十堰美食，十堰的特色美食有哪些啊

本文目录一览

1，十堰的特色美食有哪些啊
2，湖北省十堰市的4种特色美食你都知道哪些
3，十堰的特色美食

1，十堰的特色美食有哪些啊

三合汤,十堰当地比较传统的一道美食,在当地非常的有名气了,距今最起码已经有超过400年的历史,在三合汤里面放入卤牛肉...2.丹江口全鱼宴,全鱼宴选自丹江口水库里面的鱼,这里的水质非常的清澈,养殖出来的鱼,肉质鲜嫩,营养价值相当丰富,种类也比较多...3.郧西马头羊,很有特色风味独特的一道美食,这种马头羊的肉色比较鲜红,肉质非常的细嫩,脂肪分布也相当的均匀,吃法众多,可以直接炖着吃...4.黄花菜,营养价值极高的一种菜品,在石岩当地非常的受欢迎,也被称之为金针菜,因为它的外形长得有点像金针菇

十堰的特色美食有哪些啊

2，湖北省十堰市的4种特色美食你都知道哪些

十堰，简称堰，湖北省地级市，是中国卡车之都。十堰市位于湖北省西北部，地处秦巴山区东部，属于亚热带季风气候。域内多年平均气温15.4℃，有武当山、丹江口水库、太极湖、野人谷等著名景点。除此之外，十堰这里还有许多的特色美食，下面给大家介绍几种十堰的特色美食，希望大家喜欢。酸浆面以郧阳区为起源，是湖北十堰市的特色食品，距今已有300多年的历史。它属于酸口味，它是以白面粉为主要原料，以绿豆芽、酸菜、芝麻、葱花、胡椒粉等作为辅料和调味料，再经多道工序制作而成。它吃起来酸香扑鼻、劲利爽口，夏天食用可以消暑开胃，冬天食用可以开胃祛寒、增强食欲。瓦块鱼相传已有几十年的历史，是勋县最具特色的一道名菜。它有清蒸、炸烩两种吃法，油炸成的鱼肉呈黄色，肉质鲜嫩、鲜美可口，清蒸的鱼块呈白色、肉质鲜嫩，属于咸甜口味。均具有色、香、味、形均佳的特点，它的营养丰富，含有维生素B、蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素等营养物质。面面儿干饭别名金包银，全名“金包银玉米饭，是十堰地区方言中的叫法。它在以前是一些家庭的餐桌上的主食，现在很少见到了。它是以玉米面、大米为主要原料制作而成，出锅的时候黄澄澄的玉米面和大米混在一起，蒸好的面面饭清香中透着微甜，色味皆具，闻着香喷喷的，引人口水直流，营养丰富，是人们回忆中的一种美食。竹溪碗糕距今已有500多年的历史，是十堰市竹溪县当地所著名的一种风味小吃。它是选用优质白米、优质黄豆为主要原料制作而成。制作出来的成品色泽雪白，营养丰富，还具有保骨健肠、生津止渴等功效，吃起来质地松软、味甜不腻，它分为热吃和冷吃两种，深受食客喜爱。

湖北省十堰市的4种特色美食你都知道哪些

3，十堰的特色美食

十堰的特色美食　　十堰人爱吃，十堰人会吃，十堰人愿意在吃上花功夫。十堰特殊的地理位置和移民城市的特质，造成了十堰人对美味向来孜孜以求、来之不拒。下面我精心整理了十堰的特色美食，欢迎大家分享。　　竹溪蒸盆　　竹溪蒸盆是竹溪民间美食文化的创新，它以独特的烹调方式，将各种原料集于一盆，使它们在色香味上达到竹溪蒸盆高度融合，数百年来经久不衰！本菜汇合了土鸡肉、猪蹄、香菇、蛋饺、土豆等，红绿相映，香气袭人，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，能满足多种不同口味人群的需求，是一道老少皆宜的菜肴。　　丹江口翘嘴鲌鱼　　翘嘴鲌（本地人也叫翘嘴白）是丹江口水库特有的一种鱼类，2008年12月，国家质检总局已将丹江口翘嘴鲌列为国家地理标志保护产品。丹江口翘嘴鲌，肉白而细嫩，味美而不腥，一直被视为上等名贵鱼类。唐代大诗人杜甫在《峡隘》一诗中写道“白鱼如切玉，朱橘不论钱”。丹江口古均州八大景之一的“槐荫古渡”，也曾描绘“渡舟泛泛，渔船点点。翘嘴鲢鲤，满舱蹦跳”。可见，丹江口翘嘴鲌自古以来就深受人们的喜爱，是丹江口市历史悠久的一种水产品。翘嘴白鱼的生长对水质的要求非常苛刻，必须是在丹江口水库国家二级水质以上的良好生态环境下生长的，肉质才最好。无论是香煎大白鱼还是清蒸，肉质紧致嫩滑、鲜美，不腥不腻，是来十堰必尝的一道水产美食。　　郧阳三合汤　　三合汤因其起源于同治年间的郧县而得名，至今已有100多年的历史。三合汤是始源自湖北郧阳地区的一道传统名小吃。郧阳三合汤因其起源于同治年间的郧阳而得名，当地人也说，三合汤是三种主要食品成分的组合，因此叫做“三合”，当地还流传几句顺口溜，“天下香客朝武当必吃万历三合汤”，“郧阳万历三合汤，一顿不吃想的慌！一碗正宗的三合汤中都含有当地农户的红薯粉，牛肉片以及碗中几个小饺子。三合汤至今已有400多年的历史，属郧阳风味美食。　　郧阳酸浆面　　酸浆面是湖北郧县的一种风味小吃，深受当地人喜欢。特别是夏秋季节，酸浆面不凉不烫，酸香扑鼻，味美爽口，老幼皆宜。因此，老郧阳城几乎到处都有卖，不少家庭也会做，仍经久不衰。相传，酸浆面是因为郧县人爱吃酸菜而逐渐沿习形成的，流传至今已有100多年。近几年来，旅居在台湾的郧县人经常写信给亲人，倾述他们喜爱家乡酸浆面的心情，并询问酸浆面的制作方法。　　郧西马头羊汤　　郧西马头羊汤是湖北省十堰市郧西县的特产。郧西县携手武汉市食品龙头企业飘飘集团所生产出罐装“马头羊汤”，具“味美、肉嫩、汤鲜”，销往全国各地。马头羊生长在鄂西北海拔800米以上的秦岭南麓山岭中。因头顶无角，头形似马，外形近似白马驹而得名。俗称“无角山羊”、“葫芦头山羊”。其个体较大（平均体重为40千克左右），呈长方形，毛稀以白色为主，有少量黑麻色。具有肉质细嫩、无膻味、蛋白质含量高、脂肪和胆固醇含量低等特点。这种山羊肉色鲜红细嫩，脂肪分布均匀，营养极其丰富。用当地无筋萝卜与马头羊炖制的马头羊汤，成为最具地域特色的家常美味。在十堰，红烧马头羊的做法要比清炖复杂很多。在锅中放入少许油，把花椒、大料、桂皮、香叶、草果、干辣椒等十多种配料和葱、姜一起放到油锅中爆香，再放入秘制酱料和羊肉一起翻炒。最后加适量的`水，大火烧开后倒入砂锅中，小火慢炖，一锅美味佳肴就做好啦。　　黄龙剁椒鱼头　　张湾区的黄龙剁椒鱼头是十堰名菜，以剁辣椒的“咸”和“辣”沁入鱼头，风味独具一格。色泽鲜艳的剁椒鱼头，吃上一口，剁椒的香辣在嘴里充分释放。剁椒的香与辣沁入鱼头，鱼肉很滑嫩，轻轻的一抿，浓郁的汤汁涌入口中。　　房县小花菇炖鸡汤　　房县小花菇于2009年被农业部认定为国家农产品地理标志。在舌尖2《脚步》中也有推荐这种房县小花菇，因它外型美观、香味浓郁、松脆可口而称“菇中之王”，是高山上不可多得的美味。花菇最大的特点就是香，直接闻干的，就有一股浓郁的香气，这是烘干过程凝聚起来的鲜味物质散发出的强烈鲜味，所以它泡发后，连沾了水的手指都带有淡淡的香气，有“天然味精”之美誉。天气越冷，花菇的产量越高，质量也越好，肉厚、细嫩、鲜美，食之有爽口感。房县小花菇是香菇中的上品，素有“山珍”之称，它以朵大、菇厚、含水量低、保存期长而享誉海内外，花菇生产保持天然纯净特色，以其味香质纯，冰肌玉洁而饮誉菇坛，又因其外形美观松脆可口而称为席上佳珍，炖土鸡汤时，佐以房县小花菇，炖出的汤味道极其鲜美，还有养身保健之效。 ;

十堰的特色美食