洋姜从地里出来先晒一两天，将表面的泥土晒干，也好让洋姜蔫吧一些，这样腌制出来的洋姜进一步吸收调味料，从而更爽脆。大家对于各种洋姜炒肉做菜等有过介绍，今天着重说一下洋姜腌制方法，洋姜杀出水分倒出多余的水分，晾凉的老抽调料水倒进洋姜里拌匀装瓶放进冰箱，吃的时候拿出来加上香油就可以食用了。
广东美食很多，全国闻名，而姜作为一种家常的佐料，在广东有着超过一般辅料的地位，由于篇幅有限，在这里就介绍两种关于姜的广东美食。猪脚姜猪脚姜和云吞面、双皮奶、牛腩萝卜一样，同是传统的岭南小食，广州第十甫路有一条猪脚姜街，空气中翻滚着姜醋的浓香。猪脚姜只有三种简单的食材组成，经过时间演变，融入当地的饮食习惯，成了窝心又好味的广东美食，
卤水炖煮，将猪脚和醋同煮15分钟，然后像茶叶蛋一样，浸泡过夜，待醋酸将韧的蹄筋和纤维，一点点软化...第二天煮热开吃，猪脚酽红而饱满。姜撞奶姜撞奶是珠三角地区的特色传统甜点小吃，用姜汁和热牛奶冲制而成，较为阳性的姜汁配上营养丰富的牛奶，让这道姜撞奶不仅能保暖御寒，还能养颜美容、止咳安眠，【做法】准备食材:姜1块，牛奶，白糖（注：适量为根据个人口味添加）姜打成泥，再取出10克姜汁备用。
洋姜怎么做好吃？这个问题今天我来回答一下，大家好：我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者，很高兴能在这里与大家交流，有说的不到之处敬请大家原谅，有不同的见解大家一起探讨。下面就洋姜怎么做好吃做一下回答，以我的建议腌制可口的小咸菜，大家对于各种洋姜炒肉做菜等有过介绍，今天着重说一下洋姜腌制方法。洋姜从地里出来先晒一两天，将表面的泥土晒干，也好让洋姜蔫吧一些，这样腌制出来的洋姜进一步吸收调味料，从而更爽脆，
洋姜洗净晾干水分切片加盐揉搓备用。5斤洋姜的量老抽加生抽各半瓶在锅里烧沸，依据自己的口味加干红椒，白糖，盐，花椒八角，烧开晾凉备用，洋姜杀出水分倒出多余的水分，晾凉的老抽调料水倒进洋姜里拌匀装瓶放进冰箱，吃的时候拿出来加上香油就可以食用了，上图是腌制好的洋姜小咸菜，大家看看有没有食欲呢?制作腌制洋姜小咸菜简单易学，吃的时候口感清脆爽口，大家听过我的介绍能不能学会呀！你觉得会好吃吗？一家之言，仅供参考，我是小惠的生活，感谢大家的关注、指导！。
