4.把排骨稍微推开，锅底留出，放入韭菜、姜片、八角、草果、花椒翻炒，再用排骨翻炒,4.倒入土豆与排骨翻炒1分钟，加入1汤匙生抽、1/2汤匙料酒和清水，拌匀，用猛火盖好，小火焖30分钟,土豆切的越小越好,然后煮到土豆骨头完全熟到你满意为止,方法准备好骨头和土豆，你可以决定骨头要切多大,土豆泥挂在骨头上，味道不错,2斤猪排骨，土豆2斤。
1、配料:排骨、土豆、辅料:冰糖、盐、老抽、淡酱油、葱、姜、蒜、八角、草果、花椒、干红辣椒。2.锅中放水，放入排骨段，烧开，倒入料酒，煮三分钟，捞出，冲洗血沫，沥干水分。3.锅中倒入油，小火加热，放入一把冰糖，冰糖轻烧至浅棕色时，倒入排骨，翻炒上色均匀。4.把排骨稍微推开，锅底留出，放入韭菜、姜片、八角、草果、花椒翻炒，再用排骨翻炒。5.倒入料酒，翻炒，然后倒入少许生抽，老抽，翻炒至颜色完全均匀。6.倒入足够的水(最好是热水)。大火烧开后，小火炖半小时。7.捞出浮沫和浮油，捞出八角、草果、花椒，加盐，继续炖20分钟。8、土豆去皮，洗净，切成小滚刀块；将一瓣大蒜捣碎，切成粉末；将干红辣椒擦干净，打散，一起放入锅中，继续炖20分钟至土豆熟烂，收汁。9.撒上香菜，少许味精，搅拌均匀。
2斤猪排骨，土豆2斤。配料:植物油、料酒、糖、酱油、大料、花椒、干辣椒、姜、葱、蒜。方法准备好骨头和土豆，你可以决定骨头要切多大。然后烧半锅开水，把骨头放进去。把出血的水烧开，骨头一变色就拿出来。不能煮太久，骨头会烧焦。然后切葱花，姜，蒜。蒜块不能太小，否则会没味道。往锅里倒油。如果你喜欢清淡的，不要太多油。油八成热的时候，放葱姜蒜，味道好的时候，放入骨头。喜欢清淡的就少放一点酱油。骨头上色后，沥干水分。第一次在水里放盐，然后加水和土豆。土豆切的越小越好。煮久了又会重现。土豆泥挂在骨头上，味道不错。水第二次烧开的时候，放一点糖醋葱蒜。然后煮到土豆骨头完全熟到你满意为止。然后出锅。
材料:排骨、土豆、香葱、姜调料:油、冰糖、酱油、料酒、生粉、盐、香油1、排骨洗净晾干水分，切成2cm长的片。生姜切片；洋葱切段3、热锅烧3汤匙油，爆香姜片和洋葱段，倒入6冰糖和排骨大火翻炒5分钟至排骨焦黄色。4.倒入土豆与排骨翻炒1分钟，加入1汤匙生抽、1/2汤匙料酒和清水，拌匀，用猛火盖好，小火焖30分钟。5将1汤匙生粉和3汤匙清水混合成生粉水，倒入锅中至-。
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