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1、芝 麻油可以 炒菜吗?zhi 麻油，又名麻油，芝麻油，zhi 麻油是芝麻籽熬出来的油，味道特别香，又叫芝麻油。那么Zhi麻油OK炒菜？Zhi麻油OK炒菜Mo1，Zhi麻油OK炒菜，但一般不建议在炒菜中使用，原因如下，2.香油的香味太浓，会掩盖食材原有的香味。而且高温加热的香油还是有些怪味的，我说不出它是什么味道。感觉香味很油腻，让人想吐，3.芝麻油有挥发性，高温加热会挥发很多。在炒菜的时候，明明放了好多，但是炒出来的菜都是干的，看不到几颗油星，4.香油的价格太贵了。一斤香油至少十几块钱，花生油一斤八块多，调和油更便宜，一磅才六块钱左右。香油价格这么贵，炒菜需要的油量比较大，一般家庭真的不愿意用，5.另外，从科学角度来说，高温烹调会破坏芝麻油的营养成分，还会产生氧化脂肪和自由基，对人体健康有危害，所以最好不要用芝麻油炒菜。关于Zhi麻油OK炒菜我给大家带来的就是这些。
