说起信阳，大家可能首先想到的是“信阳毛尖”。青豆玉米炒虾仁，这道菜也属于拼凑，没什么意义，山菌虾仁烩，各类食材只要不冲突，都可以在一起做，据说是一位厨师忙乱之中，把茶叶错当成葱花洒在了炒好的虾仁上面，比方这道鲜虾仁蒸豆腐，美观大方，大气磅礴。
1、虾仁配什么菜炒好吃？
虾仁，是大虾去头去尾剥壳以后的纯肉，清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。适合跟虾仁搭配的菜品非常多，比方这道鲜虾仁蒸豆腐，美观大方，大气磅礴。看着就好吃，山菌虾仁烩，各类食材只要不冲突，都可以在一起做。虾仁最常见的配料是黄瓜，清炒虾仁，味道很清鲜适口，西芹也可以搭配虾仁，同样是清炒虾仁。还可以做成芦笋炒虾仁，
虾仁鸡蛋羹，最适合孩子吃。龙井虾仁，这是传统名菜，据说是一位厨师忙乱之中，把茶叶错当成葱花洒在了炒好的虾仁上面。没想到反而成为了一道名菜，清炒虾仁里面洒入一些炸腰果，就是腰果虾仁，这道菜曾经流行过一二十年时间。其实没什么意义，纯属强拼乱凑，还不如吃单独的清炒虾仁和炸腰果。青豆玉米炒虾仁，这道菜也属于拼凑，没什么意义，
2、怎样在家做信阳热干面？
说起信阳，大家可能首先想到的是“信阳毛尖”。说起热干面，当然大家首先想到的是武汉热干面”，其实信阳热干面起源于武汉热干面，但比武汉热干面更讲究，做法更细致，信阳热干面要用高筋粉轧成的圆面条，1把面条入开水锅煮至六成熟，捞出加入半勺香油拌匀，然后放入蒸锅蒸十分钟，取出抖散晾凉。2芝麻酱中加入香油、盐、老抽拌匀。
