下午茶甜点，下午茶的小点心有哪些

1，下午茶的小点心有哪些

有低脂巧克力，绿豆饼....

这个不太了解感觉承德没有多少做的不错的茶点店

下午茶的小点心有哪些

2，下午茶点心有哪些

三明治、班戟、慕斯、马卡龙、水果挞等。1、三明治：是一种典型的西方食品，以两片面包夹几片肉和奶酪、炼乳等各种调料制作而成，吃法简便，广泛流行于西方各国。2、班戟：班戟是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼，又称薄煎饼、热香饼。三明治、班戟、慕斯、马卡龙、水果挞等。 1、三明治：是一种典型的西方食品，以两片面包夹几片肉和奶酪、炼乳等各种调料制作而成，吃法简便，广泛流行于西方各国。 2、班戟：班戟是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼，又称薄煎饼、热香饼。最早的班戟制作可以追溯到公元15世纪。美式的班戟有（不含酸酵粉的）白面粉、鸡蛋和牛奶三种关键成分。 3、慕斯：慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入奶油与凝固剂来制成浓稠冻状的效果，是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用。为现今高级蛋糕的代表。 4、马卡龙：马卡龙又称作玛卡龙、法式小圆饼，是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夹有水果酱或奶油的法式甜点。口感丰富，外脆内柔，外观五彩缤纷，精致小巧。 5、水果挞：一种西式甜点，是在刚烘烤好的派，一般是加入杏仁粉的派，上面加上各种材料和鲜奶之后加上数种自己喜欢的水果即可。

下午茶点心有哪些

3，下午茶配什么小点心好

你能不能说的详细点你想了解什么

一杯红茶，一个羊角面包，一个焦糖布丁或一杯咖啡，一碟玛格丽特饼干，两大匙蓝莓酱。

下午茶配什么小点心好

4，夏天都有哪些清凉可口的甜品适合下午茶

芒果西米露、咖啡奶酪布丁、抹茶奶冻等都是夏日必备的下午茶。夏季的甜品是最多的，尤其是以水果为主的甜品，简直多的眼花缭乱，不过炎炎夏日，选择下午茶当然要选择既能满足清凉又能满足味蕾的甜品，这样吃起来才不会口干舌燥，那么在这炎热的夏日，什么样的甜品才是最佳下午茶呢？芒果西米露害怕长胖的人可以试试这款芒果西米露，当芒果的香气和牛奶融在一起时，在加入西米露，那口感简直是太好了，而且吃起来在口感上特别清爽，一点都没有腻腻的感觉，最关键的是吃上两杯都不会有腹胀感，所以根本就不用担心会长胖。当然如果你不爱吃芒果，也可以加入其他水果，口感同样很清爽。咖啡奶酪布丁每到夏日时，到了下午都会犯困，如果用咖啡来提神，其实也起不到多大作用，而且咖啡会越喝越渴，一点都不清凉。但如果把咖啡和奶酪混合在一起做成布丁，这样不仅解困，还特别清凉可口，而且在口感上既有了咖啡的芳香味，又有了奶酪的奶香味，所以对于上班族来说，选择这款咖啡奶酪布丁作为下午茶再适合不过了。抹茶奶冻抹茶奶冻的主要分为三层，底层是饼干、中层是抹茶奶冻、上层是饼干碎末，它的口感很浓郁，吃进嘴里时，非常爽滑，而且中间的抹茶奶冻包裹着饼干入嘴时，饼干渣并不会满嘴钻，相反，在入嘴那一瞬间，味蕾、舌尖上满满全是抹茶的清香和奶冻的冰凉，所以这款甜品非常适合又饿又渴的人吃。当然如果你不喜欢吃饼干，也可以只要抹茶奶冻，不过那样吃起来口感就没有有饼干的抹茶奶冻好吃了，在口味上也就比较单调了。

5，下午茶甜点的家常做法大全怎么做好吃视

下午茶甜点#主料糯米粉100克玉米淀粉28克水150毫升红豆沙100克椰蓉30克辅料白糖20克黄油20克#下午茶甜点#的做法1.准备好食材，外加黄油，提前融化黄油待用……2.准备一个大碗，把糯米粉，玉米淀粉，白糖，融化好的黄油加水搅拌。3.搅拌均匀后，表面有点油漂在上面属正常。4.把搅拌好后的糊糊倒入8寸披萨烤盘内，如果没有烤盘可以用其它大盘子代替。5.锅内加水，把糊糊放蒸架上，先大火烧10分钟，再关小火烧10分钟。6.然后取出凉5分钟。把面饼分成两份擀平。7.砧板上铺上保鲜膜8.放上面团，再盖上保鲜膜。再用擀面杖压平面团，压成长方形。9.然后在砧板上撒上椰蓉10.压成这样的长方形，再涂上豆沙。直接把长方形面团转移到椰蓉上。（一点都不粘手哦）11.再把糯米饼卷起来12.然后用刀切开摆盘食用

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6，有哪些特别适合下午茶的美食

适合下午茶的食物1. 无馅饼干上班族工作繁忙，下午茶的时间比较紧张。很多人会选择无馅的饼干作为下午茶，因为无馅饼干的糖分和脂肪含量比较少，既有营养还不会使人发胖。2. 麦片麦片含有很多高纤维成分，而且它有着很低的脂肪含量。不仅如此，麦片中还含用开水冲泡即可食，很方便也很省时间，成为很多人的下午茶的必需品。3. 牛奶有的朋友午饭吃得晚，在下午茶的时间并不饥饿，我们就可以在这个时候喝一杯牛奶。牛奶比燕麦喝起来更加方便，而且还有提神醒脑的作用，推荐疲劳的上班族和学生党饮用。?4. 黑巧克力很多女孩子都喜欢吃黑巧克力，但是女孩子天性爱美，就担心吃黑巧克力而长胖，从而不敢吃太多。其实，大家放心吃就好了。因为黑巧克力有着促进消化的作用，而也就是说，黑巧克力能够帮助我们减肥。5. 曲奇曲奇也是很多女孩子爱吃的下午茶，一杯香滑入味的奶茶配上精致的曲奇，真是别有一番风味呢!6. 甜甜圈甜甜圈也是一种甜点，甜甜圈正如其名，吃了就让我们觉得甜甜的，顿时觉得好开心，一上午的工作带给我们的疲劳此时就烟消云散了。甜甜圈还真是一种解压的食物呢，作为下午茶再好不过了。?看了这么多美味的下午茶食物，大家有没有垂涎欲滴呢?小编想要提醒一下大家：下午茶中的食物有部分是高糖的，爱美的女孩子可以控制住自己哦。小编建议大家选择燕麦、黑巧克力这种高热量，低脂肪的食物作为下午茶，美味又健康，是不是一举两得呢?声明：该作品系网友上传发布。九州醉餐饮网仅提供信息发布平台，如若内容有误或侵权请通过反馈通道提交信息，我们将按照规定及时处理。【反馈】

7，下午茶都有哪些好吃的甜品呢

⒈芒果/榴莲班戟香港人将班戟和芒果完美的结合在一起，每次品尝的时候都会由衷钦佩发明如此美味组合的人,芒果的香甜,奶油的软滑,加上西式的薄饼。几种美味碰撞在一起发生的反应，简直妙不可言！人们的创造，让榴莲也加入其中，一口咬下，奶油和水果鲜香溢满口中。⒉泡芙相信很多人都吃过泡芙这种小点心，烤好的模具内填充进奶油，有的做成可爱的小动物形状，有的则是圆形的小包子形状……做好的泡芙，放入冷藏室，冷藏后的泡芙口感更加醇厚，冰冰的奶油让人爱不释手。⒊杨枝甘露杨枝甘露是一种港式甜品，酸甜，浓郁，清凉，爽滑，可以带给品尝者无限的甜蜜滋味。主要食材是西柚和芒果，含有丰富的维生素，是一道营养丰富的甜品。透明的西米，纯白的椰浆奶，橙黄的芒果果肉。这些颜色便让你食欲大增。⒋糯米糍糯米糍软软糯糯，实在是甜品的首选。入口是糯米的软香，椰蓉的奶味充斥于口腔。糯米糍有很多口味，鸳鸯糯米糍、双味糯米糍、花生酱糯米糍……口味都可以按照自己喜欢的口味来哦！糯米糍一定要趁热吃哦，才能将其软糯原汁原味品尝到。

华夫饼啊，甜甜圈，果挞，蛋挞。这些我都会在家里面自己弄，健康又美味。

8，下午茶总是要配上几个点心有哪些美食适合在下午茶吃

下午茶适合吃的点心，蛋糕，牛奶，果茶，水果，咖啡。下午茶顾名思义，就是大家一起坐在一起喝喝茶，或者说自己午饭之后来来点下午茶，那我们除了一些水分类的，比如说茶呀，咖啡呀，饮料压果汁呀，奶茶之类的，下午茶往往是一些糕点，比如说小蛋糕，小面包，烙饼，煎饼，饼干，曲奇饼。一些果干，芒果干，葡萄干，香蕉干，还有一些蒸煮类的小蛋糕，甜点，糍粑等等都可以，一些花生米等嚼劲比较十足的也会被加入下午茶，总得来说，下午茶的一些点心是比较多的，可能每个地方有不同的下午茶的点心吧，我我们中国的一些美食实在是太多了，如果能吃遍全中国的美食，也算是一项非常有成就很自豪的事情了。巧克力：买含量高的黑巧克力！虽然贵一点，但可以让你在吃的时候抱着“品尝”的心态，一小块品质佳的巧克力带来的满足感足以让你幸福开心一阵的。要记住，甜味很重的巧克力会给你带来过多的热量。坚果：核桃、榛子，花生，芥末绿豆，杏仁等坚果是白领族必备的办公室小食，坚果含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和微量元素。多吃坚果还可以美肤、健脑、保护心脑血管健康、抗衰老等。但坚果毕竟热量大，不可贪吃，避免营养过剩引起发胖。1-2小把就对够了，如果你是认真的在“吃”，一把就已经把口淡牙痒的感觉驱散掉了。下午茶，下午茶，顾名思义，有的人是喝茶水，也就是泡茶叶，那我们国家的茶叶种类有很多，比如说大红袍，红茶，绿茶，黑茶等等，家里最常见的就是红茶。那除了茶类还有的人会喝咖啡，因为咖啡呢，在国外是下午茶的标配，那咖啡有浓咖啡，淡咖啡，雀巢咖啡等等，还有速溶咖啡。除了咖啡和茶之外，有的人还会喝奶茶，我们知道现在奶茶已经变成一项非常火热的，不管是男女老少都会喝奶茶，除此之外，还有一些牛奶等等。

9，必胜客下午茶有什么甜点比较好吃的

甜点主要是雪域蛋糕的味道还成，不是甜的发腻那种。茶点中我比较喜欢骨肉相连。不过价值感略低啦。

下午茶是必胜客提供的优惠闲餐最近涨价了。时间是下午2：00到5：00超过五点就不能续杯饮料了。晚上的8：00以后也可以点下午茶，和下午的是一模一样的。内容分三种餐点：（三种餐的饮料都是一样的，你可以在给你的选择当中选一个） a餐：饮料+一样你选择的点心（如冰激凌、薯格、洋葱圈等你可以任选其一） b餐：饮料+一样点心（蛋糕、猪、羊肉丸、鸡肉串） c餐：饮料+一样点心（鸡翅、芝士蛋糕、提拉米苏、香草凤尾虾）提醒你一点哦：如果你不是一定要热饮的话，饮料最好是点冰柠檬红茶，因为你可以要求不加冰、不加柠檬，给你两个奶精，加进去就会变成奶茶，那就是点一样东西，喝到两样产品啦！希望你可以好好享受你的下午茶！

抹茶雪域蛋糕吧！香芒慕斯也还行……

慕斯蛋糕超好吃，蝴蝶虾也还好

特色冰淇淋饮料:冰柠檬红茶 :22元茶点:猪肉丸(好吃) 冰咖啡百事七喜美年达 :浓情香鸡翼(经典小吃) 香草凤尾虾热柠檬红茶热奶茶热咖啡B套餐.jpg" target="_blank" title="点击查看大图" class="ikqb_img_alink">茶点:洋葱圈 .com/zhidao/wh%3D600%2C800/sign=c9d8d7706059252da342150204ab2f03/377adab44aed2e739bf5b3468701a18b87d6fabf.jpg" esrc="http://a.hiphotos.baidu;薯格黑森林蛋糕香培核桃挞饮料:同上C套餐:28元茶点

10，下午茶点心有哪些

1、覆盆子芝士蛋糕一望无际的平原，珍珠般的海港，诸神与世界的起源神话故事，蔚蓝海岸的爱琴海，希腊这座古城她似乎具有成熟女人的美丽，又有覆盆子的顽强生命，她似水柔情又温婉可爱！＂覆盆子芝士＂这款蛋糕是覆盆子与cheese的清新组合，口感润滑又略带酸甜。2、司康饼内层一般放司康饼（scone)，别称法式奶酪蛋糕，是全部点心的亮点，司康饼的黄金搭档便是鲜奶油和苹果酱。纯正的英式下午茶会特定采用美国德文郡生产的鲜奶油，而苹果酱关键就是指草莓果酱，也有普遍的也有刺莓酱、蔓越梅酱这些。3、法式马卡龙马卡龙层次感分明，外酥内软。咬一口，首先尝到的是很薄但酥脆的外壳，接着是用奶油做的又软又绵密内层，杏仁饼的韧劲将馅料撑起，又给软腻的馅料增加了嚼劲。一枚完美的马卡龙，表面光滑，无坑疤，在灯光照射下泛着淡淡光泽，饼身下缘还会出现一圈很好看的由不同装饰材料，如抹茶粉、水果粉的加入的边，使得马卡龙呈现出缤纷的颜色。4、提拉米苏提拉米苏，英文是Tiramisu，是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜。5、慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正，通常是加入奶油与凝固剂来制作成浓稠冻状的效果。慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。

11，制作简单美味的下午茶小甜点

　　一、巧克力冰淇淋：　　蛋黄4个、牛奶、巧克力适量。　　巧克力冰淇淋的做法：　　1.将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。　　2.将奶倒进锅里，放入巧克力（偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力），搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。　　3.将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌（要不蛋黄就熟啦）。　　4.再用微火稍煮一下即可（这个过程可能有蛋黄末产生，没关系啦）。　　5.晾凉后放入冰箱冷冻，中间要取出数次搅拌。　　6.在没有完全冻成住时，可当奶昔喝。　　二、香蕉冰激淋：　　原料：香蕉两根，牛奶1杯半，糖1／3杯或更少。　　做法：香蕉切小段，放入搅拌机里，加牛奶和糖打匀，倒入容器中，冷冻凝结即可。　　同样的方法还可以做别的水果。　　木瓜冰激淋：木瓜肉1杯半，牛奶1杯半，糖1／3杯或更少。做法同上。　　总之，果肉细腻，富含胶质的水果都可以用这个方法来做。　　三、 1. 将砂糖150克干炒至黄色，加水熬成糖汁，倒入布丁模子铺底。　　2. 鸡蛋打散，加入剩下的砂糖、香草粉搅拌均匀，再加入牛奶拌匀，放入已有糖底的模子里，置微火上蒸或烤，约30分钟即成。　　3. 将布丁倒入盘子，边上围上各式水果丁做点缀。　　四、准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒，葡萄干少许。　　将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器　　内，撒入少许葡萄干。冷却后放入冷藏室。　　因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。　　真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。　　有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。　　五、材料准备： 1、牛奶 2、一包棉花糖（袋装，各大超市均有销售） 3、水果（种类不限，看个人喜爱）　　制作方法：　　1、将牛奶倒入锅内加热　　2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化　　3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用　　4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！　　这道冰淇淋奶酪的特点是： 1、制作方法简单　　2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻，略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。　　也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦！　　六、原料：QQ糖（数量多少决定果冻的软硬程度！　　鲜橙多饮料　　自己喜欢的水果切成小块　　做法：将橙汁倒入小锅内，加热后放入QQ糖，搅到QQ糖溶开，然后把锅里的汁倒入小容器内，把水果小颗粒放入容器内，再把容器放到冰箱内冻半个小时到一个小时！　　半小时到一个小时后拿出，拿出后倒入小盘内就可以吃到美味的自制果冻了啊！　　自己做出的果冻没有防腐剂而且很美味大家快自己亲手试试吧！　　七、材料：三包QQ糖，一只奶锅，自己喜欢的水果切成丁。　　开始做咯.... 　　先放水进奶锅煮开，水大概200毫升，开了以后把QQ糖放进去煮，关小火搅拌，直到QQ糖完全溶化，用筷子点一点看看，如果感觉稍稍有点粘稠感就可以了，倒进一个容器里（最好有模具）放凉了后再放进自己喜欢的水果丁，然后放进冰箱冷冻，1---2小时就可以拿吃来吃了。对了，吃前先用一只稍大的碗装点热水，装着果冻的容器在热水里晃一下，这样会很容易扣出碟子上了。

12，下午茶点心有哪些

下午茶是一种由国外流行到国内的一种茶饮方式，特别是英国，他们习惯在繁忙的下午给自己一点放松的时间，喝杯咖啡、吃份甜点，他们可以在这个时候谈生意或者放松自己。很多人好奇英式的下午茶点心有哪些，简单的有三明治、司康饼、蛋糕等等。本文为大家详细的介绍了这方面内容，来看看吧。?一、三明治?三明治一般在最下层，以咸味为主，可做成长条形，或小三角形，但无论什么形状，都必须是手指尺寸(Finger?Sandwiches)。最不能缺少的口味有黄瓜、CreamCheese、苏格兰烟熏三文鱼与切碎的白煮鸡蛋。黄瓜三明治火腿三明治芝士三明治烟熏肉三明治蔬菜三明治三文鱼三明治蔓越莓三明治二、司康饼中间层一般放司康饼(scone)，又称英式松饼，是整个茶点的点睛之笔，司康饼的黄金搭档就是奶油和果酱。正宗的英式下午茶会指定选用英国德文郡出产的奶油，而果酱主要是指草莓果酱，还有常见的还有覆盆子酱、蔓越莓酱等等。奶油司康饼奶油果酱司康饼奶酪培根司康饼抹茶红豆司康饼蔓越莓司康饼蓝莓司康饼巧克力碎司康饼可可麦圈司康饼酒酿桂圆司康饼红提司康饼黑提司康饼蜂蜜司康饼三、甜点下午茶最上层，通常放甜点，一般有蛋糕、慕斯、马卡龙、水果挞等，不过，在文章开头的介绍中提到，传统下午茶没有纸杯蛋糕、马卡龙等流行甜点。抹茶蛋糕提拉米苏红丝绒蛋糕马卡龙覆盆子马卡龙星空马卡龙杯子蛋糕奥利奥杯子蛋糕方糖杯子蛋糕花形杯子蛋糕奶油杯子蛋糕巧克力酱杯子蛋糕巧克力碎杯子蛋糕水果杯子蛋糕水果挞草莓挞覆盆子挞蓝莓挞芒果挞猕猴桃挞苹果挞水果汇挞慕斯蛋糕蓝莓慕斯芒果慕斯毛豆慕斯抹茶慕斯巧克力慕斯乳酪慕斯杏仁慕斯樱花慕斯芝士慕斯小提示：英式茶点吃法——传统的吃法是从下往上，从咸到甜。从三明治吃起，直接用手拿着吃即可，一般不使用刀叉。司康饼因为比较松软，所以不能用刀切，也不能像吃汉堡一样抱着啃，正确的吃法是：直接用手掰成两半，然后用小勺舀出奶油和果酱抹在司康饼上，直接送进嘴里。

13，怎么做下午茶的甜点

http://www.meishij.net/chufang/diy/tianpindianxin/177838.html 额~对于做吃的我不是很在行，吃东西还行~ 去看看吧，应该符合你的要求的我都觉得很简单了~

.热狗面包的做法原料:高粉---250克.酵母---3克.糖---25克.盐---1/2小匙.奶粉---1大匙.全蛋---35克.牛奶---125克.黄油----25克. 做法:1.将所有原料除黄油外放到面包机内,用发面团那项来搅拌,搅拌十分钟到面团出筋. 2.揉好后在加入黄油从按发面团这一项揉到扩展状态可以拉开面团成膜. 3.直接在面包机内发酵即可,面包机发酵完提示时,打开取出面团分割成相等的小份,整形醒一会. 4.将小面团擀成长条形,包入火腿成长条状,在上面切几5刀不要切断,然后翻转弄成梅花形. 5.刷上蛋糖液,送入烤箱最后发酵2-3倍大,我烤箱170度15分钟. 2.热狗面包的做法原料：高粉200克、汤种预拌粉50克、干酵母3克、细砂糖25克、盐2.5克、奶粉1大匙、黄油30g、全蛋25克、牛奶130克。做法： ⒈将面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中，揉至面团出筋。 ⒉加入黄油，连摔带揉至扩展状态。 ⒊将面团放入盆中，盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。 ⒋基础发酵结束后，将面团分割成60克左右一份，滚圆后松弛15分钟。 ⒌将面团压扁，擀成宽度与肉肠长度相同的椭圆形，再将边角拉开，成长方形。⒍将肉肠放在中间，两边包起来捏紧。 ⒎在包好的面团上均匀切五刀，分成六块，底边不切断，要连在一起。 ⒏将切好的小圆形一交叉向两边翻开即成。 ⒐排入烤盘，送入烤箱或微波炉进行最后发酵。（烤箱或微波炉里放一碗热水以增加湿度。） ⒑发酵完成的团面表面刷蛋液，送入预热180度的烤箱，中层，上下火，15分钟。3.梅花热狗面包的做法汤种原料：高粉20克、牛奶80克。面团原料：高粉250克、牛奶120克（这是大约的份量，根据自家面粉的吸水性调整）、干酵母4克、细砂糖30克、盐3克、鸡蛋25克、上面做好的汤种、黄油30克。配料：肉肠、葱花馅适量（葱花+蛋液+少许盐调和而成）。做法： ⒈制作牛奶汤种：与一般汤种做法无异。先将高粉倒入牛奶中搅匀，然后用小火边加热边搅拌，至面糊浓稠。 ⒉将面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中，揉至面团出筋。 ⒊加入黄油，连摔带揉至扩展状态。 ⒋将面团放入盆中，盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。⒌基础发酵结束后，将面团分割成60克左右一份，滚圆后松弛15分钟。 ⒍将面团压扁，擀成与肉肠等长的椭圆形，再将边角拉开，成长方形。 ⒎将肉肠放在中间，两边包起来捏紧。 ⒏在包好的面团上均匀切四刀，分成五块，底边不切断，要连在一起。 ⒐将切好的小圆形一个个翻开，最后一个搭在第一个上面，做成梅花形。 ⒑排入烤盘，送入烤箱或微波炉进行最后发酵。（烤箱或微波炉里放一碗热水以增加湿度。） ⒒发酵完成的团面表面刷蛋液，在中间放上葱花馅。 ⒓送入预热180度的烤箱，中层，上下火，15分钟。4.热狗面包的做法烫种原料：高粉75克、细砂糖6克、热水53克、黄油30克。面团原料：高粉225克、细砂糖36克、牛奶102克、盐3克、酵母4.5克、全蛋30克、奶粉12克。配料：热狗肠做法： ⒈制作烫种：将黄油切成小块，加入热水，煮至沸腾，然后加入高粉和细砂糖，搅拌均匀，揉成团。放凉后表面抹油，放冰箱冷藏18-24小时。（烫种的制作过程见烫种奶油吐司） ⒉将烫种面团取出回温软化。 ⒊将所有原料放在一起，揉至扩展阶段。 ⒋将面团放温暖处进行基础发酵。 ⒌基础发酵结束后，将面团翻面排气。⒍将面团分割成50克左右一份，滚圆后松弛15分钟。 ⒎松弛好的面团擀成长椭圆形，翻面后将长底边压薄。 ⒏自上而下卷成条状，再搓长。（若不容易搓长就再松弛几分钟。） ⒐将面条卷在热狗肠上，两头要缠好，免得最后发酵时爆开。 ⒑整好形的面包送入烤箱进行最后发酵。 ⒒最后发酵结束后表面刷蛋液，洒少许芝麻。 ⒓入预热180度的烤箱，中层，上下火，15分钟。5.热狗面包的做法面团材料：高筋粉195克低筋粉90克干酵母6克盐6克细砂糖30克奶粉12克 B：全蛋60克水65克汤种75克 C：无盐奶油45克内馅：脆皮热狗肠表面葱花馅：葱花、全蛋液、色拉油1匙，盐1／2小匙，黑胡椒粉1小盐汤种做法：粉和水比例1：5。取20克面粉＋100克水搅拌均匀，放入小盆中以电磁炉小火，一边加热边不断搅拌至65度左右离火（搅拌时出现纹路，面糊略浓稠），盖上保鲜膜降至室温或冷藏24小时后使用。做法：1）和面：酵母溶入温水中搅拌均匀，静置几分钟。用面包机和面：依次放入盐、糖、蛋液、汤种、高粉＋低粉＋奶粉，最后倒入酵母水，选择发面团功能，面团揉成团时加入软化过的奶油，揉至面团光滑可拉出薄膜（面包机启动两次，搅拌40分钟） 2）基础发酵：揉好的面团放到温暖湿润处进行基础发酵至2-3倍大。可以在烤箱中进行，空烤箱打开电源预热40度十分种后关掉，底层放热水，中层放面团温度28度，湿度75％，时间约一小时左右。用手指蘸干面粉，戳洞到面团底部，如果不回弹就表示基础发酵完成，反之则表示没完成。 3）排气分割滚圆：分成个9个小面团，每个约60克，一一滚圆盖湿布，中间发酵10分钟。 4）整形：小面团收口朝下按扁，从中间往上下擀成椭圆形，翻面，收口朝上，放上热狗肠后卷成长条状，用切面刀切割4刀，不要切断。将头尾交叉错开，再将所有切割面翻朝上。 5）最后发酵：发酵方法同第2点，温度38度，湿度85％左右，时间约40分钟，不要超过一小时。 6）烤培：发酵完成的面团刷上蛋水，放葱花馅，撒白芝麻，150度烤15分钟左右。 Memo：葱花馅中的盐和黑胡椒粉，一定要在使用时才加入，不然葱花会出水。 http://www.meishiku.com/e/search/result/?searchid=27398

1.下午茶最佳甜点：心太软（糯米红枣）首先是材料：无核袋装红枣（一般的超市都有卖的，不是干的红枣。）冰糖，糯米粉（1）糯米粉小半杯用温热水和成面团，无核红枣洗净，用剪子剪开一下，然后，把糯米面团搓成条，用刀切成跟红枣长短差不多的小粒儿，塞进红枣里。2）全部塞好以后，准备一些冰糖，根据自己喜好的甜度来调整数量吧。3）把冰糖和凉水倒入锅里，烧到水热的时候，把枣子倒进去。 4）转小火，慢慢炖上半个小时左右，就OK了。 2.饭后夏日最佳小冰点：香香牛奶冻！味道绝对好！材料：200毫升牛奶，袋装棉花糖（最好是白色的棉花糖），水果1.先将牛奶用小火熬热，注意，2分钟1分半钟就可以了哦。2.牛奶好了后（牛奶可不要起泡泡，会影响到口感哦）加入棉花糖，差不多和牛奶的1倍半吧，用小火熬，还是那句话，注意牛奶哦。3.待棉花糖融化后了，将牛奶棉花糖倒入容器里（碗），然后选择自己喜欢的水果，切成水果丁，放入碗中。4.最后将它放入冰箱的冷却室，（注：不是冷冻室哦），3个小时候，就可以端出来享受啦。特点：材料简单，口感舒适，滑滑的，与布丁一样。还可以加入巧克力哦，如果将棉花糖换成qq糖的话，就是布丁咯。人气小甜点：夏日热点：双皮奶材料：牛奶，鸡蛋，白砂糖1.先把牛奶倒入锅中用中火煮沸，一次不能做太多，太多的话会蒸不透哦！2.沸腾后，迅速倒入碗A中让牛奶冷却，这时可以看到牛奶表面结起一层很薄的奶皮 2.然后，在碗B里打入鸡蛋清（按平均每碗一个蛋清计量），加入糖（放几勺随个人口味而定），用打蛋棒充分打均匀，打到起蛋清泡的程度。3.接着，在奶皮边开条小缝，把碗A中的已冷却的牛奶倒入大碗中，奶皮仍留在碗A中，把碗B中的牛奶、蛋清、糖充分搅拌均匀。只要蛋泡均匀，牛奶和蛋泡液将很快的溶在一起。4.用过滤网去掉表面的一层泡末，把去掉泡末以后的溶液再缓缓的注回玻璃碗A。原先留在碗A底的奶皮就会浮起来，覆盖在混合液上。 5.开大火烧半锅水，待水滚后，把碗放入锅中大火蒸15到20分钟6.双皮奶出锅。。。特点：细细的，腻腻的，可是夏日中的人气甜品哦！

14，下午茶甜点做法大全简单

【豆沙酥】材料：白豆沙250克、牛奶20克、杏仁粉20克、抹茶粉4克、蛋黄15克制作如下：1、我们将白豆沙加入15克的蛋黄，然后用电动打蛋器低速混合均匀2、接着我们将杏仁粉过筛到步骤1盆子里，用刮刀混合均匀3、加入牛奶，继续用电动打蛋器低速混合均匀。牛奶要根据面团的湿度酌情增减4、然后再将抹茶粉倒入盆子内，继续用刮刀混合均匀，想做其他口味的，此时可以换成其他的粉类5、接着装入裱花袋内，用普通的曲奇花嘴就可以了，挤入烤盘内，烤盘事先要垫好耐高温油纸6、烤箱预热160度，预热好后，送入烤箱中层，热风模式上火160度、下火165度烤20分钟左右【豆乳盒子蛋糕】蛋糕坯材料：鸡蛋4个（最好选择大点的鸡蛋）、糖30克、玉米油40克、低筋面粉40克、水40克豆乳酱材料：蛋黄4个、细砂糖70克、低筋面粉40克、玉米淀粉20克、无糖热豆浆400克、淡奶油100克其他装饰材料：淡奶油200克、细砂糖16克、熟黄豆粉适量制作如下：1、先做蛋糕胚的部分，将水、油、蛋黄先倒入盆子里，用蛋抽混合均匀，接着将低筋面粉过筛到盆子里，继续用蛋抽混合均匀2、面糊做好后，开始打发蛋白，细砂糖分2次加入蛋清中，搅打至7分发即可，即提起打蛋头，蛋白霜呈现弯钩状，此时烤箱预热145度3、先取一小部分蛋白霜与面糊混合，记得用翻拌的手法混合，混合好后，倒入到剩余的蛋白霜盆子里，继续用翻拌手法混合均匀4、混合好的蛋糕糊倒入烤盘中，用刮刀辅助抹平，然后将烤盘在台面上轻震几下，震出大气泡，送入烤箱中层，上火135度、下火150度烤22分钟5、烤好的蛋糕胚取出晾凉后，找一个装蛋糕的盒子，口朝下，印出自己所需要的蛋糕片大小来。当然也可以直接用刀切也行！6、现在来做豆乳酱。蛋黄和细砂糖用打蛋器混合均匀，搅打到蛋黄颜色变浅即可，将低筋面粉和玉米淀粉过筛到蛋黄盆子内，用蛋抽彻底混合均匀7、然后将热豆浆倒入到步骤6的盆子里，一边倒入，一边搅拌！接着将混合后的液体全部倒入不粘锅内。小火慢慢加热，用耐高温刮刀不停翻炒8、直到能炒到抱成团即可。然后将淡奶油加6克糖搅打至7分发状态。将炒好的豆乳全部倒入打发好的奶油盆子里，电动打蛋器开低速混合均匀即可9、接着将做好的豆乳酱装进裱花袋内备用，再取200克淡奶油加16克糖搅打至8分发偏硬状态，将打发好的奶油也装进裱花袋备用！10、将一片蛋糕片放在盒子底部，接着在蛋糕片上挤上一层厚厚的奶油，然后在挤上一层豆乳酱！此时你也可以在撒上一层熟黄豆粉！11、接着再铺一层蛋糕片在盒子里，在挤上一层厚厚的鲜奶油，最后将豆乳酱挤成一个个小圆球状在表面做装饰，然后在撒上熟黄豆粉就OK了【花生酱铜锣烧】材料：鸡蛋2个、低筋面粉100克、细砂糖25克、蜂蜜10克、盐1.5克、泡打粉2克、牛奶30克、玉米油10克、花生酱适量制作如下：1、将细砂糖、鸡蛋、蜂蜜、盐一起倒入盆子中，搅打均匀，搅打至细砂糖融化为止2、然后将牛奶、玉米油倒入盆子中，搅拌均匀。搅拌到油与牛奶蛋液完全融合为止。3、将低筋面粉和泡打粉一起过筛到盆子里，搅拌均匀，搅拌好的面糊盖上保鲜膜静置25分钟4、静置好后，用一个大勺子舀起一勺面糊，倒入平底锅。小火慢慢加热，当发现许多气泡慢慢变大且破掉，这个时候就可以翻面了5、翻面的时候，随便煎一下就可以出锅了，煎好的饼皮中间可以夹上自己喜欢的夹馅。我用了花生酱做夹馅。也很好吃【黑巧慕斯】慕斯糊材料：黑巧100克、蛋黄2个、淡奶油170克、牛奶180克、细砂糖30——35克（根据个人喜甜程度自行增减）、吉利丁3克制作如下：1、将蛋黄放入大盆子里，打蛋器中低速搅打至蛋黄颜色变浅，体积略微膨大2、接着将凉开水倒入吉利丁片的碗里，泡软它！由于夏天温度过高，一般泡个1分钟左右就可以了3、然后将牛奶和黑巧倒入奶锅内，小火慢煮，等到黑巧融化后，在继续煮沸就可以出锅了4、将煮沸的牛奶巧克力液体倒入到蛋黄盆子里，一边倒入，一边用电动打蛋器中速搅打5、接着将软化好的吉利丁片从水里取出，放在干净的碗内，隔热水去融化它，将其融化成液体6、融化成液体的吉利丁液，倒入到蛋黄牛奶巧克力液的盆子中，混合均匀，然后送入冰箱冷藏7、冷藏到变成浓厚且流动的状态即可，冷藏好后，我们来打发淡奶油！细砂糖一次倒入，打蛋器中低速搅打至7分发即可8、将打发好的奶油取一部分与冷藏好的巧克力混合液翻拌均匀，是翻拌，不是画圈圈，切记9、然后将翻拌好的慕斯糊整个倒入剩余的奶油盆子里，同样以翻拌手法混匀，最后翻拌好的状态是浓稠流动的状态10、取一个自己要装慕斯的容器，将慕斯糊液体直接倒入进去就可以了，最后送入冰箱冷藏过夜即可【蛋黄酥】油皮材料：中筋面粉110克、清水40克、糖粉18克、黄油40克油酥材料：低筋面粉100克、黄油50克辅料；豆沙适量、蛋黄7个1、将油皮材料一起倒入盆子内，用手混合成光滑的团，然后将混合后的油皮面团盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏松弛一小时2、将油酥材料也一起倒入盆子中，用手混合成团即可，将混合好的油酥面团盖上保鲜膜，也送入冰箱冷藏松弛一小时3、接着将松弛好的两个面团从冰箱取出，都均匀的各分成7等份，取一个油皮团按扁，然后将油酥放在中间，包圆即可4、剩下的也依次操作，全部弄好后，我们继续盖上保鲜膜松弛20分钟，如果赶时间的话，松弛10分钟也可以的5、松弛期间我们来把馅准备好，取35克的豆沙，搓圆后在中间按个坑，将蛋黄放在中间坑内，包起来即可，剩下依次操作6、将松弛好的面团拍扁，用擀面杖擀长，然后由上而下卷起即可，剩下依次操作，全部弄好后盖上保鲜膜，送入冰箱松弛15分钟7、15分钟后，取出面团继续拍扁擀成长片，然后再由上而下卷起，所有的卷好后放在烤盘内，盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏松弛15分钟8、15分钟后取出面团，将两头往内对折，然后用手拍扁，接着用擀面杖稍微擀开一些，将馅放在中间，包好揉圆即可9、所有的都包好之后，在表面刷上蛋黄液，然后在撒上适量的黑芝麻，此时烤箱预热160度，最后送入烤箱中层，上下火160度烤30——35分钟【抹茶奶酪玛德琳】材料：低粉100克、抹茶粉6克、柠檬皮2个柠檬的量、柠檬汁5克、黄油100克、糖100克、鸡蛋1个半、牛奶25克、泡打粉3克、奶酪适量制作如下：1、将细砂糖和柠檬皮以及柠檬汁一起混合均匀，放置20分钟。20分钟后加入鸡蛋，混合均匀2、接着再加入牛奶，用蛋抽混合均匀，然后筛入低筋面粉、泡打粉和抹茶粉，用刮刀翻拌均匀3、黄油放在碗里，隔热水融化，将融化成液体的黄油倒入面糊盆子里4、用刮刀翻拌均匀即可，将混合好的面糊装入裱花袋内，送入冰箱冷藏10分钟5、十分钟后，取出将其挤在蛋糕模具里，先挤入一半，放上奶酪！烤箱预热160度6、然后在挤入剩余的面糊，盖住奶酪即可。最后送入烤箱中层，上下火150度烤25分钟即可