2.煎好后将鱼放入高压锅中，然后加入适量的料酒，再将准备好的食材全部放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀,买鱼的时候可以让卖家清理干净,七成热的时候放入鲫鱼煎至两面金黄,鲫鱼常见做法如下:1.先，鲫鱼，去鳞，洗肚，放点盐和料酒，腌制十分钟,用高压锅酥鲫鱼首先要做的就是准备好所有的材料，准备两个大的鲫鱼。
用1、 鲫鱼如何做酥鱼
高压锅酥鲫鱼首先要做的就是准备好所有的材料，准备两个大的鲫鱼。买鱼的时候可以让卖家清理干净。这道菜的调味，一定要准备料酒和姜片，两者都有助于去腥，准备一些。1.首先在锅底擦上姜片，以免粘锅。然后，放姜片和油进去。七成热的时候放入鲫鱼煎至两面金黄。2.煎好后将鱼放入高压锅中，然后加入适量的料酒，再将准备好的食材全部放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀。然后倒入高压锅，加适量的水，不要太多，不要鱼就好，以免粘锅。3.盖上高压锅，记得保持出水阀通畅，以免发生危险。等45分钟左右就可以出锅了。
鲫鱼常见做法如下:1 .先，鲫鱼，去鳞，洗肚，放点盐和料酒，腌制十分钟。2.腌鱼时，准备食材，芹菜切段，小米椒切段，葱切段，姜蒜切段，姜辣椒切段，葱切段。3.用厨房纸巾把咸鱼擦干，撒上一层玉米淀粉。4.把锅里的油加热，然后把锅转过来，这样锅里就都是油了。油温六成热时，转小火，将鱼提起，抖落多余的淀粉，沿锅边放下，煎熟。不要急着转动锅，这样鱼受热均匀。一面定型后，翻面煎另一面。依次全部煎熟，出锅。
3、酥 鲫鱼不用高压锅怎么做小料鲫鱼8、海带结50克、葱白300克、姜1片、调料:香醋250毫升、绍酒150毫升、酱油200毫升、糖100克、香油50克、传统香醋250毫升、绍酒150升、小/。洗净，沥干水分，2.将海带晾干，泡发。用水反复冲洗去除沙子，直到洗干净，3.只用葱白部分，切成段，然后对半切。姜切成片4、取一砂锅，先码一层海带结，再码一层葱段，再码小鲫鱼肚子朝上，5、在鱼上面码一层海带结，然后一层葱，再一层葱鲫鱼，最后在上面码葱姜片。6、整码后，加入香。
