营养丰富，滋补佳品，喝上一碗牛肉汤，不仅胃口大开，而且还当成精气神，据众多时刻说牛肉汤还有解酒之功效，超高是皖西北的一个大镇，很多外地人到了阜阳后，因为牛肉汤才知道有个插花镇，由此可见插花牛肉汤在阜城可谓是声名远播。插花牛肉汤，安徽阜阳著名小吃插花高家牛肉汤起源于清朝道光年间发展，至今已有近200年的历史，原汤采用牛骨，上乘牛肉等原料添加众多调料，用文火熬制而成，口味纯正，回味悠长。
1、阜阳哪家牛肉汤最好吃？
安徽阜阳当地的美食真的是非常的多，像格拉条子、板面等，今天我们就来说说当地人爱喝的牛肉汤，说到安徽的牛肉汤，可能大多数人第一想到的就是淮南牛肉汤，其实淮南的牛肉汤味道也就那样，名气打出去了广告做的好，名气也就大了。其实安徽阜阳的插花牛肉汤也是挺有名的，据说也是已经有了几百年的历史了，其实名字叫做插花镇是因为它就发源于插花镇，所以说名字就叫插花镇牛肉汤，和今天的逍遥镇胡辣汤挺像的，逍遥镇的胡辣汤就发源于逍遥镇，不过逍遥镇胡辣汤名气还是挺大的，
2、插花牛肉汤配方是什么？
插花牛肉汤，安徽阜阳著名小吃插花高家牛肉汤起源于清朝道光年间发展，至今已有近200年的历史，原汤采用牛骨，上乘牛肉等原料添加众多调料，用文火熬制而成，口味纯正，回味悠长。营养丰富，滋补佳品，喝上一碗牛肉汤，不仅胃口大开，而且还当成精气神，据众多时刻说牛肉汤还有解酒之功效，超高是皖西北的一个大镇，很多外地人到了阜阳后，因为牛肉汤才知道有个插花镇，由此可见插花牛肉汤在阜城可谓是声名远播，
先准备的东西，牛肉，牛杂，豆腐皮，生姜，大葱，牛骨头，先把牛肉牛骨头牛肉牛杂全部洗干净，先煮一下再煮两小时。多大的锅放多少水，80的锅是100斤汤，90的够120斤汤，100的够150斤汤，先把牛骨头放半锅，牛肉汤熬制的方法，先把水倒大半锅，不要加满水，1小时后再加水，打掉泡沫，泡沫打完再熬几分钟，放调料淮南牛肉汤调料黄牛牛肉汤调料插坏牛肉汤调料，放调料使用凉水冲一下倒进去，80克大料，包海鲜，香提味粉，鸡精，味精，淄博地区牛肉汤调料，调料放好，再将生姜，大葱，干辣椒，牛油下面的调料牛肉汤提鲜回味，料加上牛肉香膏，调料放后再大火煮一分钟，关小火，炉火要一直小火，牛肉汤调料要加分花一起调汤。
