将糊裹好的明太鱼段放入油锅煎至金黄，取出，将青椒、胡萝卜煎至断条,将明太鱼切成段，用姜、白酒和适量盐腌制半小时以上，然后加入一个鸡蛋和适量面粉，在明太鱼段表面涂上面糊,2.去除明太鱼的内脏和鳃，洗净后切成两段,16.成品完成糖醋明太鱼在日本相当有名，那么糖醋明太鱼的百科是什么呢,5.放入明太鱼。
辅料:盐和适量。郫县豆瓣酱，1勺。辣椒酱，1勺。洋葱适量。姜蒜蒜。八角形，1。糖，一汤匙。料酒，1汤匙。醋，一茶匙。1.准备明太鱼、韩式辣酱、胡椒粉、葱、姜、蒜、干红辣椒等食材。2.去除明太鱼的内脏和鳃，洗净后切成两段。辣椒切圈，葱切葱花，姜蒜切片，香菜切丝，干红辣椒切丝。3、热油锅，放入葱姜蒜切片翻炒。4.加入韩式辣酱翻炒。5.放入明太鱼。6.加入适量的花椒粉。7.倒入适量料酒，搅拌均匀。8.加入适量的糖，搅拌均匀。9、加入适量的醋搅拌均匀。10、倒入适量酱油搅拌均匀。11.倒入适量的水，盖上盖子，小火炖10-15分钟左右。12.汤收得差不多的时候加盐调味。13.加入红辣椒丝和辣椒圈，搅拌均匀。14.加入味精调味。15.最后撒上香菜。16.成品完成
2、糖醋 明太鱼的做法大全糖醋明太鱼在日本相当有名，那么糖醋明太鱼的百科是什么呢？将明太鱼切成段，用姜、白酒和适量盐腌制半小时以上，然后加入一个鸡蛋和适量面粉，在明太鱼段表面涂上面糊。将糊裹好的明太鱼段放入油锅煎至金黄，取出，将青椒、胡萝卜煎至断条，将糖、醋、少许盐、淀粉和水混合成一碗果汁(糖和醋的比例可以自己调整)。取锅，爆香葱、姜、蒜，放入青椒、胡萝卜，放入炸好的鱼段，将调好的汁倒入锅中，翻滚几下，每条鱼段都沾有粘稠的糖醋汁，即可出锅，你要知道果汁调配是关键。根据自己的口味调整，淀粉增稠要适当，不要太多也不要太少，根据鱼量调整，非常推荐用吉林江城米醋做醋，和老陈醋、白醋不一样。
