排骨能做很多种美味菜肴，例如用排骨煲汤，如排骨莲藕汤、排骨冬瓜汤，又如红烧排骨、糖醋排骨、米粉蒸排骨等等。之前在一个美食专栏上看到大厨用梅菜干蒸排骨，说真的我当时真的感到很怪，我所爱吃、常吃的也是【梅菜扣肉】，排骨嘛，吃的多的也是【红烧排骨】、【蒜香排骨】、【香芋蒸排骨】，这些可谓都是最常见的做法啦。
1、武汉的煨汤该怎么做？
谢邀:胡萝卜黄豆炖排骨。食材:排骨二斤，黄豆半斤，胡萝卜二根，调料:生姜，香葱，味精，生抽，盐适量。准备工作:排骨直切开，斩成寸段洗净，黄豆洗净，胡萝卜洗净加成滚刀片，生姜洗净切片，葱洗净切末，制作方法:取用砂礶一个，放入排骨，黄豆，生姜，生抽大火烧开二分钟去掉上面的浮抹，改用小火炖一个半小时，至八成熟时加入胡萝卜，食盐再炖二十分钟至排骨酥烂时加入味精盛入汤碗中撒上葱末即可食用。
2、无锡酱排骨怎么做？
酱排骨是无锡名吃，但很多无锡家庭乃至饭店烧出来的酱排骨却不好吃。现贡献秘传一二，如与三凤桥陆稿荐相左，那就更加说明独家秘厨了哦～1.材料：猪肋条排骨，酱油，白糖，黄酒，曲酒，姜葱桂皮茴香，食盐，2．腌制：猪肉肋排放入容器中，加入盐和曲酒腌制，加盖，约3-5小时～这很关键，未腌制过的排骨是干硬不入味的。
3、南方人买一根排骨能做什么？
南方人买一根排骨能做什么？嘿嘿，这个话题确实挺有意思，南北的生活习惯差距很大，记得我刚从山东来南方住的时候，每次去菜场买菜，看到买一条排骨还要剁的小小的，必定是广东人。广东人习惯吃是新鲜的食材，每天都要买菜。每天都要买肉，他们买一条排骨有的是煲汤，有的是喜欢蒸着吃，不像我们北方人粗线条，红烧排骨一顿做一大盘。
头些年我是冬天的时候住在广东，热天的时候住在山东的威海，一方水土养一方人。胶东人天生的人高马大，说话大嗓门儿，买排骨都是买一扇，有一次我去赶大集，看着老百姓的土猪肉特别新鲜，当时有点恍惚，忘了已经回到山东了，我说要买1斤排骨，结果女老板白了我一眼，硬是没有卖给我，他认为这是瞧不起人，不能说买一条排骨和买一扇排骨谁对谁错，南北的生活饮食习惯不同。
4、有哪些做排骨的妙招？
【梅菜干蒸排骨】——不一样的做法、不一样的美味，之前在一个美食专栏上看到大厨用梅菜干蒸排骨，说真的我当时真的感到很怪，我所爱吃、常吃的也是【梅菜扣肉】，排骨嘛，吃的多的也是【红烧排骨】、【蒜香排骨】、【香芋蒸排骨】，这些可谓都是最常见的做法啦！可用梅菜干与排骨来一起做菜，个人真的还是第一次见，心中也是怀疑，好吃吗？带着疑问，我自己也尝试做了一次，还别说，真的很好吃，梅菜的香味全溶进了排骨中，排骨香、嫩、不油腻，吃起来真的不一样的味道，大家可以自己试着做，好吃的话，给我一个关注！不好吃也可以回复骂我！下面同大家分享这道菜的做法:【梅菜干蒸排骨】一、【准备食材】梅菜干、排骨、蒜粒、葱花、老干妈、料酒、生抽、耗油、老抽、生粉、食用油。
二、【处理食材】梅菜干提前泡水，清洗干净切碎，排骨提前泡水去除血水，控干水份切段，放入碗中加料酒、耗油、生抽、老抽、生粉腌制半小时以上，蒜头切成蒜粒，其他材料处理好备用，三、【制作食材】起锅烧热，下梅菜干小火炒干水分乘出，锅中下油，油可多点，油热下蒜粒、老干妈、梅菜干炒出香味，将腌制好的排骨在碗中码好，淋入一点点食用油，将炒香的梅菜干平铺在上面，接着放入蒸锅中蒸熟即可，出锅后将它反扣在碟子上，撒上葱花，【梅菜干蒸排骨】做好。
5、南方人买一根排骨能做什么菜？有什么好的推荐？
很高兴回答你这个问题，我可是一个正宗的南方人哦，你问南方人买一根排骨能做什么菜？有什么好的推荐？其实排骨能做很多种美味菜肴，例如用排骨煲汤，如排骨莲藕汤、排骨冬瓜汤，又如红烧排骨、糖醋排骨、米粉蒸排骨等等，我就来给你推荐一款，适合我们南方人吃的冬瓜排骨汤。冬瓜具有消热利水、消肿解毒，生津除烦的功效。
