广东清炖白萝卜牛腩汤，广东菜箩卜牛腩怎么做

1，广东菜箩卜牛腩怎么做

原料：牛腩白萝卜胡萝卜腐竹萝卜牛腩煲原料：牛腩白萝卜胡萝卜腐竹配料：花椒大料香叶葱姜蒜做法:1 将切好的牛肉用热水焯一下，去掉血水。然后捞出备用。2 做锅，待水开了，将刚才焯好的牛肉倒入，同时加入一点点酱油，醋（以便牛腩烂）和冰糖，干辣椒和姜片。3 将牛腩炖烂以后，（大约是1个小时）再倒入刚才切好的腐竹丝，白萝卜和胡萝卜。4 加满水，盖上锅盖儿，开始小火炖，以为收汁儿。（时间：40分钟--1小时）5 出锅前10分钟，加入盐，味精，蚝油和大葱。

广东菜箩卜牛腩怎么做

2，清炖白萝卜牛腩汤要怎么做好吃 如何

清炖白萝卜牛腩汤详细制作步骤清炖白萝卜牛腩汤的做法，怎么做好呢？ 1、牛腩切成大小均匀5厘米左右的块状。锅中放入适量冷水，牛肉块放入锅中，大火烧开，焯水去血沫然后捞出。2、焯水的同时，高压锅内加入适量水烧开（要喝汤的话就多加些水），将焯好的牛肉放入锅中大火煮。3、放入葱段、姜片。4、倒入适量黄酒。5、放入1—2粒八角，等锅开后撇去少量浮沫。盖上锅盖和高压阀，锅开后转中小火焖制30—40分钟左右。6、取出适量焖好的牛肉和牛肉汤。7、将去皮洗净切成滚刀块的白萝卜放入牛腩汤中。8、加盐焖煮10分钟左右即可。

清炖白萝卜牛腩汤要怎么做好吃如何

3，广东小食牛腩煮萝卜如何做

主料：1.牛腩1500克2.白萝卜1根调料：1.食盐8克2.姜1块3.蒜1头4.八角3个5.桂皮1小块6.生抽15克7.老抽5克8.蚝油15克9.豆瓣酱10克10.柱候酱25克11.黄酒15克12.白糖10克13.大葱1棵14.香叶3片15.白芷1片16.陈皮少许17.草果1个18.植物油2汤匙提示做法： 1.牛腩洗净切成4至5厘米大块备用2.葱切段，姜切厚片，蒜切小块，大料3个，香叶3片，桂皮1小块，白芷1片，陈皮少许，草果1个备用3.白萝卜洗净去皮，切滚刀块，如不会则切正常块4.焯牛肉，牛肉和凉水一起放入锅中，放少许葱姜，大火烧开，撇去浮沫，约两分钟后捞出来，滤出葱姜5.锅中倒植物油少许，开小火，温油煸炒豆瓣酱十几秒，然后下柱候酱稍煸几下，放入热水烧开6.烧开后下焯好的牛肉，放黄酒、生抽、蚝油、白糖、盐和所有香料烧开7.锅中多倒些油，烧到八成热，把葱姜蒜放进去炸一下，至表面金黄就出锅，别炸太长时间8.把炸好的葱姜蒜倒入炖着的牛肉中搅匀，大火烧开，然后盖盖小火焖2个小时，想办法让水面保持微开9.牛肉快炖烂的时候，把切好的萝卜放进去再炖二十分钟即可10.吃的时候可以直接吃，或者把牛肉萝卜和汤盛在炒锅里烧开勾芡，然后放在垫有菜叶的砂锅里烧开上桌，味道更佳浓郁

白萝卜炖牛腩材料：牛腩，白萝卜（数量为牛腩的一半或者三分之二，最好不要一样多，因为会减少牛肉的香）。调料：盐，糖，酱油，姜片一些，大料，料酒，葱一点做法： 1，先将牛腩洗静切为两厘米左右宽三厘米长的条，烧热水过一下。 2，上锅热油，放入牛腩炒，加酱油上颜色，等到炒到酱油均匀染上牛腩，加水淹没牛腩。煮开后加入所有的调料。 3，用小火满炖半个小时以后，牛腩基本熟软，放入萝卜（切块），用大火烧开，继续转小火慢炖，差不多半个小时以后就可以了。 4，煮好以后以后可以适当的增加调料（盐，糖）建议：此菜主要是吃牛腩和萝卜，而重点不是汤，所以加水要少，不可像褒汤一样一锅水。如果要褒汤，建议不要用牛腩，可以选择用牛腱或者牛展比较适合褒汤，方法上相似，不过不用炒，不用加酱油。

广东小食牛腩煮萝卜如何做