贵阳美食小吃，贵阳特色美食小吃有哪些

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1，贵阳特色小吃
2，贵阳特色美食小吃有哪些
3，贵阳特色美食小吃有哪些
4，贵阳特色美食小吃有哪些

1，贵阳特色小吃

贵阳特色美食如下：1、贵阳辣子鸡贵阳的辣子鸡无论从鸡肉的选择还是菜油、辣椒等佐料的挑选上，都有严格的标准。除了炒制之外还要焖，也不放那么多干辣椒和花椒，用的是专门制作的糍粑辣椒，鸡肉选用嫩公鸡，加上是多种调料烹制而成。2、贵阳酸汤鱼贵阳酸汤鱼属于贵阳十大名菜之一，它主要是以鲜鱼为主要原料，搭配上特有的酸汤小火煨制而成，做好的鱼鲜肉嫩，色泽亮丽，吃着酸辣爽口，汤清味美。3、青岩卤猪蹄青岩的卤猪蹄闻名全国，被称为“青岩状元蹄”，几乎全贵阳的猪都因为它“剁了手”。也是来青岩古镇必吃菜，因为出了贵州第一个状元，所以状元蹄也出了名。4、花溪牛肉粉花溪牛肉粉是贵州的一道特色名小吃，每次到贵阳旅行，就算排长队也要嗦一碗。这可不是普通的牛肉粉，是用多种名贵中草药精心制作，牛骨头炖汤底，集鲜、香、酸、为一体的招牌花溪牛肉粉。5、肠旺面肠旺面，是贵州贵阳极负盛名的一种传统风味面食，所用的面条为手工鸡蛋面条，色泽金黄，面非常有嚼口，吃起来劲道Q弹，非常像泡面。

贵阳特色小吃

2，贵阳特色美食小吃有哪些

1、丝娃娃。闻名全国的美食，当地人的最爱。2、牛肉粉。贵阳特色美食，入口软嫩、香入肺腑。3、豆腐圆子。贵阳特色小吃，色泽金黄、外脆内嫩。4、洋芋粑。贵阳特色小吃，外焦里嫩、香脆可口。5、肠旺面。贵阳传统美食，血嫩面脆、油而不腻。6、黄粑。贵阳传统美食，绵软香甜、软糯可口。7、小裹卷。贵阳特色美食，清香可口，非常好吃。8、米豆腐。贵阳特色美食，口味纯正、十分爽口。9、红糖冰粉。贵阳街边小吃，当地人非常喜爱的解暑佳品。10、肉沫粉。贵阳特色美食，深受当地人喜爱。

贵阳特色美食小吃有哪些

3，贵阳特色美食小吃有哪些

贵阳特色美食小吃有：1、豆腐圆子贵阳传统名小吃始创于19世纪r1I期，相传由江西人来黔独创。豆腐网子是通过食用碱对白豆腐进行发酵，使豆腐中的蛋白质在酶的作用下分解从而产生氨基酸。氨基酸具有鲜美的滋味、豆腐在烹炸后皮脆肉嫩，冉以煳辣椒、折耳根蘸水佐食，吃起来风味独佳。贵阳炸豆腐圆子到处都能吃到，豆腐网子既是传统名小吃，又是青年人喜爱的休闲时尚小吃。2、碗耳糕碗耳糕外形如碗状而得名、贵阳话读成“瓦耳糕”，这是方言的音变使然．碗耳糕有160多年的历史，是贵阳历史最悠久的小吃之一。3、丝娃娃即素春卷，形状有如婴儿在襁褓中熟睡，故而得名。以凉面条、笋丝、海带丝、绿豆芽、芹菜、酸萝卜丝等数十种时鲜蔬菜为主料，用面皮包裹，蘸煳辣椒蘸水。4、洋芋粑洋芋粑，是贵州人独爱的小吃之一，各式各样的口味俘获了一众美食博主的芳心，首先把土豆煮熟、去皮、捣碎、放入葱花拌匀，然后捏形，放入油中炸至金黄，再配上贵阳的辣椒、酸萝卜，真是香甜软糯、百吃不厌。5、威宁火腿荞饭威宁火腿是贵州的传统特产，已有600多年的历史，早就闻名海内外。而制作火腿荞饭并非直接使用苦荞仁，而是将荞麦面加水拌和后手搓成小颗粒，再同白米饭、火腿、辣椒等一同制成炒饭。火腿肉的咸香醇厚、粒粒荞麦饭清香爽口，口感细腻、营养丰富。

贵阳特色美食小吃有哪些

4，贵阳特色美食小吃有哪些

贵阳特色美食小吃如下：1、烤小豆腐豆腐，一种制作成本绝对廉价的食物，其食用方式多种多样，可蒸、可煮、可炸。但对于贵阳人而言，豆腐的吃法完全可以遵从个人意愿变幻出万般姿态。2、洋芋粑在贵州，土豆又被称为洋芋。它的制作方式也比较简单：首先将洋芋洗干净去皮，然后煮烂捣成泥，最后捏成小圆饼的形状放到平底大锅上烤熟，为了提味，炸至金黄的洋芋粑上一般还会撒上几粒葱花，根据个人口感，也可以放一小撮辣椒面，酸萝卜丁，一口咬下去，外焦里嫩，鲜甜软糯，麻辣鲜香，百吃不厌，真是令人回味无穷，不得不说，这喜食酸辣的口味风格很贵阳！3、糕粑稀饭贵阳迎来了今年的第一个寒潮，连续几天将肠旺面当成早餐，总想着换换口味。贵阳淅淅沥沥的小雨，裹挟着不知从哪儿飘来的金黄银杏落叶，远处不断升腾但很快又和冷空气融为一体的乳白色热气，引来了不少人的驻足，一辆不起眼的小推车被挤得里三层外三层，好不容易挤进去才看到了一个类似大茶壶的器皿，在壶盖位置还放着一个木甄，上面有个不断冒着蒸汽的紫色／白色糕粑，仔细一看小推车旁边的几个字，才知道这是糕粑稀饭。4、脆哨去贵阳之前，或许你永远都不知道熬猪油时候剩下的油渣，竟然还可以变废为宝，经过不断的技术改良，如今也成为了贵阳的一道美食名片：脆哨。简而言之，就是被榨干了油的肉干。5.、丝娃娃丝娃娃这名字，乍一听，还以为是在襁褓中嗷嗷待哺的婴儿，如果你认为它是一个孩子，在贵阳可就要闹笑话了。作为一道街头常见美食，有人将其视为改进版的北方春卷。可奇怪的是，在贵阳人的手中，一张薄薄的卷皮，简直可以用“包罗万象”来形容：折耳根（鱼腥草）、海带、凉面等多达10几种食物，都可以毫无违和感的被包裹在其中。根据个人口感将食物包裹好以后，再拿起小勺舀将店家特质的酸汤汁从上往下进行浇灌，一口咬下去，口感可谓丰富多彩。