尤其是吃烧烤酒卖的多，这个利润是很高的。到了夏季，爱吃烧烤的人很多，所有的摊店都爆满，利润相当可观，干烧烤店的利润现在很多干餐饮的朋友都卖炒菜不如开烧烤，因为烧烤店的利润比较高，尤其是北方城市，特别受欢迎，烧烤店利润高的菜品各种蔬菜串韭菜一斤可以烤多少串，单价一般都是一两块钱一串。
1、做烧烤餐饮，利润能有多少？有哪些利润高的菜品？
烧烤一天赚三五千这个我信，而且烧烤店很多菜品都是暴利，相信经常去市场买菜的人都能看出来。那么就先来说一说，烧烤的利润！干烧烤店的利润现在很多干餐饮的朋友都说，卖炒菜不如开烧烤，因为烧烤店的利润比较高，尤其是北方城市，特别受欢迎，烧烤还有一个特点，客人点菜的时候感觉都是几块钱的东西，所以放心大胆的点，其实后来一算账，并不比吃炒菜便宜。
但是感觉吃的实惠，尤其是吃烧烤酒卖的多，这个利润是很高的。而且没有加工成本，烧烤店除了羊肉串的利润比较低以外，其它的菜品几乎都可以翻翻，甚至几倍以上。烧烤店的小菜一般都比饭店的量小，但是价格却差不多，大家可能自己穿过羊肉串，一般一斤羊排肉可以穿小串60-70串，一串现在售价1.5元。一斤羊肉40块钱左右，那么一斤羊肉 穿串费用 碳火费用 调料费用至少可以挣到30以上，这个就是很多烧烤店老板不挣钱的东西，
其它的鸡翅、烤鱼、烤海鲜等的利润基本都超过百分之六十以上。但是烧烤店的盈利是有季节性的，一般春夏季节生意最好，如果赶上大型的体育赛事，那么更会赚的“盆满钵满”，而天冷以后就是淡季，这个季节一般都是维持费用。所以日进三五千，也是看季节的，烧烤店利润高的菜品各种蔬菜串韭菜一斤可以烤多少串，单价一般都是一两块钱一串。
其它的象烤茄子、烤芸豆、烤金针菇等这些，基本利润都可以达到百分之二百以上，2.各种小菜小菜的利润是极高的，如【花毛一体】，【土豆丝】、【生疏拼盘】这些。一般小小一盘，没有低于十块钱的吧？烧烤店的小菜，一般比饭店的量要少不少，而且都是做为下酒菜来上的。吃烧烤很少有不点小菜的，而且烧烤店的小菜，都是提前制作的，有些可能还会循环上菜。
如【花毛一体】、【花生米】这些，基本上桌客人吃不完，拼一拼可以接着卖，3.特色烤品每个烧烤店都有自己主打的烤品，象烤腰子，烤鸡胗子，烤鸡翅，烤油边等等。这些其实利润都是很高的，各种海鲜烧烤，这个也是暴利。一般生蚝、扇贝等，都是论斤称然后论个卖的，这个利润是很高的。4.特色酒水饮料烧烤店卖的扎啤，一般进价没有几个钱，
但是论杯卖的话，利润真的不低。这个相当于批发零售了，烧烤店自己调制的饮料，这个成本真的没有几个钱，但是利润可是翻几番的。5.海鲜系列这个是不少烧烤店的主打，象小龙虾系列，辣炒小海鲜系列，也是食客比较喜欢的。水煮海鲜系列，我们这里的烧烤店一般鱼缸里，都会有新鲜海鲜。这个水煮一下即可，利润也相当可观，每个地方的烧烤店主打的菜品不同，所以利润也不一样。
不过烧烤店的利润，真的是很高的，如果是路边摊那么几乎没有什么费用，自然获利更高。但是路边摊一天入三五千不现实，因为卖那么多不是一两个人能忙过来的，最后说一下，干烧烤店属于最辛苦的餐饮行业，一般都是“昼伏夜出”不说，而且天天烟熏火燎的对身体也不好。还要和各种酒鬼打交道，真的挣得全是辛苦钱，这其中的操心受累，不是一般人能受得了的！关于烧烤店一天能否挣三五千，哪些菜品利润高的问题就回答到这里。
2、吃烧烤的季节到了，有的烧烤店爆满，他们一年能赚多少钱？
到了夏季，爱吃烧烤的人很多，所有的摊店都爆满，利润相当可观，不过，隔行如隔山，外表不知内在的难。想干这一行，要具备以下条件:第一不怕苦；第二不怕累；第三不怕难，表面看着红红火火，其中的麻烦事好多好多，买烤炉，买原料，租门面，没有毅力会忙得人晕头转向，好容易万事具备，还要去请东风，这个东风不是别的，而是卫生许可，燃料环保。
