粉蒸肉三炒粉蒸肉口味可偏辣，亦可偏甜，香气四溢，入口软滑主要食材五花肉、牛肉、羊肉，三炒粉蒸肉粉，姜，葱丝，甜面酱，白糖，芝麻油，香醋，猪油外型肥厚而饱满辅料香菇、老藕、南瓜、红薯麻辣——麻香四溢，麻爽酥软，回味无穷。元旦、春节将至，也可多了解些传统肉食的做法，来丰富家里的餐点。
1、米粉蒸肉怎么做？
大家好，我是路远，来自四川成都。很高兴能回答这道问题，希望我的回答对你有所帮助！粉蒸肉是一道菜品，属赣菜系，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁，根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等配菜。粉蒸肉三炒粉蒸肉口味可偏辣，亦可偏甜，香气四溢，入口软滑主要食材五花肉、牛肉、羊肉，三炒粉蒸肉粉，姜，葱丝，甜面酱，白糖，芝麻油，香醋，猪油外型肥厚而饱满辅料香菇、老藕、南瓜、红薯麻辣——麻香四溢，麻爽酥软，回味无穷，
五香——清香悠长，嫩而不糜，雅香难忘。榨香——加入榨辣椒，酸香四溢，齿间留香，香菇——加入香菇，菇香浓郁，留香悠长。做法介绍方法一制作食材主料：带皮花肉（8两）配料：姜、葱丝（25克）、炒米粉（25克）、甜面酱（0.8两）、白糖（0.5两）制作流程1.把五花肉皮刮净，10公分长，0.5公分的厚片2.放入炒粉，甜面酱、白糖、少许淀粉水、姜葱丝拌匀上笼蒸5个小时，扣盘即成，
方法二制作食材主料：猪肋条肉（五花肉）（500克）莲藕（250克）辅料：稻米（75克）调料：甜面酱（20克）白砂糖（3克）胡椒粉（1克）黄酒（10克）桂皮（3克）八角（2克）小葱（5克）丁香（2克）姜（2克）盐（4克）味精（2克）酱油（15克）腐乳汁（20克）制作流程1.将猪肉切成4厘米长，2.5厘米宽，1厘米厚的长条，用布搌干水分盛钵中2.搌干水分的猪肉加精盐，酱油、甜面酱、腐乳汁、姜末、黄酒、味精、白糖一起拌匀，腌渍5分钟3.将稻米下铁锅中置微火上炒5分钟，至成黄色时，加桂皮、丁香、八角再炒3分钟起锅4.炒好的稻米磨成鱼籽大小的粉粒，制成五香米粉5.老藕刮洗干净，去掉藕节，切成3厘米长、1厘米粗的条6.藕条内加精盐、五香粉25克拌匀，放入钵内入味7.将腌渍好的猪肉用五香粉再拌匀8.将拌匀的五香粉的猪肉，皮贴碗底，整齐地码在碗内，两边镶肉条9.盛猪肉的碗与盛藕的钵一起放入笼屉内，用旺火蒸1小时取出10.先将蒸藕放入盘内垫底，然后将蒸肉翻扣在藕上，撒入胡椒粉、葱花即成。
2、南昌米粉肉怎么做？
米粉肉怎么做？谢谢小秘书！米粉肉一般为农村喜宴上不可缺少的一道美味，元旦、春节将至，也可多了解些传统肉食的做法，来丰富家里的餐点。米粉肉浓香软糯，油而不腻，年节一定是少不了的，做法简单，很容易操作。现介绍如下:一，食材；新鲜五花肉300克，大米50克，料酒少许，生抽少许，白糖少许，碘盐2克，大料5颗，花椒6颗，肉桂一小段，南德调料少许，两根小葱，
二，做法:1，把大料、肉桂、花椒、小葱洗干净，葱切碎备用。2，把五花肉放清水中，加少许小苏打粉和面粉浸泡5分钟，清洗干净后，放置冰箱中30分钟，取出切成均等的薄片，盛入容器内，加料酒、南德调料、少许胡椒粉、少许生抽、少许白糖、盐2克，抓匀，腌制40分钟，3，炒制米粉:把大米、大料、肉桂、花椒一起放入锅里小火慢炒，待炒出香味，大米略显金黄倒出，把大料、肉桂和花椒拣出，将大米捣碾成粉。
