虾烤墨鱼[原料]墨鱼200g、虾80g、姜10g、芥蓝100g,2.清洁方法:清洁墨鱼后，挠背部，取出背部的骨头，去掉墨鱼的皮,做这件事的人被称为小鱼,【做法】墨鱼洗净切成卷,清洗后墨鱼，可以做成凉拌墨鱼，制作简单又好吃,墨鱼做汤的做法如下:墨鱼又名鱿鱼、墨鱼、比目鱼等。
虾烤墨鱼[原料]墨鱼200g、虾80g、姜10g、芥蓝100g。调料:盐5克、味精2克、糖1克、蚝油1克、九韶1克、湿淀粉适量、香油1克。【做法】墨鱼洗净切成卷。将河虾洗净，去掉虾枪。生姜去皮，切成小块。甘蓝切件，洗净。2.把锅里的油烧开。油温90℃时，加入墨鱼卷河虾，炒至熟，倒出。3.锅内留油，姜片、芥蓝翻炒片刻，放入墨鱼卷和虾仁，倒入绍酒，加盐、味精、糖、蚝油，大火翻炒至入味，再用湿淀粉勾芡，倒入香油。墨鱼能止血，滋阴养血，降血脂。虾蛋白质含量高，脂肪含量低。经常吃这道菜，对稍微胖一点的女性有瘦身美体的效果。
墨鱼做汤的做法如下:墨鱼又名鱿鱼、墨鱼、比目鱼等。做这件事的人被称为小鱼。在软体动物中属于头足类，起源分布广泛。它产于中国、朝鲜、日本和欧洲沿海，其中中国舟山群岛产量最大。墨鱼肉、蛋、脊骨(中医名为海螵蛸)均可入药。李时珍墨鱼被称为“分血药”，对于贫血、血虚的女性来说是珍贵的闭经佳品。1.墨鱼用干冷水浸泡2至4小时至软，去骨，洗净切片，生姜切片备用；2.排骨洗净切块，加水，烧开后关火，撇去浮沫，沥干水分；3.将排骨、墨鱼片和姜片放入铸铁锅中，加足水；4.大火烧开后转小火3小时，出锅时加盐。
3、 墨鱼怎么吃 墨鱼的做法1。清洗后墨鱼，可以做成凉拌墨鱼，制作简单又好吃，2.清洁方法:清洁墨鱼后，挠背部，取出背部的骨头，去掉墨鱼的皮。然后再清洗一遍，3.食材:墨鱼1、洋葱1/4根、芹菜2根、蒜粉1小勺、香菜适量、柠檬汁1大勺、香料1小勺、香油1小勺、糖少许。4.墨鱼切成方块，洋葱切丝，芹菜切段用盐略腌，香菜切小段，香料用少许冷水融化，加入柠檬汁，香油和糖拌匀成汁，5.在炒锅里装满冷水，在开始点火前放入墨鱼加热至锅里的水冒泡并迅速沸腾，然后关火。取出墨鱼放入冷水锅中浸泡1-2分钟后取出沥干水分，6.将所有加工好的食材放入大碗中，加入调好的汁液，拌匀。
