一块肥瘦相间的五花肉、1个稍微大一点的鲜土豆、适量的蒸肉米粉、适量的豆瓣酱、少许花椒面、少许老抽、少许料酒、少许盐、适量的葱、适量的姜、适量的白糖。端出来之后，蒸的菜没有炒的菜冷的块，四川人对米粉的热爱丝毫不亚于火锅，而米粉的种类也有很多，绵阳米粉、南充米粉、绵竹米粉等等，说到德阳城南这边的米粉，我就推荐几家我经常去吃的，都还不错。
1、德阳城南这边哪家米粉好吃？
四川人对米粉的热爱丝毫不亚于火锅，而米粉的种类也有很多，绵阳米粉、南充米粉、绵竹米粉等等，说到德阳城南这边的米粉，我就推荐几家我经常去吃的，都还不错！1.周记素米粉位置在岷山路小学背面，生意超好的一家，主打就是素米粉，配料是海带和他家自己的泡菜，是真的好吃，而且一两只要5块钱，米粉店外面早上还在卖豆浆油条油糕等，总之一定要去试一下2.刘二姐肥肠粉主打就是肥肠粉，很大一碗，通常都要加一份肥肠才过瘾，不过有的人吃完会觉得有点小油腻，个人觉得还好，生意火爆，在南城都汇十字路口，位置还是好找3.羊肉粉工农村口子上，他家的羊肉粉是偏清淡的，但是一般加点小米辣更好吃，吃完粉再把汤喝了，那感觉真的巴适，特别是大冬天的早上。
2、四川正宗粉蒸肉的做法是什么？
问题：四川正宗粉蒸肉的做法是什么？冬季寒冷的天气里，吃蒸菜最合适了，一直在锅里蒸着，热气腾腾，到吃的时候在端出来，总是热乎的。而且端出来之后，蒸的菜没有炒的菜冷的块，蒸菜里面最喜欢的还是粉蒸肉，用五花肉蒸，蒸出来肥而不腻，瘦而不柴。【粉蒸肉】准备食材：一块肥瘦相间的五花肉、1个稍微大一点的鲜土豆、适量的蒸肉米粉、适量的豆瓣酱、少许花椒面、少许老抽、少许料酒、少许盐、适量的葱、适量的姜、适量的白糖，
烹饪做法：1、做粉蒸肉重要的就是肉，要先把肉洗干净，还不能把肉皮去掉。所以咱们要把肉皮用火烧一下，然后刮一刮用水洗干净，2、土豆洗净削皮，切块。葱切段，姜洗净切片。小葱洗净切葱花，3、在锅里加水，然后放肉、放料酒、放姜片、放葱段，点火煮，煮透心，捞出来，切成片。4、蒸肉米粉直接上街买一包，自己做太麻烦了，外面买来得快，
5、五花肉片放入大盆里，然后加适量的豆瓣酱、少许花椒面、少许料酒、少许老抽、少许糖、少许盐抓匀，让每一块肉都裹上酱，然后加入适量的蒸肉米粉，抓匀。6、把土豆块放在盆底，然后把五花肉片放在上面，7、在蒸锅里加水，放蒸格，然后把肉放到锅里蒸，大火上汽后，用中小火蒸上40分钟，8、出锅后撒上葱花或者香菜叶。
