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紫米糕，紫米糕怎么做

来源：整理时间：2023-04-26 03:19:10 编辑：好学习手机版

本文目录一览

1，紫米糕怎么做
2，最简单紫米糕的做法

1，紫米糕怎么做

紫米糕材料: 黑糯米120公克，圆糯米280公克，水360㏄，装饰材料：60公克，蜜饯60公克，细砂糖80公克，猪油40公克做法: (1)将黑糯米、圆糯米洗净沥干，加水浸泡2小时。 (2)将泡好的糯米用大火蒸熟，趁热将材料(2)加入拌匀至糖完全溶化。 (3)将调味好的糯米饭取适量大小装入锡箔杯模型纸中，撒上一些装饰材料即可。

紫米糕怎么做

2，最简单紫米糕的做法

原料：紫米300克、江米200克、白糖100克、熟植物油50克、熟莲子75克、果料75克（瓜仁、金糕、青梅）、桂花5克。做法： 1、将紫米，江米淘洗干净，分别泡30分钟，把锅上火，放清水，先下紫米煮，待米稍软后，再下江米同煮5分钟，捞出放在屉布上，入蒸锅蒸约30分钟，取出拌上白糖，植物油，再回锅蒸20分钟； 2、莲子煮熟去莲心，与金糕，青梅一起用刀剁成碎丁； 3、紫米和江米蒸熟后，下屉用湿布揉匀，加上桂花再揉滋润 4、将揉好的米糕倒入抹过油的不锈钢盘中，上面撒上切碎的青梅，莲子，以及瓜仁，用物压实放入冰箱，吃时取出切成小块即可。

如何做紫米糕　　将紫米、江米淘洗干净，分别浸泡30分钟。锅内加清水，先下紫米煮至回软后，再下江米同煮5分钟，捞出放入铺有洁布的笼内，上锅蒸约30分钟，取出拌以白糖、植物油，再回锅蒸20分钟。　　　　紫米和江米蒸熟后，取出用湿布揉匀，加上桂花再揉滋润。　　揉好的米糕倒入抹过油的不锈钢盘中，用物压实放入冰箱，吃时取出切成小块即可。　　紫米糕的制作要领：米糕要揉匀滋润光亮，

最简单紫米糕的做法

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