肉要放入有冷水的锅中，水量完全淹没肉,关火，取出牛肉，稍凉，将肉装箱放入冰箱，隔夜或完全冷却后再切,3.然后用压面机压出光滑的面团，再压出面条，如下图,肉会腐烂,八、将面放入碗中，面上放酱牛肉和黄瓜丝，如下图所示,九、然后倒入之前煮好的牛肉汤，点缀香菜，这样牛肉面就做好了。
准备材料:面粉300g、酱牛肉200g、牛肉粉20g、盐5g、酱油1大勺、葱适量、黄瓜1根、香菜适量。一、第一步，在面粉中加入适量的水，搅拌成粉穗，如下图所示。2.然后将面粉穗揉成面团，放在一边醒发20分钟，如下图所示。3.然后用压面机压出光滑的面团，再压出面条，如下图。第四，然后在锅里放水，点火烧开，放入面条煮熟，如下图。5.然后取出面团放入凉开水中冷却，保存备用，如下图所示。6.用菜刀将准备好的黄瓜和洋葱切丝备用，如下图所示。七、锅里烧开水，加入牛肉粉、酱油、盐、葱丝，如下图所示。八、将面放入碗中，面上放酱牛肉和黄瓜丝，如下图所示。九、然后倒入之前煮好的牛肉汤，点缀香菜，这样牛肉面就做好了。
2、 牛肉面怎么做才好吃?材料牛肉盐和酱油桂皮蒜八角干红辣椒料酒醋红茶包法1。牛肉买回来后，用飞水洗净，用盐和酱油腌了一晚上，2。肉要放入有冷水的锅中，水量完全淹没肉，加入桂皮(我喜欢点桂皮多一点，会辣一点)、3瓣蒜(用刀拍)、1个八角(不要太多，太香)、4-5个干红辣椒。料酒2-3个盖子(料酒瓶盖)，两盖醋(帮助肉腐烂)。一袋红茶(煮一次，所以茶不会太浓)，3。离火再滚两分钟，因为在滚的状态下，可以充分清洗血和水，这样会让汤看起来很好。4，转中小火2小时左右。肉会腐烂，如果盐味不够，可以加盐或淡酱油调味。5，关火，取出牛肉，稍凉，将肉装箱放入冰箱，隔夜或完全冷却后再切。这使得肉变得坚硬。
