正宗莲藕排骨汤的做法,排骨莲藕汤的做法，准备食材：莲藕、排骨、莲子、花生、葱花、料酒、生姜、白糖、食用油制作步骤：1、首先第一部是要挑选适合炖汤的莲藕，莲藕分为两种，一种口感较脆适合炒菜，一种口感较为软糯，适合用来炖汤，买莲藕炖汤选择外表发黄的莲藕，这种莲藕淀粉含量高，是最正宗的粉藕。
您好，很高兴为您解答问题。正宗莲藕排骨汤的做法如下:1.锅中倒油放排骨块，煎至上色，倒入料酒。2.翻炒均匀，倒出多余的油，倒入开水煮沸，放莲藕块翻动一下。3.小火煮90分钟，倒入姜片、糖、盐，煮十分钟倒入枸杞，美味的莲藕排骨汤就做好了。希望我的回答能够帮助到您哟~正宗莲藕排骨汤的做法您好，您的问题我已经看到了，正在整理答案，请稍等一会儿哦~您好，很高兴为您解答问题。正宗莲藕排骨汤的做法如下:1.锅中倒油放排骨块，煎至上色，倒入料酒。2.翻炒均匀，倒出多余的油，倒入开水煮沸，放莲藕块翻动一下。3.小火煮90分钟，倒入姜片、糖、盐，煮十分钟倒入枸杞，美味的莲藕排骨汤就做好了
排骨加姜片焯水，去除血沫，再把排骨、藕片、玉米等放入锅中，加盐、料酒、花椒粒，大火煮开，小火炖至排骨软烂，莲藕软糯即可，下面介绍做法：主料：排骨200克、莲藕一截辅料：姜片4片、花椒粒少许、料酒2勺、盐少许、小葱1根、玉米一个制作步骤：1、排骨洗净。2、莲藕切成薄片。3、玉米切成3厘米左右的薄片。4、排骨加姜片焯水后捞出。5、将排骨、藕片、玉米等放入锅中，加盐、料酒、花椒粒，大火煮开，小火炖到排骨酥烂即可。6、盛出即可食用。注意事项：1、排骨一定要先焯水去掉血沫。2、盐的用量根据自己的喜好来添加
3、正宗莲藕排骨汤的做法排骨莲藕汤的做法，准备食材：莲藕、排骨、莲子、花生、葱花、料酒、生姜、白糖、食用油制作步骤：1、首先第一部是要挑选适合炖汤的莲藕，莲藕分为两种，一种口感较脆适合炒菜，一种口感较为软糯，适合用来炖汤，买莲藕炖汤选择外表发黄的莲藕，这种莲藕淀粉含量高，是最正宗的粉藕。2、挑选好粉藕之后洗净去皮，横切成小圆块，厚度大概在1-2厘米左右即可，然后拿出事先买好的排骨，冷水下锅，锅中放入一把小葱、姜片、少许料酒，小勺食盐，大火煮沸去腥去血沫，然后用凉白开在重新一遍备用，3、将切好的莲藕放入锅中，加水开火煮沸焯一遍，即可捞出，这样做出来的莲藕炖汤才不会发黑发紫。4、锅中烧油，倒入煮过的排骨，上上两篇生姜翻炒片刻，5、另外拿一个煲汤的锅，加入一锅清水，将事先泡发的莲子倒入锅中，然后依次倒入排骨、莲藕、花生粒，大火烧开后小火慢炖，直到莲藕完全熟透，汤汁成奶白色即可加入适量食盐、少许白糖、撒上葱花即可出。
