小伙子把鸡蛋摇匀后煮熟，剥开竟是“黄金蛋”，口感很像鸡蛋羹。小哥又重新弄一个，正式开始转了，转个十分钟就可以煮出黄金蛋了，后来他在网上看到了一个视频，这个人竟然将鸡蛋黄摇均匀了，而且煮出来就是一颗黄金蛋，全都是蛋黄，一点蛋白都没有，毕竟鸡蛋黄吃起来有点噎人，不像鸡蛋白那么的好吃。
1、黄金蛋怎么好剥皮？
鸡蛋是我们生活中必不可少的食物了，它的营养价值很高，而且含有丰富的蛋白质，特别的适合人体生理需要，而且很容易被吸收，利用率高达98%以上。我们通常早餐的时候，都会吃一个鸡蛋补充营养，但是很多人吃鸡蛋爱吃鸡蛋白，不爱吃鸡蛋黄，毕竟鸡蛋黄吃起来有点噎人，不像鸡蛋白那么的好吃。但是小编就非常的爱吃鸡蛋黄，感觉鸡蛋黄吃起来特别的美味，要比蛋白更有食欲感，
鸡蛋我们最常吃的做法就是煮鸡蛋、茶叶蛋、炒鸡蛋、鸡蛋羹等，不过，要说最有营养的吃法当然是煮鸡蛋了。很多人在煮鸡蛋的时候，都会发现鸡蛋壳很容易破裂，其实这主要是因为蛋清蛋黄在加热时体积会膨胀，而当液体膨胀率大于固体蛋壳的膨胀率时，蛋壳内的液体的体积大于蛋壳容量，所以就会出现蛋壳胀破的现象了，所以要要想煮鸡蛋不破壳，就要在水开之后，把鸡蛋放入小漏勺里，再放入开水中煮8分钟即可熟透，这样不仅不仅烫手，而且还能防止蛋壳破裂，很容易把握时间。
鸡蛋最好是刚从冰箱里面取出来，或者是放在冷水里面浸泡一会儿，这样会很好的减少鸡蛋破壳的，还有的人说，煮鸡蛋不好剥壳，很多时候鸡蛋会粘在蛋壳上，不好剥壳。其实只要将鸡蛋趁热放在冷水中浸一浸，再剥就好剥了，小伙子把鸡蛋摇匀后煮熟，剥开竟是“黄金蛋”，口感很像鸡蛋羹！一个小哥，从小对鸡蛋就充满了好奇，他就想知道，把鸡蛋拿在手中使劲的摇晃，把鸡蛋里面摇匀，再放入水中熟，会出现什么情况呢。
不过小哥小时候还真的尝试过，只不过不管怎么摇，鸡蛋里面的鸡蛋黄都不会和鸡蛋白混合在一起，后来他在网上看到了一个视频，这个人竟然将鸡蛋黄摇均匀了，而且煮出来就是一颗黄金蛋，全都是蛋黄，一点蛋白都没有。小哥找了很多方法，终于有一个方法是很容易成功的，首先准备一双丝袜，然后再准备几个鸡蛋，将鸡蛋放入丝袜的中间，然后把鸡蛋的两端都系起来，这样鸡蛋就会被固定住了。
然后拿着丝袜的两端，使劲的转，就能将鸡蛋摇匀了，不过，小哥在第一次尝试的时候，因为鸡蛋的高度太低了，而丝袜是有弹性的，鸡蛋碰着桌子磕破了，这场面太搞笑了。小哥又重新弄一个，正式开始转了，转个十分钟就可以煮出黄金蛋了，小哥把转好的鸡蛋放入锅中煮熟，然后打开鸡蛋的蛋壳，果然是一个黄金蛋，但是在煮的过程中鸡蛋壳裂开了，所以剥出来的鸡蛋还不算完整，有些坑坑洼洼的。
2、黄金鸡蛋炒饭怎么做？
这个相对简单些，第一步是准备剩米饭然后两个鸡蛋将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，将蛋黄和米饭直接搅拌，让每一粒米饭都均匀的裹上蛋黄，然后就是炒米饭了，起锅烧油把蛋清炒碎炒熟盛出来然后在起锅烧油加入蒜末炒香加入米饭翻炒加入耗油加入十三香翻炒加入炒好的蛋清碎一起翻炒最后加入盐和鸡精翻炒就可以出锅了，
3、河南的变蛋怎样做好吃？
很高兴回答这个问题，河南变蛋和南方变蛋是有区别的，河南变蛋颜色金黄色，晶莹剔透，南方变蛋颜色呈黑色，变蛋剥皮就可以吃，也可煮粥，我们河南变蛋最常见的吃法是，凉拌变蛋，下面我来分享一下凉拌变蛋的做法。变蛋剥皮洗净，切成几瓣，装入盘中，准备蒜捣碎，加入盐，生抽，香醋，香菜或荆芥切碎，小米辣切碎或切圈，把蒜汁浇到变蛋上，撒上小米辣，撒上香菜成荊芥，淋上香油，美味可口，香味十足的凉拌变蛋做好了。
