一，厨师工资按照市场价照常发放，但需签订一个合伙协议，1、厨师负责后厨一切管理事物和菜品的研发制作。学习好厨师，也就是学会了一门技能，学厨师好多年了，要不要自己开店呢，这对自己以后创业打下了一个坚实的基础，因为，这样赏罚分明才可以避免矛盾，并且因为有押金，也是厨师合伙的诚意，厨师也不能因为个人情绪随便撩挑子，保证了后厨稳定，产品稳定，饭店的正常运营。
1、餐饮投资人和厨师一起创业，如何分红？
余哥很乐意回答这个问题，很有体会。一定不能按照传统思维去合伙做，否则十有八九都是散伙，我的新思维新模式餐创是：一，厨师工资按照市场价照常发放，但需签订一个合伙协议，1、厨师负责后厨一切管理事物和菜品的研发制作。2、厨师不用出入股资金，分配一定的实际股权，一般根据情况按照10～20%，但需要设定一个5年成熟期，每满一年以后确认五分之一股权，
3、厨师不出股金，不担风险但需要缴纳押金，具体多少根据饭店实际情况。4、成立公司以后出台规章制度，责权利奖励和处罚一切按照规则协议执行，为什么要这样呢？因为，这样赏罚分明才可以避免矛盾，并且因为有押金，也是厨师合伙的诚意，厨师也不能因为个人情绪随便撩挑子，保证了后厨稳定，产品稳定，饭店的正常运营。有目标有理想有价值有文化的共同发展，
2、学习厨师，自己创业可行吗？
很高兴受阅回答这个问题：学习厨师自己创业可行吗？当然可行！世上行业千千万，哪行都有状元郎！分享以下观点：供您参考。1、创业首先要挑选自己熟悉的行业，掌握一定优势并把自己的长处发挥与挖掘到极限，学习好厨师，也就是学会了一门技能。这是也创业者所具备的一个基本要素之一，2、各行各业皆因衣、食、住、行而生！又以：“民以食为天”，所以做吃的这一行永远都不会淘汰。
主要是看你的厨艺学的怎么样！3、在学习厨师的同时，也会接触到经营、管理与服务，如果你用心，你就会了解并掌握了一个行业的运行模式。这对自己以后创业打下了一个坚实的基础，可谓一技三能，一箭三雕！综上所述：只要你用心去学习并加以利用，这就是一个创业资本与基础平台。好了今天就聊到这里！关注我，会有更多生活中点点滴滴与您分享！谢谢阅读，
3、学厨师后，自己开店创业怎么样？
学厨师好多年了，要不要自己开店呢？这个问题我是有发言权的，我是1994年开始学厨师的，我在这二十多年的厨艺生涯中，一直都在不断努力学习餐饮知识，从来都没有偷懒，我的理想就是凭，自己的厨艺，为自己争取幸福快乐生活。我努力学习工作了二十多年，一事无成，妻离子散，哎，厨师开店，真的太难了，我出生在四川泸州市纳溪区的一个偏僻小山村，在那个年代，大家的条件都不好，生活条件真的好差，吃了上顿没有下顿，成天都是饥肠辘辘，哎那个日子真的不好过，如果你是70后，一定能够感同身受。
我家条件差，吃饭的人多，干活路的人少，我们姊妹四个，我是最小的，老大，老二，老三，我是老四，都要上学，只有爸爸妈妈挣工分，不知道大家知不知道，那个时候的工分，到年底算账，一天的辛苦劳动，还不值一毛钱。我家劳动力差，分的东西就少，家里六个人，都是开口货，饭量大的很，现在的年轻人，真的不理解那个时候的人有多困难，
穷人的孩子早当家，我的学习一直都是第一名，我知道只有跳农门，才能有明天。我在艰难的熬过了高中，考上了大学，在那个年代，我们那种穷乡僻壤，几年都难得考上一个大学生，我是第一个考上大学的，真的我现在都还记得当时大家来吃喜酒时的情形，真是历历在目，老乡满眼都是祝福与羡慕，大学毕业于四川烹饪高等专科学校，我在工作中不断学习，进步很快，二年就做到了厨师长，工资待遇好得很。
在这期间，我学习了摄影，拍了好多菜品照片，投稿到《四川烹饪》，《中国烹饪》，《中国大厨》，几年间，我参加了几次全国烹饪大赛，都获得了金牌奖，名气有了，开始承包厨房，最多的时候，我同时承包了四五个厨房，收入不错。我开始不满足起来，2009年10月8号，我在大学食堂里开了第一家店，10平米左右的窗口，我卖铁板炒饭饭，一天流水3000多，一年以后，我在红光镇上开了一家川菜馆，每天光是大米，一百斤都不够。
