淹没10分钟羊肉炒韭菜黄如下:原料:250g羊肉片、辣椒1个、油10g、盐5g、孜然粉5g、葱2根、姜2根、辣椒粉15g、韭菜黄200g,3.羊肉加入葱花和盐,6.加入洋葱和胡椒粉，撒上盐继续炒羊肉,2、羊肉剁成粉,2、韭菜切黄,韭菜切成粉末,3.将韭菜粉加入羊肉粉中搅拌均匀制成馅料。
材料面粉400g，韭菜225g，羊肉175g，料酒、葱姜汁各10g，精盐、鸡精各3g，味精1g，胡椒粉0.5g，香油15g，植物油75g。1.在面粉中加入温水，使其成为柔软的面团，这将彻底固化。2、羊肉剁成粉。韭菜切成粉末。羊肉最后加入除植物油外的所有调料，朝一个方向搅拌均匀。3.将韭菜粉加入羊肉粉中搅拌均匀制成馅料。将面团搓成条状，拉成均匀的剂量，压平，擀成圆形的皮。拿一个面团，把馅放在上面，塞进去，揉成一个球。一一做好后，放入热的刷油锅中，轻轻压平，做成小圆饼，用小火烤至两面金黄，捞出至熟，装盘。
笋干炒五花肉材料:笋干、五花肉、青椒、泡椒、蒜、水淀粉、生抽、老抽、盐、味精、油；1.将笋干去皮，切成两半，锅上清水，将笋干煮10分钟，捞起，放凉，切片。袖手旁观。2.五花肉洗净，切片，放盐，料酒。生抽、老抽、水淀粉、花生油拌匀。淹没10分钟
羊肉炒韭菜黄如下:原料:250g 羊肉片、辣椒1个、油10g、盐5g、孜然粉5g、葱2根、姜2根、辣椒粉15g、韭菜黄200g。1.辣椒切件，洋葱切段，姜切片。2、韭菜切黄。3.羊肉加入葱花和盐。4.锅里倒油，放姜片。5.加入羊肉片，加入孜然粉。6.加入洋葱和胡椒粉，撒上盐继续炒羊肉。7.等整块肉变白，放入韭菜末，放入孜然粉，辣椒粉。8.翻炒均匀。9.端上摆盘。
4、炒 羊肉臊子放什么调料?羊腿(细)1000克左右，姜，酱油，盐，白胡椒粉，白酒和青红椒。做法:1，将羊腿上的瘦肉切下，切成丁，加入白酒和姜沫，拌匀，放在一边腌制20分钟。热锅里倒油，油量多一些，当它热到5%或6%时，就可以上桌了。这样，肉末的保存时间可以更长，倒入少许开水，开小火翻炒，待收汤三分之一时关火，让炒好的肉末在锅中自然冷却，再取出。2.煎好的肉馅饺子可以当时吃，也可以放凉后放冰箱保存，一周后我花了三分之一。青红椒切丁，热锅倒油，烧至八成热时，先放入辣椒丁，翻炒片刻，再放入三分之一羊肉臊子，炒的时候，尝尝调料。我放了一些盐和味精，翻炒后关火。
