家常炖鲫鱼，小鲫鱼汤的家常做法有哪些

本文目录一览

1，小鲫鱼汤的家常做法有哪些
2，炖小鲫鱼怎么做好吃炖小鲫鱼的家常做法
3，家常鲫鱼汤的功效是什么
4，鲫鱼怎么做好吃炖鲫鱼的家常做法
5，清炖鲫鱼的家常做法
6，鲫鱼怎么炖汤才营养好喝
7，鲫鱼汤怎么炖好

1，小鲫鱼汤的家常做法有哪些

原料：鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)，油、盐、鸡精各适量。做法：1、锅里放油，烧热后，用铲推开,放鲫鱼略煎一下。2、煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水。放入姜和大蒜。3、盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。4、调入适量盐和鸡精，在炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。可以了！小帖士：如果你有足够的时间，就放2碗水，大火煮沸后改小火炖2小时，那时侯鱼肉都溶到汤里了，更美！

搜一下：小鲫鱼汤的家常做法有哪些

小鲫鱼汤的家常做法有哪些

2，炖小鲫鱼怎么做好吃炖小鲫鱼的家常做法

鲫鱼适合做汤，营养大补，记得放糖喝姜香菜清煮好吃时间要长味道非常鲜美

用料主料鲫鱼3条调料色拉油适量食盐4克酱油5克葱5克姜5克料酒适量白糖2克胡椒粉适量水少许炖鲫鱼的做法1.鲫鱼三条，去鳞，内脏和肚子里的黑膜，因为腮有点发白，所以连头也去掉了，好在自己吃，不在意外形2.米技炉7档预热煎锅2-3 分钟，倒入油，烧至七成热，下葱姜丝爆出香味后拨到锅的一边，下鲫鱼两面煎黄3.倒入料酒，盐、白糖，酱油，胡椒粉和少量水，9档煮开，然后转6档继续炖十五分钟就ok了

炖小鲫鱼怎么做好吃炖小鲫鱼的家常做法

3，家常鲫鱼汤的功效是什么

鲫鱼汤的功效：常喝鲫鱼汤对人有很多好处,现说小儿咳嗽吧。宝宝脏腑娇嫩，不耐寒热，脾虚肝旺，外感风寒就会影响到肺或导致脾虚而失去正常功能。对久咳不愈的孩子可以用鲫鱼汤治疗。鲫鱼性甘平，入脾、胃、大肠，具有健脾利润止咳的功效。在医书《本草拾遗》中就有鲫鱼头主咳嗽一说。

材料：鲫鱼2条（不宜太大），现在正是吃鲫鱼的好时候，豆腐，白罗卜。调味料：葱段、姜片、油、盐、香茹、味精各适量把所有东西准备好后，开做啦：1.炒锅内放少量油，烧热将鱼放入，鱼身两面稍微煎一下。2.汤锅内放适量清水、姜片、葱段，大火烧开。3.汤锅烧开后，将煎好的鱼放入锅内，同时把香菇，豆腐和白罗卜转小火焖，放适量的盐，继续煮，直到汤水呈奶白色时，加味精即可关火。

家常鲫鱼汤的功效是什么

4，鲫鱼怎么做好吃炖鲫鱼的家常做法

主料鲫鱼2条粉条适量豆腐适量香菜适量辅料葱适量姜适量蒜适量花椒适量大料适量酱油适量大酱适量料酒适量醋适量盐适量步骤粉条豆腐炖鲫鱼的做法步骤11.准备食材粉条豆腐炖鲫鱼的做法步骤22.锅内倒油放入葱姜蒜，放入鲫鱼双面煎黄粉条豆腐炖鲫鱼的做法步骤33.倒入适当水，放入酱油花椒大料大酱料酒醋，炖15分钟粉条豆腐炖鲫鱼的做法步骤44.20分钟后加入豆腐粉条豆腐炖鲫鱼的做法步骤55.放入豆腐后炖5分钟放入泡好的粉条粉条豆腐炖鲫鱼的做法步骤66.粉条炖五分钟后放入香菜和盐两分钟即可出锅。我我喜欢鱼里的配菜所以多放了些，鱼都看不见了。

5，清炖鲫鱼的家常做法

用料主料鲫鱼1条调料色拉油5毫升食盐6克姜10克小葱5克胡椒粉2克清炖鲫鱼汤的做法1.鲫鱼杀好洗净待用2.锅置火上加入色拉油（很少一丁点。类似1元硬币这么大面积即可）。油8成热时放入鱼快速的两面煎一下3.煎过后鱼是这样的4.然后把锅内放入开水，放入葱段和姜片5.大火烧开后转中火炖至汤浓白即可。炖好汤后，放入盐和胡椒粉烹饪技巧1、煎鱼时油一定要少放，以免混汤。2、鱼汤未炖好时，最好不要放盐。否则会导致鱼凝固蛋白，汤不易炖白。

1.把鲫鱼清洗干净，在鱼背上划几道斜道，两面都要划，放在漏篮里漏水，2.开火倒入少量的油（最好是菜籽油，菜籽油烧的鱼汤会更白，更美味）3.放入几片生姜、葱，4.把鱼放入油锅中煸一下，两面都要煸到金黄色5.倒入一锅开水（用开水烧才汤能白）6.用大火煮至汤奶白为止（煮的时间越长汤越白，注意不要把汤耗完了，烧到半锅差不多)7.在汤碗里加适量盐，大蒜2-3粒（大蒜需拍扁）一般不需要加味精，如果你习惯吃味精的，可适量加一点，个人觉得不要味精更鲜美，更原汁原味。8.讲烧好的鱼汤倒入汤碗里即可，可根据个人口味调节盐的多少。

6，鲫鱼怎么炖汤才营养好喝

鲫鱼豆腐汤健康美味，是家常的营养补品，做法很简单，但是要掌握一些小技巧（比如煮汤时各个阶段的火候），把家常的鲫鱼豆腐汤的做法分享给大家。鲫鱼对脾胃虚弱以及哮喘糖尿病有很好的滋补食疗功能。食材:鲫鱼一条,豆腐一块,油,料酒,葱,姜,蒜,盐,鸡精做法：鲫鱼豆腐汤的做法1、将鲫鱼两面切三刀以便入味，热油锅，选择电磁炉的爆炒功能键，待油热后，放入鲫鱼煎至微微变色拿出。2、将豆腐切块备用。3、将煎好的鲫鱼放入汤锅中，加入适量清水，放入少量料酒，葱姜蒜和适量盐，开火选择功能键汤和粥，将鲫鱼煮一下。4、待鲫鱼汤变白时，可加入豆腐块，盖上锅盖，小火慢炖5分钟。5、5分钟后，加入适量的盐和鸡精，焖片刻即可。

鲫鱼炖汤营养非常丰富，怎么炖才能又白又香? 你是怎么做的呢？欢迎大家发表不同做鱼的方法

鲫鱼是饮食中常见的佳肴，有很高的营养价值，因为鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸，常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。中医认为鲫鱼能补虚、温中下气、利水消肿，清烧能治胃肠道出血和呕吐反胃。食材明细：鲫鱼一条，大葱适量，姜片适量，白胡椒粉适量，盐适量做法：1.鲫鱼洗净用厨房纸吸干水分姜和大葱切片；2.锅里放油将鱼两面煎一会；3.煎好的鱼放入适量水；4.放入备好的葱片姜片和白胡椒粉；5.大火烧开后小火炖二十分钟起锅时放入适量盐即可。

7，鲫鱼汤怎么炖好

1、将黑豆洗净，用清水浸泡一小时。同时将瘦肉飞水。2、将浸泡好的黑豆倒入汤锅中。加入适量的清水，洗净的桂圆肉和红枣，再放入瘦肉。盖锅盖，大火煮开，然后转小火煲30分钟。3、热油锅，爆香姜片。放入鲫鱼，煎至两面金黄。ps：煎过的鲫鱼能去腥，鱼汤才会鲜甜。4、把煲好的黑豆汤倒入炒锅中。盖锅盖，大火煮开，关火。5、把炒锅中的汤汁全部倒入电炖锅中。盖锅盖，通电，煲2小时

食材用料：鲫鱼1条相克食物牛蒡1根相克食物鹌鹑蛋6个相克食物香菇6朵相克食物香葱个小把相克食物生姜10片相克食物食用油盐半勺味精一点点相克食物菜谱做法：1.将牛蒡准备好。2.清洗。3.削皮滚刀切小块。4.生姜切片。5.香葱清洗干净。6.香菇提前浸泡。7.热锅后加入适量食用油，生姜片铺在锅底。8.放入香葱。9.铺在锅底。10.放入鲫鱼，一开始不要翻动。11.小火煎3分钟后可以翻身煎另外一面。12.加入开水，即将没过鱼身，盖上锅盖大火煮5分钟。13.加入浸泡好的香菇。14.加入牛蒡片继续大火煮5分钟左右。15.加盐。16.加入味精调味。17.加入煮熟去皮的鹌鹑蛋。18.撒上香葱就可以出锅了。用手机看这道菜做法菜谱小贴士：除了用我一贯的放姜片防止鱼皮粘连，我还铺了一层香葱，这样更好的给鱼去腥的同时也会给鱼增香，所以加了生姜和香葱，料酒我就不放了。除了用常用的煲汤食材香菇，我这次加了牛蒡和鹌鹑蛋，这样可以说是进一步提升了汤的鲜度和营养。

鱼鳞和内脏要清理干净特别是鱼肚子那层黑色的一定要刮干净，不然会有腥味，鱼煎至两面呈金黄色就可以加开水进去了，放两三片姜，熬煮汤成奶白色再多熬一会放盐放葱就可以起锅了也可以加点蘑菇豆腐白萝卜之类的配菜进去也是不错的

用青油煎一下炖好吃些

简明实用鲫鱼汤做法： 1、材料:现杀活鲫鱼一条、姜3片、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精。 2、锅里放油，烧热。 3、放鲫鱼略煎一下。 4、煎到鱼肉变淡黄色后，到入2碗水！碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜。 5、盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟，汤就成白的了。 6、加入适量盐和鸡精（鲫鱼汤很鲜，也可以不放鸡精）在炖2分钟就后撒上葱花。起锅。

简明实用鲫鱼汤做法：1、材料:现杀活鲫鱼一条、姜3片、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精。 2、锅里放油，烧热。 3、放鲫鱼略煎一下。 4、煎到鱼肉变淡黄色后，到入2碗水！碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜。 5、盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟，汤就成白的了。 6、加入适量盐和鸡精（鲫鱼汤很鲜，也可以不放鸡精）在炖2分钟就后撒上葱花。起锅。我这个做法是比较简单的，因为如果是家常菜的话，最好越简单越好，越简单的做法，营养才不会流失太多哦。