信阳毛尖属于炒制的不发酵绿茶类，如果排名也应该在绿茶类中比较，信阳毛尖品质优良，个人认为在中国绿茶中排名应该在前三名之内。打个比方，如果拿信阳毛尖和云南普洱比较肯定不合适，与铁观音、金骏眉相比也不合理，因为都不属一种茶系，怎能作比较，毫浑，指茶芽上自然生长的银白色毫毛，经冲泡后会有部分自然脱落，漂浮在茶汤之中，透着光就能看到明显的细小的毫毛，信阳毛尖多白毫，很可能出现这种情况。
1、信阳毛尖全手工制茶好在哪里？
从炒茶工艺来说，机器茶要经过一到叫做“磨子”的机器磨，就是把杀完青的茶叶磨成条，那样干茶会看着有条形，泡出来的茶叶多是叶片受损的，由于叶片少，杆多，味道会比手工茶淡一些，或者手工茶可以喝四遍还有味道，机器茶喝个三道就差不多跟喝白开水一样了。从茶叶货源来说，机器茶都是稍微有点规模或者大茶商用的，他们的茶多半是平地种的大白茶或自己专门的茶园，手工茶多是是山里小家小户的自己炒的茶叶，像我们那，茶叶就清明前值点钱，过了节就不行了，村里不靠这个吃饭，所以都是自己家用手把子炒茶，所以炒的茶叶样子也要次一些，
2、信阳毛尖茶汤为什么是浑浊的？
欢迎关注【懂茶帝】茶汤浑浊，有很多种情况，有好也有坏。小懂就带大家了解一下，茶汤浑浊的原因都有哪些，1一种好的情况：毫浑在形容上等的细嫩绿茶时，会说“茶汤清澈透亮，有毫浑”，很多朋友会有疑惑：带“浑”的茶汤怎么还是清澈透亮呢？其实，这里的“浑”并不是我们所说的浑浊，而是毫浑，茶汤毫浑并不等于浑浊。毫浑，指茶芽上自然生长的银白色毫毛，经冲泡后会有部分自然脱落，漂浮在茶汤之中，透着光就能看到明显的细小的毫毛，信阳毛尖多白毫，很可能出现这种情况，
农业部茶叶质量监督检验测试中心评价汤色的标准：“嫩绿为好，含毫量高时，汤色常毫浑，属正常情况。”2失误的N种情况1茶叶受到污染加工环境不清洁，茶叶容易受到灰尘、杂梗、泥土、金属等杂物的污染，还有包装材料的污染，作业工人也很容易把污染物带入茶叶中，导致茶汤产生浑浊现象，2制作工艺欠缺躲过了杂质的污染，还有下一道考验，就是工艺问题啦！首先，如果鲜叶采摘后堆积时间过长、过多，导致茶青失鲜；其次，在杀青过程中，如果扬炒不足，容易导致含水量过高，也会引起茶汤浑浊；第三，很多绿茶有“揉捻”工序，揉捻过重，茶叶细胞破碎率过高，部分不溶于水的细小物质在茶汤中也会显浑。
3、河南信阳的信阳毛尖茶在中国属于哪个水平？
这样笼统的排名有些偏颇，中国常见茶叶分为好多派系，比如按茶色分绿红青白黑等，按发酵与否分不发酵半发酵全发酵等，另外还分按产地和工艺划分。打个比方，如果拿信阳毛尖和云南普洱比较肯定不合适，与铁观音、金骏眉相比也不合理，因为都不属一种茶系，怎能作比较？信阳毛尖属于炒制的不发酵绿茶类，如果排名也应该在绿茶类中比较，信阳毛尖品质优良，个人认为在中国绿茶中排名应该在前三名之内。
