5.鲫鱼汤炖白后，放入萝卜丝继续大火煮5分钟左右，使汤更浓,6.鲫鱼汤炖成乳白色后，可以调口味,一、杀洗鲫鱼,制作过程①剖腹产后鲫鱼②将鲫鱼浸泡在30%的热油中去除鲫鱼的腥味,主料鲫鱼2辅料姜3大块油、少许盐、适量开水、无鱼美味鲫鱼汤做法步骤1,4.烧鲫鱼汤。
1。一、杀洗鲫鱼。一般都是让菜场的叔叔帮我杀。当我回来的时候，我会用一把锯齿刀把鱼线去掉。白萝卜去皮切成2mm的丝，生姜洗净切片，小葱切成葱段，剩下的打个葱结备用。2.开锅加热。锅热后，倒入适量清油。油烧冒烟后，放入鲫鱼中，中小火煎两面。(记得把锅加热让油冷却。油热后放入鲫鱼，这样就不会粘锅了)。3.鲫鱼炒熟备用，取一个汤锅，锅中放入适量清水，将炒熟的鲫鱼放入，再放入葱结和姜片。4.烧鲫鱼汤。新鲜鲫鱼不需要腌制。煮汤时加适量料酒即可。推荐姜葱料酒。倒入料酒，烧开，小火炖8-10分钟。5.鲫鱼汤炖白后，放入萝卜丝继续大火煮5分钟左右，使汤更浓。6.鲫鱼汤炖成乳白色后，可以调口味。加入盐和胡椒粉，胡椒粉在这里可以起到增香去腥的作用。调好口味，出锅。最后撒上葱花。
主料鲫鱼2辅料姜3大块油、少许盐、适量开水、无鱼美味鲫鱼汤做法步骤1。准备好所有食材:鲫鱼去除鱼鳞、鳃、鲣鱼，洗净内脏并擦干所有水分，姜片煎至两面金黄。3.炒好后，迅速往里面倒开水，以水里没有鱼和多一些为准。加入姜片，调至160度，小火炖1小时。4.出锅后加盐调味，或者加点白胡椒。喝~！！！！提示1。煎之前，鱼一定要用厨房纸把水擦干净，直到完全干透，否则会溅油伤手。2.如果你想让鱼在煎的时候不脱皮，你必须在油热了之后把鱼放进去。一般看到油锅冒烟就差不多可以放鱼了。
3、 鲫鱼汤的做法蛋奶鲫鱼汤食谱:鲫鱼片、花椒粒5个、蛋奶20克、姜10克、葱10克、盐适量、鸡精适量。制作过程①剖腹产后鲫鱼 ②将鲫鱼浸泡在30%的热油中去除鲫鱼的腥味，③加入适量的水和调料，小火炖40分钟。
