炒毛豆的做法，毛豆怎么炒

本文目录一览

1，毛豆怎么炒
2，剥好的毛豆怎么炒好吃
3，炒毛豆怎么做好吃窍门
4，请问毛豆该如何炒谢谢
5，毛豆怎么炒好吃

1，毛豆怎么炒

材料毛豆一磅，葱、姜、蒜、红辣椒、老抽、生抽、糖、香油适量做法1。毛豆洗静，剪去两头（好入味） 2。放开水中汆烫3分钟捞出 3。炒锅下油，下葱、姜、蒜、红辣椒煸香，(蒜要多才好吃）下毛豆，加老抽生抽（或者酱油膏）糖 4。炒熟，淋香油起锅。

大排档中必点的毛豆，自己动手做完全没有难度

毛豆怎么炒

2，剥好的毛豆怎么炒好吃

剥好的毛豆，清炒毛豆好吃，做法如下：1、锅内水烧开，放入剥好的毛豆。在沸水中把毛豆焯到八成熟。2、捞起焯好的毛豆立刻用冷水冲洗，然后就把毛豆放在冷水池里浸泡代用。3、热锅后加入干辣椒和蒜，小火煸炒出香味。4、将毛豆捞出沥干，倒入锅内翻炒。5、经量开大火翻炒，根据需要加入适量清水防止干锅。6、加入盐和味精，继续翻炒入味后出锅装盘。

剥好的毛豆怎么炒好吃

3，炒毛豆怎么做好吃窍门

炒毛豆好吃的窍门主料毛豆600克糟卤400克辅料植物油1茶匙生姜3片步骤香糟毛豆---毛豆翠绿与快速入味窍门的做法步骤11.准备好糟卤。香糟毛豆---毛豆翠绿与快速入味窍门的做法步骤22.毛豆浸泡在水中，用手尽量搓掉毛豆表面的细毛洗净，用剪刀逐个剪去毛豆的两端。香糟毛豆---毛豆翠绿与快速入味窍门的做法步骤33.剪好的样子，所有毛豆都这样剪好。香糟毛豆---毛豆翠绿与快速入味窍门的做法步骤44.锅内放入毛豆、姜片、植物油，加入适量的水没过毛豆。香糟毛豆---毛豆翠绿与快速入味窍门的做法步骤55.大火烧开煮2-3分钟。香糟毛豆---毛豆翠绿与快速入味窍门的做法步骤66.立即捞出煮好的毛豆，放入冷水中过凉。香糟毛豆---毛豆翠绿与快速入味窍门的做法步骤77.滤干毛豆的水分。香糟毛豆---毛豆翠绿与快速入味窍门的做法步骤88.加入糟卤，放入冰箱浸泡1小时左右即可食用。

我不会~~~但还是要微笑~~~：）

炒毛豆怎么做好吃窍门

4，请问毛豆该如何炒谢谢

锅烧烫，加油，加郫县豆瓣，炒香，下豆子，炒熟，加鸡精，加盐调味，起锅。吃。

【本菜所需原料】　　毛豆 200克，青椒 11克，香干 50克，【本菜所需调料】　　盐 2克，植物油 30克，白砂糖 5克，香油 5克，味精 1克，各适量，【做法】 1. 将嫩毛豆去壳，洗净，沥水。2. 香豆干切成丝。3. 将青椒去蒂和籽，洗净，切成丝。4. 将炒锅置大火上，倒入植物油，烧热。5. 先放入毛豆子煸炒，放少许盐，盖上锅盖，烧2分钟。6. 倒入香干丝和青椒丝同炒，炒至青椒变成深绿。7. 加精盐、白糖、味精炒几下后，淋上香油，盛入盘中即可上桌供食。【营养分析】毛豆：毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。毛豆中的卵磷脂有助于改善大脑的记忆力和智力水平。丰富的食物纤维，能改善便秘，有利于血压和胆固醇的降低。毛豆中的钾可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。此外，毛豆中含有功能性大豆异黄酮，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松。长期食用，毛豆可养颜润肤、改善食欲不振及全身倦怠的功效。经常食用对女性保持苗条身材作用显著。对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。青椒：青椒果实中含有极其丰富的营养，维c含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，含有的抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素k，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。香干：香干含有丰富的蛋白质、维生素a、b族维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。

5，毛豆怎么炒好吃

你可以试试把毛豆和其他的菜一起炒，比如下面我介绍的毛豆烧茄子的这道菜，你可以试试。材料：茄子300克毛豆40克大蒜2瓣小红辣椒1根（可不放）调料：甜面酱1大匙蚝油1/2大匙生抽1/2小匙白糖1小匙盐少许做法： 1.茄子洗净切块； 2.用孩窢粉喝莠估疯台弗郡足量干淀粉拌匀，使每块茄子都能沾裹上，尤其是茄子的切面部位。然后轻轻抖掉多余的粉； 3.锅中倒油，油温七成热时（状态为油面有青烟，插入筷子周围有大气泡产生，投入原料时会有轻微爆声）夹入茄子块，中火将其炸至微黄上色； 4.炸好的茄子捞出控油，可用厨房纸巾吸掉表面的油分； 5.毛豆入沸水中煮熟后用来凉水冲净沥干；辣椒切圈，大蒜切粒； 6.锅中留少许油（约为平时炒菜的1/3)，小火爆香一半的蒜末； 7.之后倒入茄子和毛豆，小心翻炒一下； 8.调入所有“调料”和剩下的一半蒜末，炒匀即可。【提示】： 1、茄子炸到外表上色、茄身硬挺即可捞出。此时的茄子基本熟了，炸久的话之后再进行烹调茄子容易软烂不成型； 2、炸好的茄子再下锅炒的时候不要用力翻炒，也不要久炒，以免破坏茄子的外形； 3、其实一些细节也可以进一步减少油分的摄入。比如过程中的用纸巾吸油，以及之后再次烹调时只放一点点的油，因为炸过的茄子已经很油腻了。 4、茄子出锅前也可以勾点儿芡； 5、紫皮茄子的皮中含有丰富的维生素E和维生素P，对保护心血管、延缓人体衰老具有积极作用，所以不要去除。

美食主料≯ 丝瓜、毛豆 ≮美食调料≯ 精制油、盐、糖 ≮美食厨房具≯ 平底不沾锅 ≮美食做法≯ 1.丝瓜去皮，洗净切滚刀块，用盐腌制10分钟，放盐量为一菜的量。 2.锅烧热放油，同时放丝瓜、毛豆、少许糖、两调羹水，盖盖，大火, 3分钟即可起锅装茭白炒毛豆原料：嫩茭白250克，毛豆米100克，红辣椒1只，酱油1汤匙，糖半茶匙，葱姜末适量。特色：鲜咸适宜,清淡爽口. 操作： 1、将茭白削去外皮，切去老跟，放沸水锅中烫一下捞出，纵剖成两半，再切成斜长片；红辣椒去蒂及籽，切成稍小的长片；毛豆米用冷水锅煮约10分钟后捞起。 2、炒锅上火，放油烧至六成热，放入葱姜末煸出香味，放茭白、毛豆、红辣椒、酱油、白糖煸炒入味，即可

糟毛豆材料：毛豆，盐，原汤，白糖，茴香，桂皮，味精，黄酒，步骤：1.毛豆用剪刀剪去两头尖角，清水洗净。 2.锅内加适量清水，放入剪好毛豆，旺火烧开，改中小火煮20分钟，加盐后再煮10分钟，待豆肉起酥后，离火晾凉。 3.另起锅，加入煮豆原汤、盐、白糖、茴香、桂皮、味精，烧煮一会儿，离火自然冷却。将香糟和黄酒拌和吊制成糟卤，倒入原汤和匀。毛豆放入卤内浸制，入冰箱3小时，即可食用。雪菜毛豆原料: 川霸王红油雪菜 2-3 大勺, 毛豆仁一包,鸡汤3-5勺,葱花,蒜蓉少许孩窢粉喝莠估疯台弗郡,盐步骤: 1,锅中加油6-7成热,放入川霸王红油雪菜翻炒至香味溢出 2,加入葱花继续翻炒10秒钟,待葱香扑鼻之时加入洗好的毛豆仁. 3加入鸡汤,盖上锅盖焖炖5分钟,之后将汤汁收干. 4,最后加入蒜蓉,盐翻炒出锅.