火15-20分钟）再放入小白菜(不用盖高压锅的盖）稍滚一下就可以吃了。起锅前放盐和味精。

炖排骨汤：生排骨，加冷水，用中火烧开。快开的时候，把面上的沫撇掉。开，改微火，保持似开非开的状态，至排骨烂，加盐、即可。吃的时候，用另一个小锅，添一部分排骨汤，开，加小白菜（不能黄），加胡椒、少许味精，即可。

排骨炖白菜【特点】汤洁白，味鲜香，肉烂脱同。【原料】主料猪排骨250克，白菜头250克。辅料憨窢封喝莩估凤台脯郡香菜梗10克，精盐、味精、花椒水、葱姜，肉汤，清油。【制作过程】 1、把排骨剁成一寸五分长的段，白菜头切成长方块，香菜梗切成小段，葱，姜切成块，姜块用刀拍一下。 2、勺内放水，水烧开后放入排骨烫一下取出，再用水冲洗净血沫。 3、勺内放入少量清油，油烧热时放入葱，姜块炸锅，再放入白菜煸炒至半熟，添肉汤，加排骨，精盐，花椒水。烧开后，移在小火上炖烂，取出葱，姜块，加上味精，香菜梗，出勺盛在碗内即成。

小白菜炖排骨

3，小白菜排骨汤怎么做

材料肉排2根，小白菜1颗，姜适量，盐适量，鸡精适量做法1.将排骨切长段。2.小白菜切成两三厘米的一段。3.加几片姜一起入锅加水，烧开后文火慢炖一个小时下盐、鸡精调味就好了。

排骨洗净煮烂（一般要用水泡一泡，主要是为了把里面的血水泡出去），加小白菜煮熟即可。汤本身很鲜，我只加了盐，在饭店喝这个汤的时候都有加香油，但我觉得不如原味的好喝。小白菜清热去火，夏天和这个汤感觉很好，防止上火。

萝卜排骨汤材料：白萝卜一大根、小排骨做法： 1、萝卜横切，每片约三厘米厚，不必太薄。再对切，成月亮形。 2、排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水。 3、汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片，八角，葱，料酒少许，用高压锅煮20分钟 4、20分后，倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜。 5、再20分后，放盐。 6、尝尝好喝么，好了，就即可了。注意： 1，褒汤，材料基本都是冷水下锅，有利于蛋白质充分地溶解到汤，同时不要过早放盐，盐也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。 2，放些醋，有利于钙析出，最好放白醋，不会破坏汤的颜色。

小白菜排骨汤怎么做