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贵阳美食小吃,贵阳特色美食小吃有哪些

来源:整理 时间:2022-10-09 11:35:48 编辑:贵阳本地生活 手机版

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1,贵阳特色小吃

贵阳特色美食如下:1、贵阳辣子鸡贵阳的辣子鸡无论从鸡肉的选择还是菜油、辣椒等佐料的挑选上,都有严格的标准。除了炒制之外还要焖,也不放那么多干辣椒和花椒,用的是专门制作的糍粑辣椒,鸡肉选用嫩公鸡,加上是多种调料烹制而成。2、贵阳酸汤鱼贵阳酸汤鱼属于贵阳十大名菜之一,它主要是以鲜鱼为主要原料,搭配上特有的酸汤小火煨制而成,做好的鱼鲜肉嫩,色泽亮丽,吃着酸辣爽口,汤清味美。3、青岩卤猪蹄青岩的卤猪蹄闻名全国,被称为“青岩状元蹄”,几乎全贵阳的猪都因为它“剁了手”。也是来青岩古镇必吃菜,因为出了贵州第一个状元,所以状元蹄也出了名。4、花溪牛肉粉花溪牛肉粉是贵州的一道特色名小吃,每次到贵阳旅行,就算排长队也要嗦一碗。这可不是普通的牛肉粉,是用多种名贵中草药精心制作,牛骨头炖汤底,集鲜、香、酸、为一体的招牌花溪牛肉粉。5、肠旺面肠旺面,是贵州贵阳极负盛名的一种传统风味面食,所用的面条为手工鸡蛋面条,色泽金黄,面非常有嚼口,吃起来劲道Q弹,非常像泡面。

贵阳特色小吃

2,贵阳特色美食小吃有哪些

1、丝娃娃。闻名全国的美食,当地人的最爱。2、牛肉粉。贵阳特色美食,入口软嫩、香入肺腑。3、豆腐圆子。贵阳特色小吃,色泽金黄、外脆内嫩。4、洋芋粑。贵阳特色小吃,外焦里嫩、香脆可口。5、肠旺面。贵阳传统美食,血嫩面脆、油而不腻。6、黄粑。贵阳传统美食,绵软香甜、软糯可口。7、小裹卷。贵阳特色美食,清香可口,非常好吃。8、米豆腐。贵阳特色美食,口味纯正、十分爽口。9、红糖冰粉。贵阳街边小吃,当地人非常喜爱的解暑佳品。10、肉沫粉。贵阳特色美食,深受当地人喜爱。

贵阳特色美食小吃有哪些

3,贵阳特色美食小吃有哪些

贵阳特色美食小吃有:1、豆腐圆子贵阳传统名小吃始创于19世纪r1I期,相传由江西人来黔独创。豆腐网子是通过食用碱对白豆腐进行发酵,使豆腐中的蛋白质在酶的作用下分解从而产生氨基酸。氨基酸具有鲜美的滋味、豆腐在烹炸后皮脆肉嫩,冉以煳辣椒、折耳根蘸水佐食,吃起来风味独佳。贵阳炸豆腐圆子到处都能吃到,豆腐网子既是传统名小吃,又是青年人喜爱的休闲时尚小吃。2、碗耳糕碗耳糕外形如碗状而得名、贵阳话读成“瓦耳糕”,这是方言的音变使然.碗耳糕有160多年的历史,是贵阳历史最悠久的小吃之一。3、丝娃娃即素春卷,形状有如婴儿在襁褓中熟睡,故而得名。以凉面条、笋丝、海带丝、绿豆芽、芹菜、酸萝卜丝等数十种时鲜蔬菜为主料,用面皮包裹,蘸煳辣椒蘸水。4、洋芋粑洋芋粑,是贵州人独爱的小吃之一,各式各样的口味俘获了一众美食博主的芳心,首先把土豆煮熟、去皮、捣碎、放入葱花拌匀,然后捏形,放入油中炸至金黄,再配上贵阳的辣椒、酸萝卜,真是香甜软糯、百吃不厌。5、威宁火腿荞饭威宁火腿是贵州的传统特产,已有600多年的历史,早就闻名海内外。而制作火腿荞饭并非直接使用苦荞仁,而是将荞麦面加水拌和后手搓成小颗粒,再同白米饭、火腿、辣椒等一同制成炒饭。火腿肉的咸香醇厚、粒粒荞麦饭清香爽口,口感细腻、营养丰富。

贵阳特色美食小吃有哪些

4,贵阳特色美食小吃有哪些

贵阳特色美食小吃如下:1、烤小豆腐豆腐,一种制作成本绝对廉价的食物,其食用方式多种多样,可蒸、可煮、可炸。但对于贵阳人而言,豆腐的吃法完全可以遵从个人意愿变幻出万般姿态。2、洋芋粑在贵州,土豆又被称为洋芋。它的制作方式也比较简单:首先将洋芋洗干净去皮,然后煮烂捣成泥,最后捏成小圆饼的形状放到平底大锅上烤熟,为了提味,炸至金黄的洋芋粑上一般还会撒上几粒葱花,根据个人口感,也可以放一小撮辣椒面,酸萝卜丁,一口咬下去,外焦里嫩,鲜甜软糯,麻辣鲜香,百吃不厌,真是令人回味无穷,不得不说,这喜食酸辣的口味风格很贵阳!3、糕粑稀饭贵阳迎来了今年的第一个寒潮,连续几天将肠旺面当成早餐,总想着换换口味。贵阳淅淅沥沥的小雨,裹挟着不知从哪儿飘来的金黄银杏落叶,远处不断升腾但很快又和冷空气融为一体的乳白色热气,引来了不少人的驻足,一辆不起眼的小推车被挤得里三层外三层,好不容易挤进去才看到了一个类似大茶壶的器皿,在壶盖位置还放着一个木甄,上面有个不断冒着蒸汽的紫色/白色糕粑,仔细一看小推车旁边的几个字,才知道这是糕粑稀饭。4、脆哨去贵阳之前,或许你永远都不知道熬猪油时候剩下的油渣,竟然还可以变废为宝,经过不断的技术改良,如今也成为了贵阳的一道美食名片:脆哨。简而言之,就是被榨干了油的肉干。5.、丝娃娃丝娃娃这名字,乍一听,还以为是在襁褓中嗷嗷待哺的婴儿,如果你认为它是一个孩子,在贵阳可就要闹笑话了。作为一道街头常见美食,有人将其视为改进版的北方春卷。可奇怪的是,在贵阳人的手中,一张薄薄的卷皮,简直可以用“包罗万象”来形容:折耳根(鱼腥草)、海带、凉面等多达10几种食物,都可以毫无违和感的被包裹在其中。根据个人口感将食物包裹好以后,再拿起小勺舀将店家特质的酸汤汁从上往下进行浇灌,一口咬下去,口感可谓丰富多彩。
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