小白菜做法，清炒小白菜怎么做好吃

本文目录一览

1，清炒小白菜怎么做好吃
2，小白菜的20种做法
3，小白菜的做法大全怎么做好吃营养价值
4，小白菜怎么炒最好吃
5，怎么做小白菜

1，清炒小白菜怎么做好吃

主料小白菜300g辅料红辣椒适量油适量盐适量姜适量葱适量鸡精适量步骤1.把小白菜清洗干净2.锅里放入适量的水烧开放入洗干净的小白菜戳一下水，捞出来沥干水分3.将小白菜小段，姜切成丝，葱切成段，红辣椒掰成两段4.热锅倒入油，加入姜丝，葱段和红辣椒段，炒出香味5.在倒入切好的小白菜，快速翻炒，等到小白菜的颜色变绿后加入鸡精、盐调味即可

小白菜怎么做好吃清炒小白菜的做法：食材与明细小白菜300g蒜5g葱3g花生油20ml难度普通时间十分钟口味清淡工艺炒清炒小白菜的做法步骤1. 小白菜洗净控水切段。2. 葱切末，蒜切片。3. 热锅下油，先放入少许的葱蒜炝锅。4. 再放入小白菜。5. 炒至开始变软时加入剩下的葱蒜，盐。6. 翻炒至小白菜开始出水关火即可。温馨小提示1，孕妇饮食，不要加味精。2，小白菜炒至出水马上关火，炒老了不好吃。

清炒小白菜怎么做好吃

2，小白菜的20种做法

小白菜好吃的做法如下所示：材料：小白菜、蒜、葱、盐、花生油1、小白菜洗净控水切段。2、葱切末，蒜切片。3、热锅下油，先放入少许的葱蒜炝锅。4、再放入小白菜。5、炒至开始变软时加入剩下的葱蒜，盐。6、翻炒至小白菜开始出水关火即可。

小白菜的20种做法

3，小白菜的做法大全怎么做好吃营养价值

小白菜的做法很多，介绍两种好吃又有营养的做法一、小白菜炖豆腐的做法主料北豆腐适量小白菜适量辅料西红柿适量调料食盐少许姜适量蘑菇精少许1.烧油炒一下姜沫2.放入西红柿炒化3.放入切块的豆腐，翻炒片刻，加水煮10分钟4.小白菜切碎，放进去煮沸，加入少量盐和蘑菇粉调味即可二、香菇小白菜的做法1.小白菜洗干净，摘段2.香菇洗净，切片3.水烧开，放入1大匙油和1/2茶匙盐4.把菜放入5.汆烫至断生，捞出沥干水分6.蒜去皮剁碎备用7.锅放入1大匙油烧热，把蒜末爆香8.把香菇放入炒片刻，撒少许水煮至软身9.放入小白菜炒匀，放盐糖和鸡精调味即可

小白菜虾皮汤或水饺再看看别人怎么说的。

素炒小白菜的做法1.准备原料：小白菜、葱叶、蒜2.小白菜洗净后，切成寸段，将菜叶和菜杆分开放置，葱叶切小段，蒜拍一下切成碎3.锅内加入油，油还不太热时，加入干辣椒段，慢慢炒香4.加入蒜碎，炒香5.加入葱花，炒香6.先加入小白菜的菜杆，翻炒7.加入蚝油，翻炒8.加入盐，再翻炒9.菜杆快断生时，加入菜叶，炒至小白菜断生，关火盛出

小白菜的做法大全怎么做好吃营养价值

4，小白菜怎么炒最好吃

小白菜汤的做法：主料：小白菜50克，辅料：通心粉10克，土豆(黄皮)10克，胡萝卜10克，油菜心10克，刀豆10克，调料：盐1克，味精1克做法1.通心粉放进锅里煮一下，煮得稍硬一些;2.土豆削去皮，切成小块;3.小白菜切成片;4.胡萝卜、小油菜分别洗净;5.汤锅放在火上，倒入清汤适量，加水，放入小白菜稍煮;6.再下入土豆块、胡萝卜、通心粉，煮至土豆烂时，下入青刀豆、小油菜稍煮调味即成。清炒小白菜食材：小白菜300g、蒜5g、葱3g、花生油20ml做法：1.小白菜洗净控水切段。2.葱切末，蒜切片。3.热锅下油，先放入少许的葱蒜炝锅。4.再放入小白菜。5.炒至开始变软时加入剩下的葱蒜，盐。6.翻炒至小白菜开始出水关火即可。小窍门1，孕妇饮食，不要加味精。2，小白菜炒至出水马上关火，炒老了不好吃。素炒小白菜主料：小白菜250克，调料：酱油15克，植物油10克，姜5克，盐5克做法：1.将小白菜理齐、洗净、切成长3厘米的段;2.锅中加入植物油烧热，加姜先炒几下;3.再放入小白菜旺火快炒至半熟;4.加入酱油和盐，再炒几下装盘即可。凉拌小白菜材料：小白菜，花生，油，盐，醋，蒜，花椒，白糖，生抽，辣椒做法：1、小白菜开水燎过，后凉水冲洗放盘后用;2、油烧开浇入小白菜，后放盐醋蒜花椒糖生抽，辣椒掐碎放入搅拌。一切OK——小白菜汤的做法：1准备好小白菜.粉丝.豆腐丝.小虾洗净备用。2锅里放油,放葱煸香。3放入小虾煸炒。4然后下入小白菜,加入生抽.水.盐炖煮2分钟。5快出锅时放豆腐丝.粉丝稍煮,出锅。6营养的小白菜汤做好了。小白菜汤的做法：1.小白菜洗净，略焯一下水，挤干水分，切段备用。冻豆腐(或者老豆腐)切块儿备用2.锅热油少许，炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把虾皮3.放入豆腐，加水，煮开。然后放入小白菜段儿和鲜虾仁几只，盖上锅盖，再煮开后，待虾仁熟透，加盐调味即可营养功效1、豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。2、小白菜具有清热除烦，行气祛瘀，消肿散结，通利胃肠等功效。3、虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。芝麻小白菜：材料：芝麻、小白菜、油盐酱醋等调味品做法：1、将芝麻去杂洗净，放锅中用小火慢慢炒，炒至芝麻发香时出锅晾凉，碾压成粉状。小白菜去黄叶、根，洗净后沥干切段。2、炒锅置火上，放素油烧热，投入小白菜煸炒至断生，加精盐，用大火炒熟，放入味精拌匀，起锅装盘，撒上芝麻粉即成。小白菜炖豆腐：材料：小白菜250克，豆腐150克，大葱10克，姜5克，味精2克，盐4克，香油5克，花生油20克。做法：1、将小白菜去黄叶洗净，切成段；2、将豆腐切成2厘米见方的块，放入开水中氽透，捞出，用凉水冲凉，沥干水分；3、将花生油入锅烧热，投入葱花、姜末煸香；4、加入精盐、250克黄豆芽汤、豆腐烧开，撇去浮沫，再放入小白菜慢炖四五分钟，淋上麻油，起锅装碗即可。

虾米炒小白菜材料小白菜，虾米，盐，蚝油。做法1、小白菜清洗干净，入油锅大火炒。2、加入虾米，不停翻炒。3、最后加一点盐、一滴蚝油就行了。虾米和小白菜一起炒食，是非常有营养的，味道很赞。小白菜在日常生活中还有哪些做法呢?我们一起接着看。小白菜炒豆腐材料豆腐，小白菜，葱，姜，盐。做法1、豆腐洗净切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦。小白菜洗干净，从中间切一刀，葱切葱花，姜切丝。2、不粘锅内放适量油，油五成热后，放入豆腐中火煎，两面都煎黄了，盛出。3、炒锅内放油，放葱花、姜丝爆香，放小白菜迅速翻炒一分钟，再放入煎好的豆腐翻炒，放盐翻炒均匀即可出锅。喜欢的可放鸡精调味，不喜欢的就可不放了。小白菜的做法小编就给大家讲这么多了，下面我们来说一说小白菜的营养价值都有哪些。一起了解一下吧。小白菜的营养价值1、含有维生素C、不饱和脂肪酸及钙、磷、铁等矿物质。2、小白菜是蔬菜中含维生素、矿物质最丰富的菜，其中所含的维生素C是白菜的3倍多，钙是白菜的2倍。3、能够促进骨骼的发育，加速人体的新代谢和增强机体的造血功能。4、能缓解精神紧张，考试前多吃小白菜，有助于保持平静的心态。5、有利于预防心血管疾病，降低患癌症危险性，并能通肠利胃，促进肠管蠕动，保持大便通畅。6、还能健脾利尿，促进吸收，而且有助于荨麻疹的消退。

用料：豆腐适量，小白菜一颗，西红柿一个。调料：盐油醋，葱姜蒜适量。步骤：1，等锅里食用油滚后，放入姜末爆炒出味。2，放入西红柿炒化。3，放入切好的豆腐，加水焖煮片刻。4，小白菜切碎，放入焖煮，再加上各样调料。5，出锅，即可食用。

蒜蓉小白菜　　材料　　小白菜1斤，蒜末适量，生抽适量　　做法　　1.小白菜洗净，焯水。　　2.锅内放少量油，加入蒜末爆香后倒入小白菜翻炒。　　3.加入适量生抽调味即可。　　香菇小白菜　　材料　　小白菜苗500克，鲜香菇100克，菜油1茶匙，清鸡汤200毫升，盐1/2茶匙，白胡椒粉1捏，生粉1茶匙，冷水1汤匙　　做法　　1.小白菜苗整理，洗净，沥干水。取一个汤锅，放半锅水，大火烧开，然后把小白菜放入，焯1分钟，马上捞出，沥干水。香菇洗净，切薄片。　　2.炒锅置中火上，放菜油。油至6成热，加香菇炒3分钟，铲出。　　3.生粉用冷水调匀。原锅放鸡汤，盐，胡椒粉，加入水淀粉，边煮边搅，直到汤变稀稠透明。把焯过的青菜放入，和煮2分钟，舀出装盘。再将炒好的香菇倒在上面即成。

做海鲜小白菜在炎热的夏季，吃起来很舒服。做法，买一斤蛤蜊煮熟拔出肉来备用，汤也留着，小白菜焯水淋干备用，粉丝少许用温水泡一下，切一点葱，姜，蒜末备用。开火，锅里倒上油，油温7成是把葱，姜，蒜末放上煸炒少许，加一点料酒。一点点糖，把蛤蜊汤倒上，再加一点水，把粉丝放上，如果家里有泡好的木耳，可放一点，开锅后放上小白菜，一分钟后，加盐，味精，麻油出锅，这样做出来的小白菜，色，香，味俱全，很爽口，很好吃。你要不要试试？？

5，怎么做小白菜

学名Brassica chinensis，芥属栽培植物。茎叶可食。　　小白菜又名青菜、鸡毛菜、油白菜、普通白菜。同样属十字花科蔬菜，其颜色较青。据测定，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。　　小白菜性喜冷凉，又叫耐低温和高温，几乎一年到头都可种植、上市。但如果从适口性、安全性和营养性看，一、二、三月则是小白菜消费的最佳季节。冬季温度较低，小白菜的碳水化合物转为糖，油脂含量增加，可溶性蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂含量增加，从而提高耐旱能力。对消费者来讲，更富营养性，使用起来软糯可口，清香鲜美，带有甜味。　　小白菜可煮食或炒食，亦可做成菜汤或者凉拌食用。小白菜所含营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍。　　小白菜性平，味甘。可治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病。　　小白菜含钙量高，是防治维生素D缺乏（佝偻病）的理想蔬菜。小儿缺钙，骨软、发秃，可用小白菜煮汤加盐或糖令其饮服，经常食用颇有益。　　小白菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能。考试前多吃小白菜，有助于保持平静的心态。　　小白菜富含抗过敏的维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等，小白菜有利于预防心血管疾病，降低患癌症危险性，并能通肠利胃，促进肠管蠕动，保持大便通畅。还能健脾利尿，促进吸收，而且有助于荨麻疹的消退。　　小白菜的食用方法很多，可清炒或是与香菇、蘑菇、笋和炒，小白菜汤有利于减肥。　　小白菜一般人皆可食用。尤其适宜于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮、疮疖等患者及缺钙者食用。　　因小白菜性凉，故脾胃虚寒者不宜多食。　　小白菜不易生食。用小白菜制作菜肴，炒、煮的时间不宜过长，以免损失营养。小白菜包裹后冷藏只能维持2-3天，如两根一起贮藏，可稍延长1-2天。　　不结球白菜俗称小白菜，十字花科-芸苔属，一年生草本植物，原产我国，在海南省全年各地都可栽种。　　英名：Pak-choi,Chinese white cabbage,Chinese mustard. 　　学名：Brassica rapa L.Chinensis Group.（B.chinensis L.) 　　别名：白菜、青菜、油菜。　　产期：可全年栽培。　　根据形态特征、生物学特性及栽培特点，白菜可分为秋冬白菜、春白菜和夏白菜，各包括不同类型品种。　　①秋冬白菜：中国南方广泛栽培、品种多。株型直立或束腰，以秋冬栽培为主，依叶柄色泽不同分为白梗类型和青梗类型。白梗类型的代表品种有南京矮脚黄、常州长白梗、广东矮脚乌叶、合肥小叶菜等。青梗类型的代表品种有上海矮箕、杭州早油冬、常州青梗菜等。　　②春白菜：植株多开展，少数直立或微束腰。冬性强、耐寒、丰产。按抽薹早晚和供应期又分为早春菜和晚春菜。早春菜的代表品种有白梗的南京亮白叶、无锡三月白及青梗的杭州晚油冬、上海三月慢等。晚春菜的代表品种有白梗的南京四月白、杭州蚕白菜等及青梗的上海四月慢、五月慢等。　　③夏白菜、夏秋高温季节栽培，又称“火白菜”、“伏菜”，代表品种有上海火白菜、广州马耳白菜、南京矮杂一号等。　　常见病虫害：斜纹夜盗虫纹白蝶黄条叶蚤蝇虫蚜虫蓟马立枯病　　常见病害：　　小白菜根肿病　　发病特征：　　主要危害地下根部，因受病菌的刺激造成细胞增生和增大，形成大小不等的肿瘤。地上部分初期多不明显，当病情进一步发展时，轻则表现缺肥状，重则叶片萎垂至枯死。　　发病规律：　　病原为鞭毛菌亚门的芸薹根肿菌，病菌以休眠孢子囊随病残体遗落在土中存活越冬，最适温度为18-25度，最适土壤持水量为70％，最适酸碱度为5.4-6.5，病原主要通过感病菜苗或带菌泥土传播，田间则通过雨水、灌溉水、线虫、昆虫农具和人畜等传播。　　防治方法：　　（1）实施检疫。　　（2）实行水旱轮作。　　（3）在定植前用1％石灰水作定根水和成活后继续淋施1-2次。　　（4）生长期用菌根消一包兑水150市斤淋湿。　　小白菜白粉病：　　发病特征：　　本病主要危害叶片。发病初期叶面出现褪绿黄斑，不定形，分界不明显；相应的叶背出现不定形白斑，边缘界限亦不明显。随病情的发展，病斑数目增多和扩大，并互相连合成斑块，斑面粉状物症状越来越明显，严重时覆盖叶片大部分甚至全部，外观像被披了一层面粉故而得名。　　发病规律：　　白粉病是一种真菌病害，有阶段性和无阶段性两种。在寒冷地区，病菌以有性阶段子实体闭囊壳随病残体越冬，并成为第二年病害初浸染源。在次侵染源则为病部产生的分生孢子。温暖地区，病菌以分生孢子作为初侵与再侵接种体完成病害周年循环。　　防治方法：　　（1）适当补充磷钾肥，补充叶面肥，增强植株抵抗力。　　（2）发病初期连续喷施金世纪或60％菌可得100倍液。　　功效：　　小白菜又叫青菜、鸡毛菜、油白菜。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素比较丰富的菜，其中的钙、磷等元素能促进骨骼发育，其胡萝卜素是大白菜的74倍，可以护眼明目。另外，小白菜中的维生素B1、B6、泛酸等，具有缓解精神的功能，多吃有助于保持平静的心态。需要指出的是，小白菜不像大白菜那样可以生吃，用小白菜制作菜肴时，炒、熬时间不宜过长，以免营养流失。大小白菜和娃娃菜，其实营养价值相差无几。但由于小白菜的胡萝卜素含量较高，所以在此轮营养PK中稍稍占优势。小白菜馅饺子：备料：面粉猪肉馅小白菜盐葱姜蒜酱油黄酒油麻油 1.面粉揉成稍硬的面团，饧1到2个小时； 2.小白菜洗净，用开水焯熟。剁碎，备用； 3.葱、姜、蒜剁碎备用； 4.油烧热，晾凉后，放入猪肉馅及葱、姜、蒜末，再加入适量的盐、酱油、黄酒，搅拌均匀； 5.以上步骤做好后，就可以包饺子了。包之前，再在馅中倒一些麻油，搅拌均匀； 6.剩下的事情就跟包普通饺子一样了。素炒小白菜的做法: 主料：小白菜250克调料：酱油、植物油、姜、盐各适量做法： 1、将小白菜理齐、洗净、切成长3厘米的段； 2、锅中加入植物油烧热，加姜先炒几下； 3、再放入小白菜旺火快炒至半熟； 4、加入酱油和盐，再炒几下装盘即可。特点：此菜颜色油绿，味道鲜美。鸡脯扒小白菜的做法制法：将小白菜去根，洗净，用开水焯透，捞出用凉水过凉，理齐放入盘内，沥去水分。炒锅上火，放入花生油烧热，下葱花炝锅，烹料酒，加入鸡汤和精盐，放入鸡脯和小白菜，用旺火烧开，加入味精、牛奶，用水淀粉勾芡，装入盘内即成。功效：健脑增智。用法：佐餐食用，每周2--3次。应用：适用于记忆力减退，注意力不易集中者。肉末粉丝炒小白菜用料: 肉末粉丝小白菜姜末少许；盐味精酱油各做法: 肉末100克，粉丝1小捆（约30克），小白菜300克，姜末少许；盐、味精、酱油各1小勺准备：粉丝泡发，控干；小白菜切去根，洗净控干，切成3厘米左右长短的小段。快炒： 1.油烧热，放入肉末、姜末、酱油，炒散后放入小白菜，待其炒塌软后，放入粉丝。 2.盖上锅盖小火焖2分钟，放入盐和味精，炒匀关火。注意：1.小白菜有人爱吃脆一点，有人爱吃烂一点，酌情调整烧菜的时间即可。 2.如时间宽裕，小白菜先烫煮一下再炒更符合健康要求。小白菜胡瓜汁用料：小白菜1把（约50克），胡瓜1截（约50克），水2碗。做法： 1.小白菜先切除根部，再截取菜概端约5公分，洗净，胡瓜洗净切块状。 2.水倒塌入锅中，放进小白菜根和胡瓜块，以慢火炖煮5分钟即可滤取汤汁。

是做吃的吗？