第一步:蒜苔清洗干净后，用剪刀剪成碎片，放入加了盐和醋的清水中浸泡10分钟，捞出沥干备用,第二步:将蒜苗切成段,蒜表碎后，放锅里调味,首先，我们准备一把干净的大蒜，摘下大蒜头，切成小块,蒜苔炒干贝步骤:准备原料:鲜干贝、蒜苗、鸡精、干辣椒、姜片、盐、糖,蒜苔炒肉丝。
1。首先，我们准备一把干净的大蒜，摘下大蒜头，切成小块。2.200g猪肉，先切成薄片，再剁成肉末。3.生姜一片，切成姜末；几个小辣椒，切成圈备用。4.烧开锅里的油，倒出热油，充分滑锅后加入清凉油。在热锅里用清凉油炒肉末时，不会粘锅。将肉末倒入锅中，快速翻炒，使肉发出香味。5.然后倒入姜和小米椒，炒至麻辣，加入5克蚝油调味，将蚝油翻炒融化，加入5克料酒去腥和2克酱油上色，继续翻炒至肉末上色，翻炒均匀上色。6.然后将蒜表倒入锅中翻炒1分钟左右。蒜表碎后，放锅里调味。加入盐2克，鸡精2克，白糖少许，胡椒粉1克。如果颜色不够红润，我们会加一点酱油。7.转大火，翻炒，融化调料。食材入味后，就可以出锅了。
2、蒜苔怎么做好吃法大全蒜苔炒肉丝。步骤:蒜苔、猪肉、大葱、姜盐、料酒、米醋、生抽、甜面酱、胡椒粉、白糖、鸡精、香油，第一步:蒜苔清洗干净后，用剪刀剪成碎片，放入加了盐和醋的清水中浸泡10分钟，捞出沥干备用。第二步:猪肉切丝，葱切末，姜切末备用，第三步:锅里热油，肉丝煸炒出油，加入半勺甜面酱得酱香，放入葱姜末煸炒。第四步:加入沥干的蒜苔，加入少许水，适量酱油，料酒，精盐，白糖，胡椒粉，翻炒2-3分钟，加入鸡精搅拌均匀，香油出锅装盘即可，蒜苔炒干贝步骤:准备原料:鲜干贝、蒜苗、鸡精、干辣椒、姜片、盐、糖。第一步:将扇贝处理好，放入锅中蒸熟，蒸熟后取出扇贝肉，放在盘中备用，第二步:将蒜苗切成段。第三步:锅里烧热油，把干贝肉和蒜苗里的姜片和干辣椒翻炒，加入鸡精、盐和糖调味，翻炒均匀，就可以出锅了。
