1.柴胡常用的有两种，一种是生的柴胡一种是醋的柴胡；2.生品用于外感疾病，醋炙后，增强疏肝、活血、止痛的功效；3.因为柴胡性升散，所以不建议阴虚阳亢、肝风内动、阴虚火旺、以及气盛者使用,然后把醋倒在柴胡上，湿四五个小时,因为柴胡加醋的时候主要是把药物导入经络增加柴胡疏肝解郁的功效,和柴胡烧了,炒醋柴胡，柴胡有点焦，颜色有点炸黑。
一般来说，就是先把辅料混合，然后再煎药。需要加入辅料，搅拌均匀，湿润，使液体辅料被药物吸收，然后在锅里炒到需要的程度。柴胡切块，加入稀醋(用醋烤时醋的用量一般为20 ~ 30kg，最多50kg)。拌匀，待醋吸干后，放入热锅中，中火翻炒至有焦斑，取出晾凉。
炒醋柴胡，柴胡有点焦，颜色有点炸黑。有关系吗？可能会对这个药的疗效有一点影响。因为柴胡加醋的时候主要是把药物导入经络增加柴胡疏肝解郁的功效。和柴胡烧了。里面的醋几乎都蒸发了。所以药效会受到一点影响。正确的处理方法是:先称重柴胡，按比例计算。醋的加入量。然后把醋倒在柴胡上，湿四五个小时。然后，将柴胡放入锅中，翻炒至柴胡微黄或变色，然后取出晾凉。
疏散退热，疏肝解郁，升阳。柴胡味苦而苦，性微寒，能入肝、胆、肺经，有解热、疏肝解郁、升阳气之功。适用于热病表证、少阳证、肝郁气滞、气虚下陷、脏器脱垂者。1.柴胡常用的有两种，一种是生的柴胡一种是醋的柴胡；2.生品用于外感疾病，醋炙后，增强疏肝、活血、止痛的功效；3.因为柴胡性升散，所以不建议阴虚阳亢、肝风内动、阴虚火旺、以及气盛者使用。
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