意式马卡龙我们要在酥皮挤压的时候设定好风格，低温烘烤，温度控制在140左右,马卡龙是很多人的最爱法式甜品，马卡龙是将杏仁粉和糖粉混合在一起，然后加入蛋清，搅拌均匀，制成面糊,步骤:1准备马卡龙材料和烘焙用具(this马卡龙,马卡龙准备好了,法式马卡龙蛋白打发至稳定状态时拌入杏仁粉，形状比意式马卡龙更扁平，意式马卡龙形状更圆润。
Italian 马卡龙以杏仁粉、糖粉、可可粉、白糖、清水、蛋白质a.b为原料的方法。意式马卡龙我们要在酥皮挤压的时候设定好风格，低温烘烤，温度控制在140左右。法式 马卡龙蛋白打发至稳定状态时拌入杏仁粉，形状比意式马卡龙更扁平，意式马卡龙形状更圆润。意大利糖浆比法式，所以更甜，味道也不一样。
配料:杏仁粉:30g糖粉:55g蛋白质:35g砂糖:30g玉米粉:10g砂糖:27g全脂牛奶:120g蛋黄:1个常温奶油:12g放好。步骤:1准备马卡龙材料和烘焙用具(this 马卡龙。！！！！)2首先要挑选美国杏仁，用搅拌机磨成粉，然后过筛。将糖粉过筛，与杏仁粉混合。4分三次将糖加入蛋清中，搅拌至变硬起泡。(用打蛋器低速打蛋白至粗，加入10g糖，打至细，加入10g糖，打至湿发泡沫，最后加入10g糖，高速打至硬发泡沫)将过筛的杏仁粉和糖粉混合物一次性加入蛋白中。5.刮刀会通过剪切混合的方式将粉末和蛋白质混合均匀，速度要快，避免蛋白质消泡。
3、 马卡龙是很多人喜欢的 法式甜点,制做 马卡龙时需要用到哪些东西?马卡龙是很多人的最爱法式甜品，马卡龙是将杏仁粉和糖粉混合在一起，然后加入蛋清，搅拌均匀，制成面糊。将蛋白打发走，边打发边加入煮糖水，将打好的蛋白分三次加入面糊中，搅拌均匀，然后用纸袋压成小蛋糕的形状，放在通风处晾干，然后放入烤箱160度烤15分钟，我们可以用奶酪、糖和奶油做一个三明治，把烤好的小面包从中间切开，放进三明治里。马卡龙准备好了。
