山西老陈醋是中国四大食用名牌醋之一，已有3000多年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉，以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。醋是中国人民调味普遍食用的东西，与山西老陈醋、太原特醋同样驰名的，还有镇江香醋和浙江的玫瑰米醋，多少年来，人们把醋作为山西人特有的调味品。
1、什么牌子的醋质量好？
如果是说吃醋，那一定要吃山西老陈醋，在众多山西醋品牌中，我特别推荐宁化府的醋，醋古代中国劳动人民发明调味品之一，俗话说：“居家开门七件事，柴、米、油、盐、醋、酱、茶”。多少年来，人们把醋作为山西人特有的调味品，其实，醋是中国人民调味普遍食用的东西，与山西老陈醋、太原特醋同样驰名的，还有镇江香醋和浙江的玫瑰米醋。
2、陕西、山西的醋哪个好吃，各有何特点？
陈醋是中国发明的传统调味品之一，在中国生产食用已经有3000多年历史，陈醋就是指陈年的醋。酿成后存放时间很久的醋，浓褐色，液态清亮，醋味醇厚，具有少沉淀，贮放时间长，不易变质等特点。山西老陈醋，山西省特产，中国国家地理标志产品，山西老陈醋是中国四大食用名牌醋之一，已有3000多年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉，以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。
山西老陈醋具有一般醋的酸醇、味烈、味长等特点，同时，还具有香、绵、不沉淀的特点，另外，老陈酸储存时间越长越香酸可口，耐人品味。而且，过夏不霉、过冬不冻，颜色深橙，为山西醋中独具一格、质地优良的佳品，山西老陈醋中含游离氨基酸多达18种，其中8种为人体所必需，另外还含有多种维生素，可促进胃液分泌，抑制血糖升高，降低血脂等。
