芜湖美食，芜湖有些什么好吃的

本文目录一览

1，芜湖有些什么好吃的
2，安徽芜湖市有什么特色美食
3，芜湖十大名小吃
4，芜湖有哪些小吃
5，芜湖美食有哪些
6，芜湖的特色菜有哪些

1，芜湖有些什么好吃的

作为一个老芜湖，有几个有名的小吃。步行街旁边的双桐巷的烤鱿鱼，老奶奶牛肉面，东门的老濮凉粉。北门的蓝义兴红鸭子。美食街的马义兴的虾子面，四季春的小笼包子。

芜湖有些什么好吃的

2，安徽芜湖市有什么特色美食

哈哈，欢迎！！我是芜湖人，向你推荐两个吃芜湖特色小吃的地方吧！！一个在步行街上的肯得基旁边，顺着它前面的那条路走，到那你可以问一下人“双桐巷”，只是双桐巷现在给整合了一下，卖吃的东西少了！！还有一个，在芜湖市铁山宾馆对面，那里面有很多小吃，但是里面地面有点脏咯！！还要重点推荐“傻子”瓜子，芜湖特产！！还有可以尝尝芜湖红皮烤鸭！！很好吃的！！最后祝你在芜湖玩的开心，吃的开心！！明年记得再来吧！！那时，芜湖的滨江大道完工（芜湖的外滩），芜湖方特游乐园开园（大型游乐场啊）！！价格在10元到100不等

耿福兴...

哈哈，芜湖这个月有旅游购物节，特色美食耿福兴的汤包等，本地人比较了解，我也不一一介绍了

每个人的口味都不一样，来芜湖这么久，也去吃了他们推荐的特色，只能说都非常一般，吃完后没有回味或者觉得不虚此行的感觉。

莲塘小区的天食香老面馆，步行街的二姐红豆，绿影的小吃，都很正

主要是特色小吃!正餐比较杂乱,全国各地多种口味的都有!芜湖特色正餐?还真不知道?奎湖的漂鱼应该算一个吧!味道不错!在凤凰美食街有好多芜湖的

安徽芜湖市有什么特色美食

3，芜湖十大名小吃

在第八届芜湖凤凰美食文化节上揭晓了芜湖“十大名小吃”的得主：四季春的小笼汤包（镜湖区凤凰美食街1号（赭山公园西大门，银湖中路））、耿福兴的酥烧饼（芜湖市凤凰美食街）、小海螺砂锅煲（芜湖市市辖区文化路47号1 (小海螺大排档)）、蓝义兴烤鸭（芜湖市北门）、小邢板栗（芜湖市鸠江饭店车站旁）、老濮家凉粉（芜湖市老东门，乘1路车到金马门下）、老头老奶老鸭汤（芜湖市东郊路，芜湖一中的初中部入口处）、大个子麻辣烫（芜湖市红旗那边）、双桐巷老奶奶牛肉面（双桐巷，就在步行街旁边）、小金渣肉蒸饭和豆腐脑（芜湖市一中对面）被评为芜湖十大名小吃

为更进一步突出芜湖地方特色小吃，培育和弘扬芜湖餐饮文化，芜湖市第八届凤凰美食文化节组织开展了芜湖十大名小吃评选活动。目前，20个候选芜胡名小吃已经产生，从中将产生出芜湖的十大名小吃。从9月18日至10月8日，芜胡市民通过短信、热线投票等方式，推荐了身边的一大批名小吃。组委会从中选出了20个具有芜湖特色和广泛群众基础的候选名小吃。这20个候选名小吃分别是：四季春的小笼汤包、耿福兴的酥烧饼、小海螺砂锅煲、蓝义兴烤鸭、小邢板栗、小龙吊炉烤鸭、聚味香猪蹄爪、九龙大包、老濮家凉粉、老李家五香螺丝、陈老四烤饼、张记麦芽糖、老头老奶老鸭汤、大个子麻辣烫、双桐巷老奶奶牛肉面、二姐赤豆酒酿、肉蒸饭和豆腐脑（一中对面）、歪子炒饭、弋江桥小馄饨、铁山宾馆对面的小圆门藕稀饭。获奖名单如下；四季春的小笼汤包和大烧卖，大个子麻辣烫，双桐巷老奶奶牛肉面，老濮家凉粉，老头老奶老鸭汤，耿福兴小笼汤包和酥烧饼，蓝义兴烤鸭，小聚味香猪蹄，小海螺沙煲，小邢板栗。

芜湖十大名小吃

4，芜湖有哪些小吃

原来步行街旁边的双桐巷有好多小吃滩，不过一改造就全没了。。。芜湖的小吃很多，有一部分小时侯常见的现在都没有了 1.刨粉（凉粉），热粉，炒粉一般是山芋粉做的，也有绿豆粉做的。刨粉：用刨子把一整块刨成丝状，直接加上调料即可，有点像凉皮的制作工艺。热粉：把小块状直接下入开水中煮熟，捞起，加料。炒粉：一整份在一平锅中煎，快好时直接在平锅中加入调料，然后在锅中把整块分割开来。但现在这种正宗做法已找寻不到，一般都是把热粉的原料倒入锅中翻炒两下了事。P。S。必不可少的调料：水大椒。芜湖，安庆一带自制产品。 2.酒酿元宵，赤豆糊此处元宵是小元宵，芜湖人称水子。体育场边上一家很有名。夏天把赤豆糊改卖为冰淇淋，这味道一般，但可供人怀旧。 3.藕稀饭一般号称用紫铜锅煮的。 4.麻辣烫。新芜路快到吉和街，有家/晓马/家的很好。也卖白鸭子和红鸭子。芜湖人称盐水鸭为白鸭子，烤鸭为红鸭子，比较形象。 5.炒粉丝，下粉丝，炒面，炒面皮原来的和平大戏院边上的双桐巷和北门的杨家巷的很好。 6.细面，小刀面，馄饨芜湖都是碱面，不象合肥是拉面。这些都是早点和夜宵的选择。 7.腰子饼，炸臭干，炸春卷一个炉子，一个锅，一个小桶，就是全部家当。腰子饼就是白萝卜丝，胡萝卜丝，肉末，和面炸出来的，形状象腰。现在芜湖小吃不是很集中了没办法我看会慢慢消失在时间中了你还可以去芜湖的美食街

其实芜湖好吃的就是，牛肉面和小笼汤包，前者双桐巷和杨家巷，后者耿福兴，其它还有九龙大包，有点名气，不过味道不怎么好哦

要吃真正的小吃不要去美食街了美食街都是大饭馆美食街只要在每年的美食节时才会有很多小吃汇集有外国和其他的特色小吃但是一般吃不习惯你可以转转可以去北门旁边的杨家巷好吃的推荐酥饼酸辣粉鸡丁米线麻辣烫也可以去和平名品街在步行街旁边那有个双龙巷但是价格有的高也不是很地道都是外地小吃汇集的感觉芜湖的汉武鸭脖味道好美食街里那家最辣步行街就是麻辣涮了还有个人喜欢的东西芜湖二中（黄山园附近）对面无印良品奶茶店里的双皮奶很好吃

在2010年第八届芜湖凤凰美食文化节上揭晓了芜湖“十大名小吃”的得主：1、四季春的小笼汤包〔镜湖区凤凰美食街1号（赭山公园西大门，银湖中路〕；2、耿福兴的酥烧饼（芜湖市凤凰美食街）；3、小海螺砂锅煲〔芜湖市市辖区文化路47号1 (小海螺大排档)〕；4、蓝义兴烤鸭（芜湖市北门）；5、小邢板栗（芜湖市鸠江饭店车站旁）、6、老濮家凉粉（芜湖市老东门，乘1路车到金马门下）；7、老头老奶老鸭汤（芜湖市东郊路，芜湖一中的初中部入口处）；8、大个子麻辣烫（芜湖市红旗那边）、9、双桐巷老奶奶牛肉面（双桐巷，就在步行街旁边）；10、小金渣肉蒸饭和豆腐脑（芜湖市一中对面）

5，芜湖美食有哪些

芜湖是滨江城市，襟南带北，自古以风味美食闻名，“鱼米之乡”的丰饶与温润最能显见于口腹之道。芜湖本地餐饮体现的是沿江菜系的特色，以烹调河鲜、家禽见长，讲究刀工，注重形、色，善用糖调味。极负盛名的“芜湖三鲜”，即盛产于芜湖段江面的刀鱼、时鱼、螃蟹。虽当今由于生态环境变化，“三鲜”中前两鲜已濒临绝迹，但芜湖的鱼鳖虾蟹等水产品仍是极其充沛。不说那些名目繁多的煎、煨、炸、炖、糖醋、溜丝、清蒸鱼之烹调口味，单是传统美食蟹黄包子、虾子面一提到名字就让人食欲大动，几不自持。倘于灯影里寻街头小吃，铜锅藕稀饭、赤豆糊、桂花酒酿元宵、五香螺蛳等都是上好选择。蟹黄包早在上世纪20年代初期，芜湖“同庆楼”、“醉春”、“一品轩”等大餐馆供应的蟹黄汤包就享有盛名。成为商家大户洽谈生意，招待亲朋的必备名点。蟹黄汤包具有面细洁白，皮薄馅大，汤多肉嫩，油黄味鲜的风味特色。蒸熟的包子呈半透明状，用筷子夹起晃动时，里面的汤汁隐约可见。耿福兴虾籽面“耿福兴虾籽面”有着近90年历史，是芜湖著名小吃佳品。凡到芜湖的人，都要慕名而至，以亲口品尝为快。虾籽面采取宽汤窄面之法，将面条煮沸后略加冷水煮上片刻，捞起兑入有虾籽、猪油、葱花、酱油等佐料的高汤，入口鲜美无比。鸭子芜湖的鸭子肥美鲜香，风味吃法亦多。白油板鸭、“马义兴”板鸭、琵琶鸭、蝴蝶鸭无不极具特色。如“桂花盐水鸭”，以每年桂花开放时制作最佳，将煮熟的鸭浸入卤汁中，保持皮色玉白油润，肉层丰满清晰，质地细嫩紧密，入口咸鲜香美。食时改成条块装盘，浇上卤汁，淋上麻油。酥烧饼在江城芜湖，早点小吃有小笼汤包、薄皮小馄饨、乌米蒸饭等，最有特色的当然是耿福兴酥烧饼。过去，途经芜湖港旅客趁短暂的船停靠码头，也要上岸购买带回家。酥烧饼分制作皮面、酥面、心馅多种程序，以三分之二皮面包裹三分之一酥面，熏烤到位，入口即酥。铜锅藕稀饭大街小巷常能看到挑着炉火担子走街窜巷卖藕稀饭的小贩。他们边走边敲打着竹梆，沿街叫卖，随走随停，所挑的火炉上置有一口有中号鼓那般大的铜锅，锅里焖煨着酱红的藕稀饭。一只红油溱的小桶，内盛清水，浸泡着一垛蓝花小瓷碗。炉子上冒出的白腾腾热气，香气扑鼻，伴着红红的炉火，锅里锅外一色红。赤豆糊没吃之前，你会觉得它毫无特色，无非放了些红豆、类似台湾珍珠的糯米小丸子、还夹杂着些桂花之类的东西，看上去就像碗普通的八宝粥。待入口之后，瞬间惊呆：甜而不腻，滑而不沾，且芳香扑鼻。不一会儿，居然已见碗底，有相见恨晚之意。桂花酒酿元宵属于江浙菜系，红豆的沙沙的口感配上酒酿的清甜、桂花的清香与元宵的软糯，入口的就是幸福的感觉。特色是色泽鲜亮，齿颊留香。五香螺蛳一到初春，菜场上就可见一盆盆螺蛳，有的是带壳的，回去养上几天，吐尽泥沙，做成五香螺蛳；有的是焯过以后挑出来的螺肉，加上点儿韭菜一炒，也让人欲罢不能，停不了口。别小看这小小的螺蛳，它不但价廉物美，营养价值也很高。小笼渣肉蒸饭安徽芜湖小吃。以糯米为饭，猪肉切开用调味料腌渍后蘸上渣粉，放糯米饭上蒸熟而成。是一种味美香咸，有饭有菜，经济实惠的小吃。

6，芜湖的特色菜有哪些

芜湖的鱼鳖虾蟹等水产品仍是极其充沛，不说那些名目繁多的煎、煨、炸、炖、糖醋、溜丝、清蒸鱼之烹调口味，单是传统美食蟹黄包子、虾子面一提到名字就让人食欲大动，几不自持。芜湖是滨江城市，襟南带北，自古以风味美食闻名，“鱼米之乡”的丰饶与温润最能显见于口腹之道。“风消樯碇网初下，雨罢鱼薪市未收”；历史上，城内东门就有水气氤氲的鱼市街、河豚巷、螺蛳巷，城南长虹门外有干鱼巷。极负盛名的“芜湖三鲜”，即盛产于芜湖段江面的刀鱼、时鱼、螃蟹。民间流传：“清明挂刀，端午品时鱼，金菊飘香螃蟹矶。”虽当今由于生态环境变化，“三鲜”中前两鲜已濒临绝迹，但芜湖的鱼鳖虾蟹等水产品仍是极其充沛，不说那些名目繁多的煎、煨、炸、炖、糖醋、溜丝、清蒸鱼之烹调口味，单是传统美食蟹黄包子、虾子面一提到名字就让人食欲大动，几不自持。早在上世纪20年代初期，芜湖“同庆楼”、“醉春”、“一品轩”等大餐馆供应的蟹黄汤包就享有盛名。成为商家大户洽谈生意，招待亲朋的必备名点。蟹黄汤包具有面细洁白，皮薄馅大，汤多肉嫩，油黄味鲜的风味特色。蒸熟的包子呈半透明状，用筷子夹起晃动时，里面的汤汁隐约可见。吃时先咬开一个小口子，再慢慢吸出汤汁，蟹肉滋味美醇，配上香醋、姜丝食用，真是美不可言！而有着近90年历史的“耿福兴虾籽面”，更是芜湖著名小吃佳品。凡到芜湖的人，都要慕名而至，以亲口品尝为快。虾籽面采取宽汤窄面之法，将面条煮沸后略加冷水煮上片刻，捞起兑入有虾籽、猪油、葱花、酱油等佐料的高汤，入口鲜美无比。另外，芜湖的鸭子肥美鲜香，风味吃法亦多。白油板鸭、“马义兴”板鸭、琵琶鸭、蝴蝶鸭无不极具特色。如“桂花盐水鸭”，以每年桂花开放时制作最佳，将煮熟的鸭浸入卤汁中，保持皮色玉白油润，肉层丰满清晰，质地细嫩紧密，入口咸鲜香美。食时改成条块装盘，浇上卤汁，淋上麻油。“挂炉烤鸭”又叫“吊炉烤鸭”，是选用本地出产的1.5公斤左右的肥嫩麻鸭，经掏膛、烫皮、上糖、挂炉等多道工序制成。烤制成的熟鸭表皮红润油亮，肉间脂肪渗透到肌肉纤维中，吃起来脆嫩爽口，香气袭人。还有“马义兴”的风味腌腊制品“鸭脚包”亦颇值一提。鸭脚包，是以鸭脚为主料，将其蹼骨砸碎，用肥膘肉作芯，夹上鸭肝，用鸭肠捆扎鸭掌包缠而成。在江城芜湖，早点小吃有小笼汤包、薄皮小馄饨、乌米蒸饭等，最有特色的当然是耿福兴酥烧饼。过去，途经芜湖港旅客趁短暂的船停靠码头，也要上岸购买带回家。酥烧饼分制作皮面、酥面、心馅多种程序，以三分之二皮面包裹三分之一酥面，熏烤到位，入口即酥。倘于灯影里寻街头小吃，铜锅藕稀饭、赤豆糊、桂花酒酿元宵、五香螺蛳等都是上好选择。芜湖本地餐饮体现的是沿江菜系的特色，以烹调河鲜、家禽见长，讲究刀工，注重形、色，善用糖调味。最负盛名的老字号有耿福兴、同庆楼、四季春、马义兴等，随耿福兴、四季春、马义兴等迁入美食街，档次互补，口味互补。美食街上的粤菜，由广州菜、潮州菜和东江菜组成，注重清鲜、爽滑、脆嫩，烹调技艺多变，如煲、泡、烤、炙等，用料奇异，有蚝油、沙茶、咖喱、鱼露等。国粹徽菜馆，原料多由菇类、豆制品、野菜、鱼、家禽组成，新鲜活嫩，重色、油、火工，擅长烧、炖，讲究食补养身。辣子村是川菜一面旗帜，分糖醋、鱼香、酸辣、蒜泥、麻辣、白油、姜汁、豆瓣、香糟、酱香、怪味等十几种复合味，招牌菜是驰名中外的泉水鱼和鬼血旺。装修古香古色的毛家饭店，其红烧肉、腊味双蒸、剁椒鱼头、火焙鱼、鳙鱼炖豆腐、苦瓜则突出了湘菜特点。还有烹饪风格形成于市井小巷的土菜，如荠菜丸子、千张蒸咸肉，是融乡情、乡风和乡音为一体的典范。

芜湖肉枣的做法详细介绍菜系及功效：徽菜口味：五香味工艺：风干芜湖肉枣的制作材料：主料：猪肉(瘦)5000克辅料：猪小肠50克调料：肉桂15克,盐100克,白砂糖100克,大曲酒50克,香油15克芜湖肉枣的特色：此菜外表油亮，质红如枣，肉味浓郁，越嚼越香。教您芜湖肉枣怎么做，如何做芜湖肉枣才好吃1. 将瘦猪肉洗净，切成米粒状；2. 猪小肠（干肠衣）用温水泡软，洗净，擦干备用；3. 将精盐、白糖、大曲酒（高粱大曲酒）、肉桂末、硝水100克配成卤汁；4. 把瘦肉粒放入卤汁中拌匀，腌2 小时左右；5. 将腌好的肉米灌入肠衣内，用牙签扎几个小孔，以便排出空气；6. 再用细麻绳每隔4 厘米捆扎一段，每4 段为一串，用温水冲洗一下，用炭火盆烘干，放置阳光下暴晒二三天；7. 然后挂阴凉通风处，干燥存放；8. 经20 天即可蒸食或煮食，蒸或煮后，晾凉，刷上香油，吃时从捆扎处切断，去掉麻绳，装入盘内即可。芜湖肉枣的制作要诀：1. 硝水尽量少用，可视肉质而定。肉质鲜可少加，反之，则适当多加；2. 精盐使用时，冬季与夏季不同，冬季要少用；3. 灌入肠衣中的肉米要紧密些，外观才光滑；4. 用烘炉烘干也可，但不要烤得过干或烤糊，烘干是为了防止肉枣变质。