鸡豆凉粉，鸡豆凉粉是哪里的特色小吃

本文目录一览

1，鸡豆凉粉是哪里的特色小吃
2，鸡豆凉粉怎么样
3，丽江鸡豆凉粉好吃吗
4，鸡豆凉粉的做法
5，鸡豆凉粉如何制作
6，鸡豆凉粉是哪特色菜
7，写出丽江一种风味小吃分别写出菜名原料特点和做法

1，鸡豆凉粉是哪里的特色小吃

鸡豆凉粉是云南丽江特色的特色小吃。

山东

鸡豆凉粉是哪里的特色小吃

2，鸡豆凉粉怎么样

鸡豆凉粉：小巷子里面，纳西大妈做的，油炸的凉拌的，随你口味。要是你能找到石鼓凉粉那就算你赚了，是最好吃的一种哦!

用鸡土豆凉粉做成

鸡豆凉粉怎么样

3，丽江鸡豆凉粉好吃吗

鸡豆凉粉有凉吃和热吃两种吃法。夏季多凉吃，把凉粉切成片，然后加入五颜六色的佐料，色香味俱全，而且消暑开胃。冬天，则用平底锅将凉粉片煎得两面金黄，再依不同的口味配以不同的佐料，同样是色香味俱全，味道却又有所不同。此外，如和着当地的水焖粑粑一起吃，味道更美，它们是极佳的搭配，在当地很受欢迎。

丽江鸡豆凉粉好吃吗

4，鸡豆凉粉的做法

鸡豆凉粉1、购买鸡豆，磨成粉。2、鸡豆粉跟水混合熬煮，用细沙布滤去杂质。3、继续在锅内熬煮直至粘稠状（糊状）。4、用小盆或大碗分装晾凉即可。

鸡豆凉粉：小巷子里面，纳西大妈做的，油炸的凉拌的，随你口味。要是你能找到石鼓凉粉那就算你赚了，是最好吃的一种哦!

5，鸡豆凉粉如何制作

鸡豆凉粉是丽江的又一招牌风味小吃。鸡豆凉粉的主要材料就是鸡豆，鸡豆是一种豆类，长相奇特，据说是因为长得像鸡头的眼睛所以得名。鸡豆凉粉的做法是将鸡豆泡透了研磨之后过滤成浆，之后将鸡豆浆煮熟，再倒入容器里冷却即可。别看鸡豆凉粉似乎是消暑的凉菜，实际上它有两种截然不同的吃法。夏天追求开胃和爽口的时候，可以将鸡豆凉粉和辣椒、酸醋、葱和芥末等等佐料凉拌了再吃，红的辣椒绿的葱花韭菜，整一个红红绿绿的，让你倍有食欲。而在寒凉的季节，可将鸡豆凉粉用油煎至两面金黄，配上个人喜欢的佐料便是很好的一道暖胃菜。这么冬夏通吃的小吃，难怪成为了丽江人最喜爱的街边美食之一。鸡豆凉粉，价廉物美，深受人们的青睐。其精华部分的凉粉皮，更是成了一些宾馆饭店待客佐餐的佳品。

好吃呀

6，鸡豆凉粉是哪特色菜

丽江古城的街头，可以见到一种著名风味小吃叫“鸡豆凉粉”。鸡豆原是丽江相邻的大理州洱源县的特产，远销东南亚各国。将鸡豆泡透磨细过滤成浆，然后煮熟为灰白色，倒入各种容器冷却成形，便是鸡豆凉粉。　　凉粉本为消暑食品，丽江鸡豆凉粉除凉食外，还可热吃。大街小巷卖凉粉的都有两手准备，以适应顾客要求。凉吃多在暑季，那晶莹的粉片与红辣椒、绿韭、花椒、青葱、芥沫、酸醋等佐料腌拌起来，色香味俱佳，一碗入腹，开胃又爽口。热吃多在寒凉季节，那方正的粉块在平底锅两面煎黄，再按各人味口加上麻、辣、酸的各种佐料，一碗下肚，全身温暖。　　鸡豆凉粉，价廉物美，深受人们的青睐。其精华部分的凉粉皮，更是成了一些宾馆饭店待客佐餐的佳品。

鸡豆是丽江坝一带特有的豆类只能在高原上生长经过磨制冷却就能形成口感很好的鸡豆凉粉炸的拌的都粉好吃咧!

7，写出丽江一种风味小吃分别写出菜名原料特点和做法

鸡豆凉粉，丽江特产的一种凉粉小吃。凉粉外表呈现黑色，所以人们又称之做“黑凉粉”。丽江古城的街头，还有一种著名风味小吃叫“鸡豆凉粉”。鸡豆是丽江特产名豆，远销东南来各国。将鸡豆泡透磨细过滤成浆，然后煮熟为灰白色，置入各种容器冷却成形，便是鸡豆凉粉。凉粉为消暑食品，丽江鸡豆凉粉除凉外，还可热吃。大街小巷卖凉粉的都有两手准备，以适应顾客要求。凉吃多在暑季，那晶莹的粉片与红辣椒、绿韭、花椒、芥沫、酸醋等佐料腌拌起来，色香味俱佳，一碗入腹，开胃又爽口。热吃多在寒凉季节，一碗下肚，全身温暖鸡豆凉粉，价廉物美，深受人们的青睐。其精华部分的凉粉皮，更是成了一些宾馆饭店待客佐餐的佳品1、凉吃多在暑季，晶莹的粉片与红辣椒、绿韭、花椒、青葱、芥沫、酸醋等佐料腌拌起来.2、热吃多在寒凉季节，方正的粉块在平底锅两面煎黄，再按各人味口加上麻、辣、酸的各种佐料，乘热食之，全身温暖。3、可晒干后煎食等。

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