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Wax排骨火锅是一种美味的食物。主料是蜡排骨，辅料是豆芽、西红柿、芹菜、韭菜根、鸡精、胡椒粉、盐等。味道咸鲜。丽江腊排骨是用猪肉腌制的排骨，加了很多盐，还有一些辅助的酒、糖、香料等。已添加。经过15天左右的腌制，盐味已经深入骨髓，骨头和肉的味道融合在一起，水大量腌制出来。这时，肉的味道。用盐腌制后，取出放在阴凉通风处晾干一到三个月，其味道就变得“满口咸肉”了。最好的蜡排骨应该是干燥牢固，黄红色，色泽鲜艳，表面无霉点，有淡淡的肉味。
丽江腊排骨 火锅，是云南丽江的传统美食之一。很多人不知道这道菜的来历。是纳西名菜“水三叠”第三叠——“温叠”中的一道主菜。三叠水相当于纳西族的满汉全席，只有最尊贵的客人才上这道菜。相传徐霞客游丽江时，纳西土司用108个“三叠水”招待他。丽江腊排骨 火锅是用土法腌制排骨，砂锅炖，通常配以新鲜蔬菜:薄荷、韭菜根、番茄、芹菜、土豆、野生菌、慈姑、板蓝根、粉条等。用当地特有的蘸水调味，鲜美浓郁，肉质鲜嫩，但越煮越香。用本地米酒，味道不言而喻。是云南的美食。
3、家常 排骨 火锅怎么做去过丽江的小伙伴肯定熟悉wax 排骨，wax 排骨 火锅。方法是选择整把粉丝排骨，刷上白酒撒上一把盐，简单腌制，蜡排骨-1/方法的材料:主料:蜡排骨300g辅料:番茄1个、芹菜1根调料:姜2片、食用油、盐、干辣椒、鸡精、胡椒粉。2.将泡好的排骨放入锅中加冷水烧开水，撇去浮沫；3.往锅里倒10碗水，两片姜，平常的饭碗就好了，大火烧开后，转小火焖1小时；4.1小时后，加入包裹好的番茄块和芹菜块。十分钟就能吃完，吃饭的时候会像往常一样发出啧啧声火锅。可以煮一些蘑菇和白萝卜、生菜等蔬菜，蜡排骨 火锅温馨提示:1。蘸干，用葱花、香菜粉、蜡做成排骨汤，2.番茄是蜡必不可少的排骨 火锅。请将包皮用开水焯一下，切块后再加入汤里排骨。
