贵阳牛肉粉，贵阳花溪牛肉粉

本文目录一览

1，贵阳花溪牛肉粉
2，贵阳市哪家的牛肉粉好吃最好给个详细的地址最近饿牛肉粉得很
3，贵阳那家牛肉粉好吃100分
4，贵阳好吃的牛肉粉出名的有哪几家
5，贵阳的花溪牛肉粉哪里的味道最正宗
6，贵阳牛肉粉是怎么做的
7，贵阳牛肉粉制做

1，贵阳花溪牛肉粉

贵阳市的话。。就是都市路那家王记牛肉粉了。。因为和花溪王记牛肉粉是一个老板。。。哈哈~！

贵阳花溪牛肉粉

2，贵阳市哪家的牛肉粉好吃最好给个详细的地址最近饿牛肉粉得很

我觉得好吃的很多但是我觉得最好吃的就是公园路那里有个小广场晚上会有夜市里面有家牛肉火锅i 也卖牛肉粉我觉得他家最好吃只是不记得名字了只卖晚上。

贵阳市哪家的牛肉粉好吃最好给个详细的地址最近饿牛肉粉得很

3，贵阳那家牛肉粉好吃100分

花溪王记牛肉粉在都司路上

在贵阳市的都司路,有一家正宗的花溪牛肉粉,很好吃. 市西路的飞碗都是最好吃的楼主可以去试试

贵阳那家牛肉粉好吃100分

4，贵阳好吃的牛肉粉出名的有哪几家

花溪王记和飞碗已经被分店把招牌砸了懂吃牛肉粉的人现在基本上不吃了好吃的我有两家介绍给你但一般都是晚上才摆一家是富水北路口，原来回归的对面，左边数的第一家还有一家只有晚上摆，是在喷水池百盛对面，只有晚上11点后好象才摆

交通街路口（瑞金路方向）那家黄焖牛肉粉也可以，楼上提到的兴关路口那家胡记也行。

花溪牛肉粉和飞碗名气都很出名，但是好不好吃你自己去试一下就知道了，虎门巷有一家黄焖牛肉粉，只卖到中午，晚上卖牛肉火锅，味道都不错，人很多

5，贵阳的花溪牛肉粉哪里的味道最正宗

其实味道也是消费者的一种心理作用吧，我就觉得花溪王记牛肉粉没有水城的好吃，花溪好几家我都吃过，感觉味道一般，招牌比较响亮

贵阳市花溪区的，比较出名的有花溪王记牛肉粉和飞碗牛肉粉，都在花溪区十字街那里，那里的才是总店。目前花溪王记牛肉粉有很多加盟店，不一定要到花溪才能吃到，不过口味嘛见仁见智了，我觉得飞碗的口味要好点。

那些人推荐的都不好吃，最好吃的花溪牛肉粉在花溪，叫飞碗，公认的最好吃的一家，到花溪随便问都知道飞碗牛肉粉在哪里，贵阳好吃的一家牛肉粉在虎门巷内，虎门巷在普陀路那里，虎门巷巷子里面有一家门面不大的牛肉粉味道很好！

6，贵阳牛肉粉是怎么做的

原料及调料新鲜黄牛肉1000克，米粉按人配需要量、泡酸莲白、酸菜（用青菜制成）、牛油、葱、花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、回香、桂皮、盐、干辣椒、芜荽、味精等适量。制作方法 1，黄牛肉洗净切成大块下锅煮，锅开后反复打去血沫，用纱布把适量的花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、回香、桂皮、干辣椒（整个）包好还有姜块一起放进锅中和牛肉一起小火炖，炖至牛肉基本上熟了捞出一半切成1厘米见方大小的肉丁，如有牛筋也切成丁一起再放到另一个锅中继续炖，直至炖酥烂为止，另一半待凉透了（4个小时以上）切成3厘米宽5厘米长的肉片备用。牛板油炼成牛油单独用容器盛出来备用。 2，米粉，用清水漂过；糊辣椒面，用干辣椒烤脆微糊舂成辣椒面（以能够看到完整的辣椒籽和玉米粒大小的辣椒皮为标准）；泡酸莲白，食用时从泡菜坛里捞出切成小片用小碟装好当做配菜；酸菜，切成1.5-2厘米长段；芜荽节成食指第一节那样长短的段； 3，米粉（一般一碗牛肉粉约150克-200克）放入开水锅中烫透，捞入汤碗里，在米粉上铺上牛肉片，盖上炖熟的牛肉丁或牛筋丁，放上适量的酸菜，加上牛油(根据个人口味而定)，最后浇上滚烫的原汤，洒上芫荽节即可。制作要点：肉片一定要切得薄(刀工好的“吃友”不妨切得象纸一薄，这样更进味)，米粉必须要烫透心，一般来说，当所有的米粉在水开后都飘在水面上，就可以捞起来了。还有一个关键，为保证一次能吃到清汤和辣汤两种口味，建议先不要放辣椒，吃原汤牛肉粉，感觉一下原断鲜香，等吃到一半时，再根据个人口味加辣椒面，这样，就能感受到辣汤牛肉粉的口感。一粉两吃哦!

7，贵阳牛肉粉制做

牛肉和粉再加佐料，水

都是有秘方的！花溪牛肉粉有连锁店的！

牛肉粉制作全程牛肉粉配方（以20斤牛肉为标准）山楂25克枙子8克灵香草8克霍香20克丁香25克良姜30克枳壳25克小茴香40克白芷25克白叩25克香叶25克木香25克八角50克五加皮25克毛桃25克沙仁25克草果25克桂枝25克花椒20克辣椒粉适量其中辣椒粉单加，花椒不磨粉，其余18种原料按照所需量磨成粉混合。以上配方不要随意改动。制作方法： 1、牛肉的腌制：用适量盐将新鲜牛肉均匀的抹上一层，腌制30分钟即可。 2、牛肉断生撮水将腌制过的牛肉改成块状，放入锅中，加水，加姜片煮开15分钟出水断生，要求牛肉无红心后捞出，切成小片或小块状。 3、牛肉的加工： ①锅中加入适量的色拉油，油八成热后，把适量的桂枝、花椒、八角放在锅里油炸，将锅中散发出香味后把桂枝、花椒、八角捞出。 ②把适量牛油放入油中，待牛油化后加入切好的牛肉和生姜片放在锅中炒。 ③放入适量白糖、白酒、盐、味精、辣椒粉、药材粉，炒一段时间后，加水煎熬。 ④放辣椒红色素（变色作用，也可以加入紫草油替代）。用小火熬30分钟左右，加入适量超级鲜味王，直到熬熟为止。注：紫草油的制作方法：先将油放在锅里加热，把紫草5克放在漏勺里放入油中油炸，油变成紫红色，将红油倒入牛肉汤中即可。红油的制作方法：色拉油2斤、清水2斤、辣椒片0.5片、辣椒粉1斤、紫草5克。先将油、水加入锅内，再打开火，加入辣椒片及辣椒粉，搅匀，将锅内水熬干后捞出辣椒，放入紫草，炒出色汁，即可。