魔芋面怎么做好吃，如何做魔芋面条

1，如何做魔芋面条

凉拌魔芋丝的制作材料：主料：魔芋150克辅料：黄瓜100克,金针菇50克调料：酱油5克,香油3克,白醋3克教您凉拌魔芋丝怎么做，如何做凉拌魔芋丝1. 魔芋切丝；2. 金针菇洗净与魔芋丝放入滚水中氽烫捞起，沥干备用；3. 小黄瓜洗净切丝，放在碗中加白醋抓拌一下，捞出后以凉开水冲净，沥干备用；4. 魔芋丝、金针菇和黄瓜全部放入碗中，加酱油和香油搅拌均匀，即可端出。这样可以么？

1. 造成营养不良。魔芋虽然含有十六种氨基酸，十种矿物质微量元素和丰富的食物纤维，而且有助于减肥。但是人体所需的营养并不只是这些，长期代替主食，自然容易营养不良。2. 影响代谢。当身体内部环境由于长期缺乏营养物质的摄入时，自然会同时影响到代谢。3. 容易反弹。由于缺乏主食的摄入，使用期间就会产生强烈的饥饿感，一旦恢复正常饮食后，自然就容易吃得更多，也就造成反弹了。所以建议偶尔用来代替晚餐，而不应该长期代替主食。

如何做魔芋面条

2，魔竽粉丝怎样做好吃

将魔芋粉丝用冷水浸泡5-10分钟后捞出；将泡开的粉丝用沸水煮2分钟即刻捞出用冷开水浸凉备用；将凉好的魔芋粉丝捞出沥干水，根据自己口味喜好可以将香菇、木耳、黄瓜、青红椒、枸杞、坚果仁等切丝或拍碎放在魔芋粉丝上备用（或与水果一起做）；将锅烧热放入油，油热后放入辣椒酱，炒香后快出锅前撒上生的芝麻即可盛出，就成了芝麻辣椒油了（这里因为酱是自家做的所以在制作时放油里炸成辣椒油，市里上有卖成品的辣椒油或酱，也可以用番茄酱、蓝莓酱、草莓酱、香菇酱等替代我的辣椒油，这样也更简易了）；辣椒油淋在魔芋粉丝上，根据自己的口味轻重放适量；再将粉丝拌匀，美味的凉拌粉丝就做好啦！~

原料：魔芋400g 酸菜200g 配料：小米椒1个生姜1块芹菜2根香葱1根花椒10粒调料：盐1茶勺、鸡精1茶勺、芝麻辣椒油两勺、白糖半勺、郫县豆瓣酱1大勺、食用油适量步骤/方法 1.所需用到的主料。 2.酸菜洗净切细，芹菜、葱白、生姜切丝，葱切花，小米椒切圈。 3.魔芋洗净，切片后用开水焯两分钟取出。酸辣魔芋豆腐怎么做好吃 4.锅内放油烧热，下入花椒炒香，再加入小米椒及姜丝、葱白小火炒出香味（不喜欢太麻的要取出花椒）。 5.加入郫县豆瓣酱，提入半勺白糖炒香。 6.注入开水，大火烧开，小火熬煮10分钟。酸辣魔芋豆腐怎么做好吃 7.加入魔芋，盐翻炒均匀大火煮2分钟。 8.下入酸菜及芹菜丝煮开，小火再焖煮10分钟。 9.撒入香葱及鸡精提提香。 10.装盘后淋入芝麻辣椒油即可上桌开吃。

魔竽粉丝怎样做好吃

3，有做豆腐的精粉

豆腐的原料是黄豆、绿豆、白豆、豌豆等豆类。先把豆去壳洗净，洗净后放入水中，浸泡适当时间，再加一定比例的水，磨成生豆浆。接着用特制的布袋将磨出的浆液装好，收好袋口，用力挤压，将豆浆榨出布袋。一般榨浆可以榨两次，在榨完第一次后将袋口打开，放入清水，收好袋口后再榨一次。生豆浆榨好后，放入锅内煮沸，边煮边撇去上面浮着的泡沫。煮的温度保持在90～1 10℃之间，并且需要注意煮的时间。煮好的豆浆需要进行点卤以凝固。点卤的方法可分为盐卤点卤和石膏点卤两种。盐卤的主要成分是氯化镁，石膏的主要成分是硫酸钙。这里主要介绍石膏点卤的方法：先将焙烧好的石膏碾成粉末，加水调成石膏浆，倒入刚从锅内舀出的豆浆里，并用勺子轻轻搅匀。不久之后，豆浆就会凝结成豆腐花，在豆腐花凝结后约15分钟内，用勺子轻轻舀进已铺好包布的木托盆或其他容器里。盛满后，用包布将豆腐花包起，盖上木板，压10～20分钟，即成水豆腐。在南方也有直接用生石膏加水磨浆，点卤时把磨好的石膏浆倒入豆浆搅拌。只是需要掌握好分量——需要豆腐老些则添加的石膏浆多此。若要制豆腐干，则须将豆腐花舀进木托盆里，用布包好，盖上木板，在板上堆上石头。压尽水分，即成豆腐干。

把1700克60-70摄氏度的温开水（冬天要注意加温）到入盆内（现在流行的一次性纸质水杯容量是270毫升，9成则是250毫升左右，8杯！），取50克原粉（就是魔芋精粉），将精粉袋内另附的小纸袋中的食用碱面(7.5克左右）先倒入水中使其完全溶解，然后再把精粉倒进去充分搅拌，直到魔芋精粉与水充水膨化成糊状，放置60分钟待充分膨化定型后，切成小块放入开水锅中煮老定型（也可考虑直接连盆放入开水中蒸，但是蒸好成形后还要放入开水中煮一会，主要是为了把里面的食用碱煮出来！），即成魔芋豆腐。清水漂洗后，可切片，切丝凉拌，又可炒食，与肉类同烹更佳。加一点醋中和一下最好。难于定型，一般是碱放少了；水放多了；或者是煮的时间短（温度不够）；另外有的朋友把一包精粉分开来两次做，这样比例一变，就难以成功了，请不要这样！一些朋友反复问，做好的魔芋豆腐怎么吃？本店回答是：魔芋豆腐是食品，怎么做好吃就怎么吃！凉拌，炒，卤，做火锅都行。

有做豆腐的精粉

4，魔芋丝是怎么做的

魔芋丝　　原料：魔芋丝结一盒、冬菇20克、熟春笋50克、金华火腿50克、葱40克、高汤适量。　　调料：精盐、味精、生粉、白胡椒粉、精油。　　制作：1、将冬菇、熟春笋、金华火腿切成条状。　　2、用葱将切好的冬菇、春笋、金华条和丝结扎在一起蒸10分钟、装盘。　　3、锅上火加入顶汤、盐、味精、白胡椒粉勾芡、淋油浇在蒸好的芋丝结上即成。　　特点：造型美观、酥烂爽口。　　魔芋食品现已被联合国食品卫生组织认定为“宝贵的天然保健食品”。魔芋食品的保健功能在于葡甘聚糖所具有的各种特异的物理、化学性质。　　1、血液的净化剂：由于魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收，促进脂肪排出体外，减少脂肪、胆固醇进入血液，降低血清中甘油三脂和胆固醇总量，因此可起到预防高血压、高血脂和心血管疾病的作用。据有关资料记载，若每天人体服入3克魔芋葡甘聚糖（均为三次服入），并坚持长期食用，即可达到上述效果。　　2、胃肠道的清道夫：大量研究表明，魔芋特有的束水凝胶纤维，可以使肠道保持一定的充盈度，促进肠道的生理蠕动，使粪便软化，加快排便速度，减轻肠道压力，解除便秘之苦。　　3、肠癌的克星：魔芋特有的束水凝胶纤维，能促使肠道内重金属元素及食物毒性物质迅速排除，减少有害物质与肠壁的接触时间，阻止肠道对这些物质的吸收，清除胃、肠、胆囊中的滞留物，有效降低结肠、直肠中有害细菌感染的概率，是理想的防癌保健食品。　　4、糖尿病患者的福音：由于魔芋葡甘聚糖的粘度很大，增强了消化道内食糜的粘性，延缓了胃腔内食糜糊的滞留时间，并在肠壁形成保护膜，有效地抑制血糖值和尿糖值的上升。国内外专家研究证实，魔芋食品是糖尿病人的一种较为理想的食品，有降低血糖、改善症状、控制病情的效果。　　5、健康者的最佳食品：魔芋中的“海曼纳”物质，使人食后有饱腹感，从而减少人们摄入食物的数量和能量消耗人体内脂肪，有利于控制人的体重，达到自然减肥效果。健康消费者经常食用，能保持健美体态。

嘿嘿，这是个好东西，夏天吃最爽了建议，你先把魔芋丝焯水然后放在冰箱冰镇，你调一点芥末，海鲜酱油，醋。蘸着吃，最舒服了。要是不吃芥末，凉拌也可以。

是一种叫魔芋的植物，遇水膨胀，低热量，高营养。如果LZ想做魔芋丝，推荐买魔芋粉，魔芋粉加水后就能凝结，只要有模子想做什么样的魔芋都行。

主料：魔芋辅料：红椒、青椒、香菇、熟鸡蛋调料：盐、鸡精、醋、辣椒油、葱、姜烹制方法： 1、将魔芋切成丝放入锅中煮一下捞出过凉控水备用，香菇用开水泡发好，青红椒、香菇、熟鸡蛋分别切成丁，葱姜切末； 2、将切好的配料同魔芋一起放入器皿中，加入盐、鸡精、醋、辣椒油搅拌均匀即可食用。特点：清爽适口，营养丰富。

5，魔芋粉的吃法

魔芋，中国古名蒟蒻。属多年生草本植物，块茎可加工成磨芋豆腐（又称褐腐）供疏食。平时家里经常做成开胃的酸辣魔芋，爽滑的魔芋配上酸辣椒及辣椒油，色泽红润，瞬间能勾起人的食欲！

魔芋粉可以和优酸乳一起做成美味的魔芋酸奶，并且可以适量的加入葡萄干等。做法如下：1、先往杯子里倒入一瓶优酸乳。2、舀出1小勺的魔芋粉，慢慢倒入酸奶中，并不断的搅拌。3、等到魔芋粉慢慢的和酸奶溶解在一起，并且成果冻状时，即可停止搅拌。4、可以加入葡萄干，味道更好。

（1）先取空杯子一个,放入冷开水(冷牛奶,冷果汁,其中的一种)。注意“碳酸性饮料不能使用”如（可乐,雪碧等）。水的比例是杯子容量的五分之四左右，注意：（杯子高度11cm，直径7厘米的玻璃杯）水的比例按杯子的体积来调（2）水倒入杯中之后，取出粉，把粉“慢慢”的撒在水的表面的同时，拿一根筷子，快速的进行搅拌。要顺时针搅拌，不可顺逆来回搅拌！！！粉的比例是4~5克左右。(4-5克是一般的陶瓷勺子的半勺左右) （3）搅拌的时间约是2分钟左右，搅拌完成后，见透明糊状后，停止搅拌。（4）搅拌完成后，停止1分钟，让其充分膨胀后，就可以慢慢享用了。下面来看看魔芋粉的其他食用方法： 1.体胖减肥者清晨空腹，取本品3-5克，加温水约250ml搅拌均匀,一日2-3次,饭前15分钟服用。（1公斤可以服用2-3个月！） 2.糖尿病病人饭前15-20分钟，取本品5克，加水200ml搅拌均匀、饮用！一日3-4次！ 3.排毒通便者：取本品5克，加水约200ml搅拌均匀饮用!一日1-2次！还有下面一些食用方法： 1.调糊食用(取3-5克粉置于一容器内,一边搅拌一边用开水冲后成透明糊状物即可食用). 2.可在餐前喝汤，在汤中放魔芋粉和蔬菜。 3.可与营养粉（奶粉，芝麻糊，玉米粉，荞麦粉.）混合加水调喝. 4.加工食品食用(魔芋食品现已被联合国食品卫生组织认定为“宝贵的天然保健食品"). 这下应该差不多了，魔芋粉的食用方法基本上就这些了。

上百度搜“新莼魔芋”的一个天涯博客，里面有30几种魔芋的做法，还有一些视频！

魔芋粉-----冲水即饮，通便又减肥！不必担心吃多了也会长肉，因为超强的饱腹感已经帮您控制了贪吃的欲望！不是您不敢吃，而是您不想吃！彻底为您解除忌口的困惑！华西医科大学研究结果对这一作用进一步证实：食用魔芋精粉30天 ,体重下降率为78. 4%,下降幅度为0. 5～ 4. 7公斤。人体实验表明，举重运动员在不限制饮食及饮水的情况下服用16％魔芋食品，3天减重2.45公斤（为原体重的3.2％）。魔芋的作用原理： 1、KM作为一种可溶性的膳食纤维，可在食物四周形成一种保护层，从而防止消化酶与食物发生作用。 2、KM在了中可吸水膨胀（80-100倍），可以抑制食欲，产生饱腹感，使进食量下降。 3、KM可以延缓，阻止胆固醇，单糖等营养物质的吸收，从而使脂及酸在体内的合成减少。 4、KM有润肠，通便的功能，可以增加排便量，因此具有肠道清洗的作用。你可以在淘宝买啊...... 简单吃法；今天早上冲了5g魔芋粉，加了5g蜂蜜，早餐还有妈妈煮的稀饭（里面有：红小豆，绿豆，小地瓜丁，莲子，我最喜欢喝啦哈哈），因为上班赶时间，就舀了半勺稀饭（大汤勺）放进了充好的魔芋粉里，哈哈哈被我发现了，再也不像胶水一样了，竟然一点都不难吃了，就像喝稀饭一样，哈哈，中午突发奇想像早上一样在冲好的魔芋粉里加了半勺稀饭，然后把适量的荔枝，桃子，杏，弄成丁也放了进去，之后把弄好的“魔芋水果粥”放进了冰箱恒温里，拿出来吃的时候又放了5g的蜂蜜，哈哈哈那个滋味啊，吃起来真的很爽！呵呵吃半碗就很饱了，而且这样吃不但弥补了魔芋粉营养不足的缺陷，更主要是一点都不难吃！哈哈哈哈以后再也不用捏着鼻子往嘴里灌了，正在吃魔芋粉JMS也来试试吧！很爽噢，哈哈最后在享受“魔芋水果粥”的时候别忘了回帖哦！

你先用大概是魔芋粉的量的10~16倍的冷水冲，用勺子充分搅拌均匀，这个时候看起来就像是白色的水而已，然后用少量的热水冲进去，刚冲进去的时候看起来还是像很稀的水，这时候用勺子不停的搅拌，慢慢的就会变得很浓稠。而且这种方法冲的魔芋粉避免了直接用热水或者开始仅用少量冷水后来直接用大量热水等方法冲出来会有很多一颗颗的无法溶化的颗粒。我也是冲了很多次后才总结出来的~希望你也能冲好~~O(∩_∩)O~