泸州特色，泸州有什么名小吃

本文目录一览

1，泸州有什么名小吃
2，泸州特产有哪些
3，泸州有哪些必吃的特色美食小吃
4，泸州有什么特产
5，泸州的特色
6，泸州都有哪些特色美食
7，泸州有什么特色菜
8，泸州有什么出名
9，泸州有哪些小吃或土特产
10，泸州有什么小吃或者土特产

1，泸州有什么名小吃

臭豆腐

泸州有什么名小吃

2，泸州特产有哪些

1、郎酒郎酒，四川省古蔺县二郎镇特产，中国国家地理标志产品。2004年10月21日，原国家质检总局批准对“郎酒”实施地理标志产品保护。郎酒的特色是“酱香突出，醇厚净爽，幽雅细腻，回味悠长，空杯留香久”。2、泸县青花椒泸县青花椒，四川省泸州市泸县特产，中国国家地理标志产品。2017年12月08日，原国家质检总局批准对“泸县青花椒”实施地理标志产品保护。泸县青花椒颜色翠绿、口味清爽，芳香浓郁，香味独特而持久。3、泸州老窖泸州老窖是中国最古老的四大名酒之一，“浓香鼻祖，酒中泰斗”，中国大型白酒上市公司（深交所股票代码000568）。其1573国宝窖池群1996年成为行业首家全国重点文物保护单位，传统酿制技艺2006年又入选首批国家级非物质。4、先市酱油先市酱油，四川省合江县特产，中国国家地理标志产品。2013年09月26日，原国家质检总局批准对“先市酱油”实施地理标志产品保护。先市酱油又名“先市豆油”，以赤水河流域小麦大豆、赤水河水（井水）以及四川井盐为原料。5、泸州桂圆泸州桂圆，四川省泸州市特产，全国农产品地理标志。2010年04月16日，中华人民共和国农业部批准对“泸州桂圆”实施农产品地理标志登记保护。

泸州特产有哪些

3，泸州有哪些必吃的特色美食小吃

两河桃片，泸州白糕

泸州有哪些必吃的特色美食小吃

4，泸州有什么特产

提起泸州大家最先想到的可能都与酒有关其实除了酒以外泸州还有很多名优特产一起来看看吧分水油纸伞泸州分水油纸伞起源于明末清初年间至今已有400多年历史2008年分水油纸伞入选国家级非物质文化遗产保护名录毕六福是中国非物质文化遗产油纸伞制作技艺传承人是毕家油纸伞第六代传人毕六福油纸伞凭借精湛的手工技艺在四川省旅游产品评比中多次荣获一等奖和优秀奖先市酱油在合江先市酱油“调和五味，口福万家”是“中国酱油传统酿造的活化石是“珍贵的文化遗产”从1893年至今先市酱油百年坚守传统技艺其传统酿制技艺为国家级非物质文化遗产代表性项目据《合江县志》记载先市酱油传统酿制技艺所酿酱油具“浓郁清香，醇和爽口、咸甜适度锅煎不糊，久存不生花”等特点护国陈醋护国陈醋始于1889年具有130余年生产历史产品经过四个步骤、三十六道工序按照护国陈醋特有的祖传配方和传统手工技艺固态发酵三年陈酿精心配制而成产品回味爽口、余味悠长、久贮不腐是传统小坛醋醅工艺的典型代表纳溪护国陈醋传统酿制技艺是四川省省级非物质文化遗产代表性项目泸州肥儿粉始于1819年创于1956年的“泸州肥儿粉”早先的产品叫“泸州米羹羹”其作坊生产始于清康乾盛世兴于嘉庆道光两朝是中国最早开发的婴幼儿补充食品之一它采用乐捷配方和比善工艺是泸州的特产、四川的老字号泸州桂圆泸州得天独厚的光热资源成就了我国成熟期最晚的桂圆最迟十月中旬泸州人都还能吃到鲜果桂圆公元1628年邓氏家族祖先邓道协对鲜桂圆、荔枝进行晾晒和土灶烘烤使得鲜果可以保存一整年甚至更久泸州邓氏桂圆干果传统制作技艺是四川省省级非物质文化遗产代表性项目两河桃片两河桃片为泸州传统名食之一迄今已有百余年历史两河桃片始产于清光绪年间用优质糯米、核桃仁蜜桂花、猪板油等主要原料反复实践精制而成两河桃片以甜度适当、清香可口卷得拢、撕得开、点得燃为独特风格合江荔枝合江是中国晚熟荔枝之乡是“四川荔枝栽培中心”“我国最北缘荔枝商品生产基地”拥有“全国十大特异品种之一（带绿）”现有荔枝种植面积30.6万亩占全省荔枝产量的95%以上名优品种“带绿”“陀缇”等“十二金钗”以其独特的风味盛名全国酒心糖酒心糖是泸州特产白砂糖和酒凭着手艺人纯手工的精打细作变成一块块甜蜜醇厚的酒心糖将白砂糖熬制后加入适量泸州本地的曲酒接着将熬制好的糖浆倒入一个个凹槽中再用面粉将其洒在凹槽中进行烤制糖浆硬化后酒心糖便做成了咬上一口内含的原汁酒浆流出来浓郁的美酒和醇香的白砂糖交融在唇齿之间味蕾满溢着家乡的甜蜜味道

5，泸州的特色

合江烤鱼林黄粑

6，泸州都有哪些特色美食

网友评咱们泸州最好吃的“十大名小吃”！你吃过几个呢？最后一个竟然是…… 泸州不仅仅是酒城！更是个美食城！这里到处都是美食！酒香杂着食物的香气组成了泸州最美的味道！不信？往下看就知道啦！ TOP10：邓氏米花糖好多外地小伙伴第一次来的时候都被它的大名给骗了！明明叫邓氏米花糖，里面居然还卖串串！Duang的一声！小伙伴们都惊呆啦！没办法！人家就是任性！但是味道真的没话说的！典型的苍蝇馆子！咱们泸州人都知道的！哈哈！ TOP9：钵钵鸡冷串串也能吃出麻辣鸡的味道！这就是泸州有名的“钵钵鸡” 一盘油亮的钵钵鸡上堆满了小米辣和青花椒！令人食指大动!口水都要流下来了！ TOP8：红桥猪儿粑泸州人早点餐桌上的必备小吃！猪儿粑的做法与常见的汤圆类似，但与汤圆不同的是，“猪儿粑”须在糯米面中加少量大米面和生猪油混合，用四成热水调熟后再加六成冷水全部揉匀成团，以做时不粘手不开裂，这样做出的猪儿粑可塑性极强！泸州人早上都离不开呀！ TOP7:红领巾肉夹馍作为泸州小吃的“新兴之秀”，也是舌尖兄家独创的美食店，红领巾肉夹馍！开业仅仅一个星期！卖出的肉夹馍围起来就能绕地球一圈！简直就是吃货界的奇迹！（好吧！我承认我在做梦，但是真的味道不是盖的！你来尝一下就知道，总有一天我们会超过香飘飘的）——丹青路梓潼路学校大门天桥下 TOP6:林黄耙无论在泸州哪个地方你都会听到热情好客的泸州人谈起有名的林黄粑吧！是的，林黄粑确实有名，它在泸州可算是享受了风头，它那味道让人吃在嘴里香到肚子里。 “林黄粑”这个名字可谓是叱咤风云，它让多少泸州人换了口味；它让多少泸州人把它当作饭余闲谈；它也让多少泸州孩子尝尽了甜头。当然它也不可能全是占领前锋，经常有“猪儿粑”、“鸭儿粑”等来抢地位，可是它不畏艰难，用自己美好的味道来征服泸州人，使得一些泸州人吃进林黄粑，心里感到甜滋滋的，所以，它深得人们的喜爱。 TOP5:李庄白肉民间流传李庄白肉因周武王起兵伐纣，起义各路人马将身首断开的妖狐苏妲己割片蘸上蒜泥分而食之演变而来。因其肉片薄而长，且用一支筷子裹而食之，名“裹脚肉”。抗日战争期间，在内迁翠屏区李庄的文化人陶孟建议下，“留芬”饭馆老板欣然接受建议，将“裹脚肉”改名为“李庄白肉”。李庄白肉全名为“李庄刀口蒜泥白肉”，因此调料中必突出蒜香为特点。具体做法是用干的七星辣椒、花椒、大蒜一同舂成糊状，名“糍粑椒”后，加进酱油和适量味精、白糖、麻油调制而成。麻辣味可根据各自喜爱加减。制成的调料必须达到色鲜、浓香、亮油，特别要突出蒜香、味鲜的效果。白肉蘸上调料后，入口顿觉清香爽口，肥而不腻，咀嚼化渣，回味无穷，食后感觉令人叫绝，久久不忘。 TOP4：古蔺麻辣鸡古蔺麻辣鸡始创于解放初起，创始人是四川人。古蔺麻辣鸡是古蔺的一种特色食品。享誉整个四川，现在已经走出川内。随着时间的推移，现在古蔺麻辣鸡已经由原来的聂墩墩为源头分支出了很多流派。有以中草药味更浓的，沾着佐料吃的传统改进型麻辣鸡，也有不用中草药香料，只用清水清炖，最后以佐料拌好，码上两三个小时的，后被称作“白砍鸡”，还有在佐料中加入大量鸡汤，将鸡肉用木棒砸出鸡油，再充分浸泡而成的，后被称“棒棒鸡”。 TOP3：叙永豆汤面豆汤面，是四川川南地区著名的汉族传统小吃，始于清末叙永，创始人范昆云。豆汤面有较强地域性，主要面源为加碱细面、宽面、二叶子、搭搭面，风味独特，平民消费，接受面强。豆汤面是叙永人上午的主要食品，是下午晚上的充饥小吃，也是叙永在世界各地游子最为怀念的家乡美食。 TOP2:两河桃片两河桃片，是四川省泸州市叙永县的著名特产，已有100多年的历史。该产品用糯米、核桃仁、蜜桂花、猪板油精制而成。具有组织细腻如肤、柔绵俐片、甜度适当、清香可口，卷得拢、撕得开、点得燃的独特风格。清代光绪年间，一名叫罗承安的糕饼匠在两河镇开了个“鸿泰源”的糖果商号。此人较为精通医道，又颇有心计，便想创造出一种既有滋补作用（用现代的话说叫保健食品），又价格低廉的糕点。于是，他选用优质糯米、核桃仁、蜜桂花、猪板油等作主要原料，采用传统工艺，通过反复技炼，终于精制而成了风味独特，营养丰富的“桃片”。 TOP1：路边摊如果你只吃过什么西餐厅或者什么五星级酒店而没有吃过这些！那你就out啦！因为，真正的高手在民间哪！臭豆腐！狼牙土豆！这些才是真正的美味！我相信你们都懂滴！哈哈！还有很多有名小吃都没找齐，你们帮忙多找找上穿图片了到泸州，必吃的美食有： 1、泸州黄粑是四川泸州、自贡宜宾等地老百姓热爱的传统小吃之一，传统节日食俗，在川西南地区民间流传几百年至今。泸州黄粑色泽金黄、香气浓郁、味甜糍和。其独到之处在于包料选择的是良姜叶，黄粑的香味正是来自良姜叶内所含的芳香油。刚蒸熟的黄粑香气扑鼻，冷却后，可切片油煎，或放入醮槽水内煮沸食用，别有一番风味。黄粑采用天然优质糯米、红糖、良姜叶及必要的辅料，用传统工艺精制而成。因其柔软糍糯、甜而不腻、清香可口，作为蜀南特产，一直为千家万户所钟爱，其历史可谓源远流长。是节日家庭必备、馈赠亲友的上好佳品。（地址：南极子的刘黄粑和林黄粑都是远近闻名的特色小吃） 2、泸州白糕，它是以糕类小吃著称的，始产于1920年代的“三义园”白糕店，以其美、嫩、香、甜、爽口的特点闻名巴蜀，成为一种老少皆宜的早点佳品，有的还在筵席上作“过中”点心。白糕之名，久盛不衰。泸州白糕选用上等大米、白糖、桂花糖、猪油为原料，用提糖方法精制而成，故全称桂花猪油提糖白糕。泸州白糕以其“美、嫩、香、甜、爽口”等特点闻名全川。刚出笼的白糕，洁白滋润，香气袭人，诱人食欲。（地址慈善路中医院对面） 3、泸州猪儿粑：是四川泸州地区特色传统名吃之一，选料考究，制作精细，质量优良，以其糍和而味香糯软而不粘牙的独特风格成为泸州一绝。泸州猪儿粑分咸馅、甜馅两种。咸馅以鲜猪肉、冬笋、香葱、味精、精盐等为原料；甜馅以白糖、化边油、桔红、桂花糖或玫瑰糖、芝麻等为原料。（地址：慈善路中医院旁边） 4、李庄白肉，全名为"李庄刀口蒜泥白肉"，是四川宜宾历史文化名镇李庄的汉族传统美食，选用皮薄肉嫩、肥廋比例恰当的"长白山"或"克"或"巴克夏"猪肉，加以多种酱料制成，有清香爽口，肥而不腻，咀嚼化渣等特点。（地址：龙泉桥下，经常需要排队就餐） 5、泸州豆腐脑，一道著名的中式传统小吃，常与豆腐花、豆花混用。豆腐脑和豆花都是做豆腐的中间产物，成分上并没有太大区别。豆腐脑是最先出来的，比较软嫩，用筷子难以夹起，需用汤勺盛用；等到豆腐脑再凝固一点，就是豆花，与豆腐脑相比口感凝滑；豆花放入模具里面压实更加凝固之后就是豆腐了。（地址：最好吃的除了老街那一家传统老店外，就只有仁和路的泸味2012味道好了）当然，泸州还有很多其他的特色美味，我这里就不一一去介绍了，欢迎远方的朋友来泸州游玩做客！泸州地处川南一隅，与云南、贵州`重庆交界。城市面积(己建成)一百三十二平方公里，人口一百三十余万，四川第一大港口，川南重镇，水路，陆路交通发达，城市中期规化到二O三O年，建成城市面积三百平方公里以上，人口三百万以上。泸州全国唯一酒城，全国卫生城市。四季分明，雨水充沛，光照足，是一座宜居、旅游城市。泸州特色小吃很多，比较著名的叙永县的江门荤豆花，泸州城区的陈氏黄粑，江边的华厦鱼府，护国醋，泸州桂园那可是美哒哒的，现在正是护国邮庄邮子上市开采之时，护国邮子主要分布在东巷口村三组和四组，当丰收采摘之时一派忙禄景象，人来人往好不热闹。泸州的特色美食还是比较多，泸州一共分为四县三区，每一个地方都有自己的特色美食，每个地方的地理环境，天气气候，还有经济发展情况都不一样，所以时间决定的，当地的文化也不一样，比如说，古蔺山区，他们就比较靠近贵州那一边，所以他们的饮食习惯可能和贵州那边的人比较接近他们那里的特产有各种水果，比如说柑橘，杨梅，还有其他的一些小吃，小吃不得不提的就是古蔺麻辣鸡。古蔺麻辣鸡它主要是外脆，内嫩又鲜美，还有合江的荔枝，合江的荔枝在全国都是非常有名的，除此之外还有龙眼也是比较有名的。泸州的黄粑是泸州的特色美食比较出名的就是林黄粑。这一厂家的黄粑，比较的新鲜并且生产非常的卫生，完全可以放心，他的制作工艺都是一个老品牌了，很多人来泸州旅游都会带一包回去。来了泸州，必须要买回去的就是酒呀。比如说像酒心巧克力，里面的酒也是泸州生产的酒比较的鲜美。除此之外，还有猪儿粑，也是利用黄粑的叶子来包的，不过和成都的叶儿粑有点区别，它吃起来更有一种特殊的味道。那就真的是太多了！让我给大家来进行一个选择吧！泸州，四川省辖地级市，古称“江阳”，别称酒城、江城。位于四川省东南部，长江和沱江交汇处，川滇黔渝结合部区域性中心城市，是四川省首批双百特大城市之一。世界级白酒产业基地，国内唯一拥有两大知名白酒品牌的城市，中国唯一的酒城。特色美食有四川火锅、泸州白糕、猪儿耙、泸州黄粑、泸州凉糕、古蔺麻辣鸡、殷家坡醪糟、纳溪泡糖、白果鸡、观音月母鸡汤、合江烤鱼等。朵颐辣子鸡朵颐辣子鸡是一道汉族特色名菜，属于川菜的代表菜肴，色泽红亮，香辣可口，鸡肉酥香，入口回味无穷。是一道营养价值很高的菜肴。其主要食材是土鸡、干辣椒，清油，芝麻等。入口味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经;有补血明目... 葱香鲫鱼脯葱香鲫鱼脯是一道汉族名菜，葱香浓郁，口味鲜美。切块浸汁的葱烤鲫鱼，在口味与质感上均比整条烤制更佳。要领提示需复炸，葱要煸香。葱香鲫鱼脯牛肉面、肥肠面、酸菜面、凉面、冰粉、凉糕、凉虾、串串儿、麻辣火锅、豆花火锅、烤脑花、烤排骨、烤鲫鱼、凉拌生牛肉、凉拌鲫鱼、李庄白肉、豆腐鱼、蛋烘糕……记不清了，只记得我最想吃的泸州泸州老窖酒心糖肖鸭子的鸭子林老五黄的黄粑月母鸡汤肥儿粉叙永的桃片豆汤面江门的荤豆花合江的荔枝合江烤鱼桂圆林的桂圆古蔺的马蹄碰甘古蔺姬三三麻辣鸡古蔺的手工面古蔺脆皮蹄花古蔺郎酒泸州的特色美食 1、黄粑黄粑，又名黄糕粑，是蜀南等地非常有名的小吃。主要配料：优质糯米、红糖，用笋壳叶、粽子叶、竹叶包裹。其色泽晶滢黄润、味道清香柔软，食用方便，砌片后蒸煮、油炸、煎炒、微波加热变软后，开袋即食，是营养丰富的主副食品。 2、醪糟醪糟的口味甜酸，并且每每在煮汤圆的情况下，大家都是添加适量醪糟在锅里边，那样也可以让一火锅锅底越来越十分的甜而不腻，所以说通常大家都是将它用于作为一类调味品，因而大伙儿还可以去品味一下子。 3、芝麻香鸡芝麻香鸡是泸州的特色美食，十分的好吃。其做法：三黄鸡洗净，锅里加水烧开下鸡煮熟，鸡去骨成块，装入盘中。另取一小碗加入白糖、红油、芹菜、青红椒粒、味精、鸡粉、芝麻酱、香油、盐调匀，淋在上面，撒上熟芝麻即成。 4、叙永豆汤面叙永豆汤面始于清朝末年，是川南著名小吃。豆汤面有较强地域性，主要面源为加碱细面、宽面、二叶子、塔塔面，风味独特，平民消费，接受面强。豆汤面是叙永人早餐的主要食品，也是晚上宵夜的充饥小吃。 5、邓氏米花糖邓氏米花糖是四川省泸州市著名特色小吃。它的口味偏甜，是以用糯米和白糖为主要原料，经多道工序制作而成。它的吃起来香甜可口、米花清香浓烈，是一种老少皆宜的特色美食小吃。泸州合江荔枝，一骑红尘妃子笑~ 还是荔枝，泸州荔枝。泸州吃的很多，但对于外地人来说，只有你呆了五年以上才会真正有你永远丢不掉的味道，那个味道也只有在泸州你才能吃到。

7，泸州有什么特色菜

晕，人家问的是特色菜，不是特产。我觉得有古蔺麻辣鸡，鱼头火锅那些。当然，还有串串那些，既经济又实惠，保证把你辣安逸。晚上，有合江烤鱼。

8，泸州有什么出名

泸州老窖！泸州老窖股份有限公司位于四川泸州国窖广场，是具有400多年酿酒历史的国有控股上市公司。公司总资产近30亿元，生产建筑面积36万多平方米。公司拥有我国建造最早（始建于公元1573年）、连续使用时间最长、保护最完整的老窖池群，1996年经国务院批准为全国重点文物保护单位，被誉为“中国第一窖”，以其独一无二的社会、经济、历史、文化价值成为世界酿酒史上的奇迹。

9，泸州有哪些小吃或土特产

1、泸州名小吃——猪儿粑猪儿粑不是很圆，和汤圆差不多大小。它雪白雪白的非常粘，猪儿粑的气味可香了，闻一下它就会有一股清香味迎面扑来，原来说只吃一笼，就会改成吃两笼。只要你一咬开它，就会露出里面的馅，它是由猪肉、葱、油等加工而成的。如果你多吃几个，也许就会觉得油、闷，你就最可能做出两个决定：一是打包，二是喝一碗菜汤。推荐地点：白招牌金夫人对面那条路直走下去，到下面那条些就会看见一家餐馆，那是家卖猪儿粑出名的，你可以去试试。 2、白糕 3、黄粑 4、五香糕泸州桂圆，在国内颇有名气，是我国5大名水果之一，属高档、畅销土特产品。提起泸州红伞，很多４０岁以上的泸州人都会有一种特殊的荣誉感和怀旧心情，在建国前和七十年代以前，泸州红伞就是中外驰名的名牌产品

四川火锅起源于长江与沱江交汇处的川南重镇泸州，这里的火锅业兴旺，造就了许多品牌的火锅店。鱼火锅有长江鲜鱼黄辣丁、沙锅鱼、半汤鱼，家常麻辣，鲜美而不燥火，川南风味突出。泸州老窖、泸州郎酒、泸州花酒、先市酱油、泸州桂圆、银针米、合江荔枝、泸州白糕、猪儿耙、古蔺麻辣鸡、殷家坡醪糟、泸州红伞、纳溪泡糖、白果鸡、卤蹄花

10，泸州有什么小吃或者土特产

特产小吃　　四川火锅起源于长江与沱江交汇处的川南重镇泸州，这里的火锅业兴旺，造就了许多品牌的火锅店。鱼火锅有长江鲜鱼黄辣丁、沙锅鱼、半汤鱼，家常麻辣，鲜美而不燥火，川南风味突出。　　泸州老窖、泸州郎酒、泸州花酒、先市酱油、泸州桂圆、银针米、合江荔枝、泸州白糕、猪儿耙、古蔺麻辣鸡、殷家坡醪糟、泸州红伞、纳溪泡糖、白果鸡、卤蹄花国窖1573 泸州老窖股份有限公司拥有窖龄430年以上的泸州特曲老窖池群(全国重点文物保护单位)，窖泥白色，总酸、总脂、有机质含量异常丰富，400多种微生物发出浓郁香味，发酵酒质形成“泸型酒”独有的浓香，具有“醇香浓郁，饮后尤香，清洌甘爽，回味悠久”的风格。产品获中国方圆认证标志。主要产品有：国窖·1573、国窖酒、精品特曲、浓香源、精品十年陈酿、泸州液、金爵士、温永盛、皇梦三鞭酒、罗汉贡米酒、口里酥、香花酒、广柑酒、白兰地、忠山特酿、忠山福。1915年获巴拿马太平洋万国博览会金奖，至今共获国际金奖17次；1952年被评为全国八大名酒之一，被国家确定为浓香型白酒的典型代表，蝉联国家名酒称号。国家工商行政管理局认定“泸州”牌注册商标为中国十大驰名商标之一、中国14种国家名牌之一。泸州宝光集团有限公司旗下四川郎酒集团有限责任公司酿制的古蔺郎酒属酱香型白酒，为茅台酒的姊妹酒，其前后香各有千秋，中国酒界“郎头茅尾”之说即指郎酒前香超过茅台，后香不及茅台。古蔺郎酒具有“酒香匀称细腻，酒体醇厚丰满，回味幽雅绵长”的独特韵味。主要产品有：酱香型古蔺郎酒、浓香型古蔺特曲和古蔺大曲，兼香型郎泉酒。在全国白酒行业首获国际质量认证和绿色食品标志。1984年被评为国家名酒，蝉联国家名酒称号。国家工商行政管理局认定“郎”牌商标为中国驰名商标。泸州市成为国家名酒“金三角”(贵州省仁怀市茅台镇茅台酒，四川宜宾市五粮液，四川泸州市老窖特曲和郎酒)产地之一。四川火炬化工集团公司与青岛啤酒集团有限公司合作生产青岛啤酒

张坝桂圆林，是泸州最出名的水果之一，还有小吃就是猪儿粑

小吃：猪儿粑。。白糕。。土特产：泸州桂圆。。