奶酪包的做法，乳酪包在家怎么做

1，乳酪包在家怎么做

面包主体料高粉300g、白糖30g、酵母3g、盐2g、鸡蛋一个50g--55g、牛奶155g、黄油30g馅料奶油奶酪120g、奶粉20g、糖粉30g、牛奶25g面包体外侧奶粉25g做法编辑1. 面包主体：除黄油外，所有材料放入面包机(我设定自助和面功能30分钟)。2. 面包机运转10分钟，即可加入黄油，直到设定时间结束。3. 面和好后，放入无水的盆，盖上保鲜膜放入温暖的地方发酵至2.5倍大即可。4. 发好的面取出排气。5. 将面撕碎再次放入面包机揉面10分钟即可。6. 揉好的面就不要再动了。7. 取出后，尽量用手滚圆一点放入准备好的模具(八寸戚风蛋糕活底模具，将里面抹上一层淡淡的色拉油，这样方便脱模)。8. 再次盖上保鲜膜，发酵至2倍大。9. 烤箱180度预热，放入烤箱烤50分钟(时间根据自己烤箱设定，我是在跟前看着的，烤10分钟的时候盖上锡纸，到了30分钟时往上移了一层锡纸不要拿，到40分钟的时候拿掉锡纸再烤10分钟)，烤好后取出立即脱模晾着，如果有点硬没关系，趁还有余温时装入袋子里，不用扣一会便会软。10. 馅料全部放一块。11. 用电动打蛋器打匀即可。12. 将面包切成四块。13. 压两刀，就可以往里抹馅料。14. 将侧面也抹匀。15. 粘上奶粉，大功告成

乳酪包在家怎么做

2，为什么奶酪包这么贵奶酪包怎么做

食材用料　　高筋面粉270克；牛奶130克；全蛋液30克；糖30克；盐3克；酵母3克；黄油25克；奶酪馅：；奶油奶酪140克；牛奶20克；糖粉30克；奶粉30克；装饰：；奶粉适量；全蛋液（刷表面）适量；黄油（涂抹模具）适量；　　奶酪面包的做法　　1.准备好面包的材料　　2.除黄油外所有的材料放进和面桶，糖和盐对角放，酵母放最上面　　3.先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面，直到机器自动停止。（共15分钟）　　4.在第二次和面时加入黄油，继续开三档高速揉面，直到自动停止，然后再开一次和面程序，直到机器停止（共30分钟）　　5.一共揉了45分钟，这是揉出的膜　　6.盖保鲜膜放在温暖处发酵至2-2.5倍　　7.手指沾面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功　　8.直接放回厨师机揉几分钟，相当于给面团排气　　9.取出面团分成两份，盖上保鲜膜醒发20分钟　　10.准备两个六寸的模具，在模具底部和周围都涂上黄油　　11.取一个面团，揉圆后擀成饼状　　12.放入模具中　　13.再次发酵两倍大　　14.表面刷一层蛋液　　15.放进预热好的烤箱，上火90度，下火150度，下层烤35分钟（上色满意后加盖锡纸直至烤完）　　16.取出晾凉后脱模备用　　17.准备奶酪馅材料：奶酪提前软化，或微波炉高火加热十几秒变软，或隔水加热变软备好　　18.奶酪加入糖粉，用电动打蛋器搅打至顺滑无颗粒　　19.加入牛奶，继续搅打均　　20.加入奶粉，搅打均匀　　21.彻底搅打均匀后，奶酪馅就做好了　　22.把冷却后的面包，用锯齿刀切成4块　　23.取一块面包，如图所示的位置切两刀，用来填入奶酪馅　　24.把奶酪馅抹在切口里，　　25.然后在两个切面也涂抹上一层薄薄的奶酪馅　　26.最后把涂抹奶酪馅的切面放在奶粉里压一下，使两个切面都沾上一层厚厚的奶粉，奶酪面包就做好了　　27.依次做好所有的面包　　28.成品

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3，超火爆的奶酪包怎么做

奶酪夹心面包的制作方法：烘焙原料：面包原料：高筋面粉300克、动物性鲜奶油50克、牛奶115克、蛋液25克、糖50克、盐2克、干酵母5克、无盐黄油15克夹心原料：奶油奶酪80克、糖粉40克、蛋液30克、玉米淀粉4大匙、奶粉40克酥粒原料：无盐黄油50克、糖粉35克、低筋面粉50克、柠檬皮屑适量奶酪夹心面包的制作方法：1、将高粉、糖、盐混合，干酵母溶于牛奶中加入，再加入鲜奶油和蛋液揉至光滑，加入无盐黄油揉至面筋扩展，放温暖处发酵至2倍大。2、将从冰箱中直接取出的50克黄油切成小丁，加入过筛的糖粉和低粉、柠檬皮屑，用手搓成小粒备用。3、将室温软化的奶油奶酪用打蛋器打至均匀，一点点加入蛋液拌匀。4、再加入糖粉、奶粉和玉米淀粉，用橡皮刮刀拌匀。5、发酵完成的面团取出排气，分割成40克每份，分别滚圆后静置15分钟。6、取小份面团按扁，包入适量奶酪馅挤紧收口，收口朝下放入模具中，温暖处发酵1个小时左右，在表面轻轻刷一层蛋液，撒适量香酥粒，烤箱170度预热，烘烤20分钟即可。

用料高筋粉 300g 牛奶 160g 砂糖 30g 黄油 30g 酵母 3g 盐 1g 鸡蛋 1个馅料：奶油奶酪 100g 奶粉 20g 砂糖 30g 牛奶 20g 表面涂层：奶粉 50g 糖粉（不喜欢糖可省略） 10g 超火爆的奶酪包的做法除了盐和黄油以外的原料混合成面团，揉匀后加入黄油和盐，直至手套膜。发酵至2倍大，戳洞不回弹，就发好了。排气，然后滚圆，形成大圆面团。二次发酵1个小时。（我用的8寸不沾圆模，觉得正好）发酵好，送入烤箱。180度上下火25分钟。表面上色后加盖锡纸。烤好后外壳稍硬，别着急，放入保鲜袋，一会就软啦。奶酪馅的制作，奶油奶酪、牛奶、奶粉、糖隔水加热，搅拌混合均匀就好。出炉后切成4份。取一份，中间横切2道，夹入奶酪馅。再取一些奶酪馅涂抹在面包的切面上，涂均匀，然后蘸奶粉和糖粉。花园饼屋内部照片，看起来也很简单，涂完馅料蘸上奶粉涂层。

超火爆的奶酪包怎么做

4，培根奶酪包怎么做

培根奶酪包的做法1.此步骤用料步骤用时：15分钟全蛋液50克把除黄油之外的所有主料都投入面包机，开启和面2.此步骤用料无盐黄油15克结束后加入黄油，再开启一个和面3.经过2个和面程序共30分钟，可以拉出比较韧的膜4.面团用保鲜膜盖好，室温第一次发酵，全程大约1个半小时5.发酵好的面团，可以用手指戳出不回缩的孔洞6.排气，可以看到面团中的气泡7.排好气的面团分成四份，松弛15分钟8.取一份面团，擀成长椭圆形，卷起再擀开，重复一次9.卷成橄榄形状10.全部整形完毕11.用锋利的刀片割口12.烤箱内先放一碗热水，开加热30秒钟，看到烤盘内有大量水蒸气后，关掉烤箱加热管，把烤盘放入，开始二次发酵，发酵完成后撒上培根碎，香葱，挤上沙拉酱13.烤箱预热190度，烤10分钟后取出，撒上马苏里拉奶酪碎，再烤10分钟就可以了

食材：高粉300g、白糖30g、酵母3g、盐2g、鸡蛋一个50g--55g、牛奶155g、黄油30g奶油奶酪120g、奶粉20g、糖粉30g、牛奶25g、奶粉25g、培根适量步骤：1. 面包主体：除黄油外，所有材料放入面包机(我设定自助和面功能30分钟)。2. 面包机运转10分钟，即可加入黄油，直到设定时间结束。3. 面和好后，放入无水的盆，盖上保鲜膜放入温暖的地方发酵至2.5倍大即可。4. 发好的面取出排气。5. 将面撕碎再次放入面包机揉面10分钟即可。6. 揉好的面就不要再动了。7. 取出后，尽量用手滚圆一点放入准备好的模具(八寸戚风蛋糕活底模具，将里面抹上一层淡淡的色拉油，这样方便脱模)。8. 再次盖上保鲜膜，发酵至2倍大。9. 烤箱180度预热，放入烤箱烤50分钟(时间根据自己烤箱设定，我是在跟前看着的，烤10分钟的时候盖上锡纸，到了30分钟时往上移了一层锡纸不要拿，到40分钟的时候拿掉锡纸再烤10分钟)，烤好后取出立即脱模晾着，如果有点硬没关系，趁还有余温时装入袋子里，不用扣一会便会软。10. 馅料全部放一块。11. 用电动打蛋器打匀即可。12. 将面包切成四块。13. 压两刀，就可以往里抹馅料。14. 将侧面也抹匀。15. 粘上奶粉，大功告成。

奶酪培根焗薯茸主　　料：奶酪培根土豆辅　　料：黄油盐黑胡椒原料：土豆1个培根1片奶酪10克黄油8克盐1/8茶匙（0.5克）黑胡椒粉1/4茶匙（1克) 做法： 1)土豆洗净后，在正反面的表皮划上十字形的两刀，以便熟后的土豆更易剥皮。培根切成碎末。黄油用微波炉的加热档微2分钟，使其融化。奶酪切碎。 2) 将土豆放入蒸锅蒸20分钟，或用水煮熟都可以。熟的标准以筷子能顺利穿透为准。待土豆稍冷却后，将土豆去皮，放入大碗中用勺子碾碎。 3)往土豆泥中调入盐，黑胡椒粉，黄油，充分搅拌均匀后倒入烤盘中。再放上一层奶酪，最后铺上一层培根碎末，放入烤箱中层烤架，用摄氏200度，烤15分钟即可。超级啰嗦： **用的是玛苏里拉奶酪，如果买不到，你用超市中光明的片状奶酪也可以，但建议切碎使用。 **培根都有一定咸度，因此，在搅拌土豆泥时，要酌量放盐。 **这个菜谱是一人量，如果三个人吃，就在每样原料的基础上乘以3。

将A干性材料倒入盆中，搅拌至干性材料混合均匀。加入除黄油外的所有湿性材料，搅拌至略微光滑再加入黄油，开始折磨面团，想怎么折磨就怎么折磨直到面团出手套膜。在面盆中涂抹少许植物油，把揉好的面团放入盆中滚一圈，使面团沾满油，覆上保鲜膜，就可以放到温暖湿润的地方发酵了！大约两小时后，面团发酵至两倍大，用手指按压不回弹，发酵就完成了。把发酵好的面团均匀分成四份，手掌拱起手指略弯，将面团滚圆，收口向下，放在撒了少许手粉的面板上进行松弛，面团要涂抹少许植物油防止干燥。十五分钟左右，用手指按压面团不回弹，松弛完成。取一份面团，收口向下放置，用手掌按压面团，排除空气，用擀面杖把面团擀成厚薄均匀的长片，约30厘米，翻面后将面皮末端打薄。把培根切成和面皮差不多宽的段，在面皮上铺上培根和芝士片，均匀撒上黑胡椒粉。将铺了培根和奶酪片的面皮慢慢卷成筒状，将尾端收口处推滚紧合，依次完成其他三份。把两卷面团并排在一起，用刀切成四等份。以切口朝上放入吐司模中，依序完成另一份，把吐司模放在温暖潮湿的地方进行二次发酵。五十分钟后，面团发酵至模具下两厘米处，二发完成。在模具里均匀铺上洋葱丝和奶酪丝，烤箱预热200度，将吐司放入烤箱进行烘焙，注意随时观察烤箱，18分钟后如果上色不均，就要把烤盘调转方向继续烘焙7分钟，全程约25分钟。