干煸兔肉【材料】兔肉800g，盐适量，胡椒粉适量，调和油适量，柿子椒适量，酸椒适量，腌姜适量，泡椒水适量，郫县豆瓣酱适量【做法】将兔肉洗净切块，放料酒调味，这是要准备的食材，准备一碗泡椒水,干煸兔肉【材料】兔肉800g，盐适量，胡椒粉适量，调和油适量，柿子椒适量，酸椒适量，腌姜适量，泡椒水适量，郫县豆瓣酱适量【做法】将兔肉洗净切块，放料酒调味，这是要准备的食材，准备一碗泡椒水。
干煸兔肉【材料】兔肉800g，盐适量，胡椒粉适量，调和油适量，柿子椒适量，酸椒适量，腌姜适量，泡椒水适量，郫县豆瓣酱适量【做法】将兔肉洗净切块，放料酒调味，这是要准备的食材，准备一碗泡椒水。2.锅热后，放油，然后放入剁碎的泡椒，泡姜和花椒，炒出香味，放入豆瓣，然后翻炒，再放入兔肉丁，翻炒片刻。3.然后加入那碗泡菜水，加盖十分钟，水差不多的时候倒入青椒。4.翻炒，晾干多余的水分，然后放味精，就可以出锅了。
干煸兔肉【材料】兔肉800g，盐适量，胡椒粉适量，调和油适量，柿子椒适量，酸椒适量，腌姜适量，泡椒水适量，郫县豆瓣酱适量【做法】将兔肉洗净切块，放料酒调味，这是要准备的食材，准备一碗泡椒水。2.锅热后，放油，然后放入剁碎的泡椒，泡姜和花椒，炒出香味，放入豆瓣，然后翻炒，再放入兔肉丁，翻炒片刻。3.然后加入那碗泡菜水，加盖十分钟，水差不多的时候倒入青椒。4.翻炒，晾干多余的水分，然后放味精，就可以出锅了。
送你一次做法，你就清楚了。将兔肉切成3-4厘米左右大小的肉丁。太大的一块不容易入味和烹饪。兔肉加入两勺料酒和两勺盐，腌制2小时。辣椒切斜条，蒜和姜切片，多留点油。烫好后，关小火。先炒蒜片，再把姜片、花椒、香料、八角一起炒，再加两勺麻辣豆瓣炒。最后加入两勺白糖调味。
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