我是湖北宜昌的挨着恩施我也喜欢吃榨广椒现在在外面工作女朋友也喜欢吃那我就休息的时候在家开始研究了打电话问了老妈就开始做了菜市场买了红辣椒。超市买了很细的玉米面然后把辣椒切小块然后拼命的剁剁到很烂，放到盆里面在把玉米面倒进去比例大概1比1吧说实话我不太确定哈哈。
1、恩施农村的榨广椒怎么做好吃？
都倒进去稍微加点盐还可以加点葱进去，然后开始揉等到都均匀了。就可以装在坛子里面去了常温放置5天左右就可以吃了，佐料可以吃的时候加进去我没有买坛子家里有这个瓶子我就用了。我也是第一次做，如果你喜欢吃辣一点的你可以买辣一点的红辣椒。做的时候不用放太多调料，
2、怎样做干麻煸辣鸡？
我老公喜欢吃鸡，尤其喜爱炒鸡,于是我苦练厨艺，终于研究出一款炒鸡，省劲，香辣，够味，老公很满意三天两头要吃这个鸡已我老公嘴蛮挑的~既然他觉得好吃，我觉得应该分享一下开心香辣干煸鸡步骤1材料都准备齐，然后鸡用姜腌制半小时，然后淀粉抓匀,步骤2下油锅，炸它，放大回，香叶，桂皮。一起炸,中途放，不然大料炸焦了，干辣椒用热水烫一下，小秘诀，一般人我不告诉他步骤3炸好盛出各用，另起油锅下，花椒，干辣椒，洋葱，葱姜蒜，爆出香味，下鶏，翻炒，放盐糖，鸡精，翻炒，放芝麻提香，可不放。
