炒锅放少许油，加热5分钟，放入姜片炒香，再放入牛肉块，炒至牛肉变色，同时放入少许酱油和红酒，继续加入适量水,牛肉不吃的话，加干辣椒和山楂,土豆洗净，去皮，切块,将牛肉放入冷水中,第二步，牛肉待机,将牛肉切成方块,将牛肉连同汤一起倒入砂锅，炖至牛肉酥烂，放入土豆块，盖上盖子，小火炖30分钟，大火收汁，加入少许盐。
练习步骤:第一步。土豆洗净，去皮，切块。第二步，牛肉待机。第三步。将牛肉切成方块。第四步:山楂洗净，辣椒切段，生姜切片。第五步:将洋葱切碎。第六步。将牛肉放入冷水中。第七步:水烧开后撇去浮沫，煮至变色后取出，待水冷却后取出，沥干水分。第八步。炒锅放少许油，加热5分钟，放入姜片炒香，再放入牛肉块，炒至牛肉变色，同时放入少许酱油和红酒，继续加入适量水。牛肉不吃的话，加干辣椒和山楂。第九步:大火烧开。第十步。将牛肉连同汤一起倒入砂锅，炖至牛肉酥烂，放入土豆块，盖上盖子，小火炖30分钟，大火收汁，加入少许盐。第十一步。撒上葱花即可食用。第十二步，香脆可口。
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