为了味道更好，我求求你把腌制好的鸡腿放入冰箱安静的保存12-24小时,(比如鸡腿、鸡翅中等)3)放入事先准备好的卤汁中(鸡块:卤汁:料酒=100g:10g:20g)，正常腌制2-3小时左右,将卤汁和水按比例混合，侵鸡腿入卤汁,卤汁是美味牌香辣炸鸡粉(其他牌子也可以)。
原料:超级香辣卤汁15g，超级炒粉60g，鸡腿 500g，水(冰水或冷水)50g，腌制比例:材料:水:肉= 3: 10: 100做法:1。哈哈)2。将卤汁和水按比例混合，侵鸡腿入卤汁。为了味道更好，我求求你把腌制好的鸡腿放入冰箱安静的保存12-24小时。3.将水和炒好的粉按比例调成浆，将腌制好的腿放入浆中，沥干多余的浆，直到没有大量的浆滴落为止(不要沥的太干净不然不好看也不好吃)。4.取炒好的粉时，将干粉涂抹在已经成浆的鸡腿上，然后用手按压，确保全部覆盖粉末，再摇至粉末多余。5、该上油了，170-180度炸十分钟左右。根据自己的情况掌控时间。
2、炸 鸡腿怎么炸,要腌制么)腌制过程:1)原料完全解冻后，完全沥干待用。2)有些油炸原料需要换刀，在表皮上轻轻划几刀，(比如鸡腿、鸡翅中等)3)放入事先准备好的卤汁中(鸡块:卤汁:料酒=100g:10g:20g)，正常腌制2-3小时左右。卤汁是美味牌香辣炸鸡粉(其他牌子也可以)，2)粉涂工艺:(面粉:生粉:香辣炒鸡粉= 2: 1: 1) 1)粉涂前要保证原料表面充分湿润，但一定要沥干，否则粉涂不均匀。2)包粉时，将原料埋在准备好的粉中，用十个手指捏住原料两端，同向滚动5次以上(多粉)，3)用清水浸泡2秒左右，使上翼的粉湿润，即包裹原料的干粉变成糊状(浸泡时禁止翻动，防止面糊被水冲走，冲走的粉可以重新包裹)4)捞起沥干水分，再放入干粉中重复上述裹粉揉面方法5-10次以上，然后停止揉面。
