我是河南濮阳人，我们喜欢吃汤面条，所以我们说吃面条为喝面条。以前在老家生活的时候，我妈妈每天中午基本都是汤面条，做汤面条简单好吃，家里有什么菜就可以下什么菜，不需要多大的技术含量，在河南省邓州有一种把吃面条叫喝面条的，在河南其实也有两个比较特殊的城市，那就是地处我国淮河线上的南阳市和信阳市，因为地理位置比较靠南，而且当地的气候有一部分就是亚热带季风性气候，所以说在信阳和南阳都有种植水稻的，所以说在他们的饮食中午饭和晚饭也都是喜欢米饭。
1、都有哪些地方吃面条说成喝面条？
你好我是@遗忘的天空yang很高兴回答您提出的问题！我是河南濮阳人，我们喜欢吃汤面条，所以我们说吃面条为喝面条！以前在老家生活的时候，我妈妈每天中午基本都是汤面条，做汤面条简单好吃，家里有什么菜就可以下什么菜，不需要多大的技术含量！在地里干了一天的活，吃碗热汤面，能够满足营养的需求，是身体能够很快恢复体力，我觉得这是濮阳人爱吃汤面条的原因！为什么吃面条要说喝面条呢？我觉得跟我们濮阳人的饮食习惯有关，我们濮阳人有早晚餐喝粥的习惯，早晚常喝糊涂（玉米糁粥），有的时候喝疙瘩汤（白面汤）。
2、为什么有的人会说河南面食的知名度不高？来说说你身边的河南面食有哪些？
北方人爱吃面条是众所周知的，在北方，无论城市，还是乡村，你都能找到面馆的身影，长久吃面条的习惯，也让北方人发明了很多面条做法，像大家熟知的山西刀削面、老碗面、以及河南烩面，在河南除了烩面之外，还有一个有着700多年历史的大刀面，看到名字，你可能会想问“是因为切面用的刀比较大吗？”事实确实如此，我们看一组大刀的数据：长二尺二寸，背前端宽三寸，背后端宽四寸，老秤重十九斤，看到是不是很惊讶，这么大的刀，也难怪被人叫做大刀面了。
大刀面起源于兰考县小宋乡，又称长寿面，虽然这碗面没有远没有兰考县出名，但是它的历史也是不容忽视的，据记载，大刀面起源于宋朝，真正发扬光大却是在清朝，根据《兰考县志》载，清朝时期，小宋集是黄河岸边商贾云集的码头，往来客商众多，小宋乡居民齐东魁便在此地开了一家面馆，人多之时，面完全做不上卖的，为了加快做面的速度，仿效古人改大刀切面，
店内因此也多了一道风景，被众人围观，从此生意更加红火。当年，乾隆皇帝和慈禧太后生日时，大刀面都曾作为长寿面进贡，说了这么多，这大刀面到底该如何做呢？先用鸡蛋清和面，将和好的面发酵一下，擀成面皮儿，再用大刀切面条，到这准备工作就完了，不过要切出薄如纸、细如线、筋而不断的面条可要多练习，而且这把刀也不是人人都能拿的动的，虽然步骤很简单，但里面的功夫得几年练习方成。
面切好后就和我们平常煮面条一样就行了，只不过单靠一把刀就可以作为贡品献给皇上，那可有点说不过去，关键在于大刀面的配料，根据四时节令，面有不同，浇面的稍子与配菜也是不同的，在小宋乡，通常早晨卖细面、帘蔑面，中午卖宽面，夏季用煎蛋皮、姜末、蒜汁、葱花、香油凉拌；到了冬季，改用鸡蛋和瘦肉丝了。2009年兰考大刀面成为开封市非物质文化遗产，这碗700多年的大碗面有没有打动你呢？欢迎在评论中留言，
3、河南人吃面有什么讲究吗？
河南人吃面的话也没有说太多的讲究，不过说真的，作为一个典型的北方省份，河南人确实是爱吃面食，早上包子油条胡辣汤，其实说白了也都是面食，中午吃面条，晚上就是馒头炒菜一类的，所以说在河南基本上人们一天吃的都是面食。在河南其实也有两个比较特殊的城市，那就是地处我国淮河线上的南阳市和信阳市，因为地理位置比较靠南，而且当地的气候有一部分就是亚热带季风性气候，所以说在信阳和南阳都有种植水稻的，所以说在他们的饮食中午饭和晚饭也都是喜欢米饭，
4、北方面条中，兰州、陕西、山西、河南哪个地方的面条才是王者？
我曾经写过一篇陕西面食的文章，因为我认为中国面食中，陕西面食数第一。不仅种类齐全，而且味道多样，花样儿多，在整个中国大地，无人能超越，说到这里，我要申明一句：我不是“谁都会说家乡好”，因为我是贵州人，而不是陕西人，我只是客观的，从第三人的角度来分析，好就是好，花样多就是多，不说面食的全部，仅说面条，陕西面条种类也是别省无法相提并论的。
