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油淋鸡，油淋鸡的做法具体流程怎么做

来源：整理时间：2023-01-10 22:04:04 编辑：好学习手机版

本文目录一览

1，油淋鸡的做法具体流程怎么做
2，葱油淋鸡的做法
3，油淋鸡的做法是什么

1，油淋鸡的做法具体流程怎么做

材料：三黄鸡、白糖、醋、麦芽糖、盐、味精、姜、酒。步骤：1、鸡去肺内脏洗净；2、锅中放水，放入酒、姜、盐、白糖。水烧开后把鸡烫定形后放入锅中煮至七成熟，捞出；3、碗内放半碗适量醋，加适量麦芽糖；4、碗中放开水，加入麦芽糖搅散，均匀地淋在鸡身上，把鸡在通风处晾干；5、油下锅烧至五成热，用勺子将油淋在鸡身上，淋到金黄色即可。

油淋鸡的做法具体流程怎么做

2，葱油淋鸡的做法

用料鸡半只姜蒜豉油料酒葱油淋鸡的做法鸡洗干净，姜切三片，另外的姜切成姜蓉，葱切段，蒜剥好。开水乘末过鸡那么多，煮沸后放姜片和料酒。下鸡，大概煮15-20分钟，用筷子戳大腿肉比较厚的地方能轻易戳过去就熟了。鸡沥干水以后砍好，上面放葱段。热锅下比较多的油，放蒜爆香，关火放姜蓉翻炒几下，倒入豉油（根据口味如果希望咸一点的就加点盐）滚油淋鸡上小贴士鸡要留意不要煮太久了肉就会老

葱油淋鸡的做法

3，油淋鸡的做法是什么

白切鸡的做法：准备用料：三黄鸡半只、虾油半勺、盐3勺、凉拌酱油半勺、香醋1/3勺、小葱3段、花椒半勺、姜3段、香菜1根、细香葱1根、蒜少许。1、准备原料。2、锅里兑足量水，放入葱、姜、八角煮开，放入盐。3、把洗净的鸡放入小火煮20分钟，期间把鸡捞出来提起离水两次，最后关火焖5分钟。4、虾油、酱油、香醋、香菜、葱切末，蒜剁蓉，加一汤匙煮鸡的汤兑好成蘸料。5、鸡捞出来浸入冰水中，水要是矿泉水或者纯净水，或者加冰块的凉白开，不可以是生水。6、十分钟后，捞出鸡，用香油抹一遍斩块装盘即可。

油淋鸡的做法是什么

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